Cuketovú polievku robím inak ako ostatní. Pridávam bielu zložku a je chutnejšia

29.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Chatham172).

Cuketová polievka je jednou z najlepších polievok, ktoré môžeme pripraviť koncom leta, keď je sezóna tejto zeleniny ešte v plnom prúde. Nedávno som túto polievku pripravovala a rozhodla som sa do nej pridať bielu, výraznú ingredienciu, ktorá sa skôr spája s inou polievkou.

Cuketová polievka je skvelým nápadom na každodennú večeru aj ako honosné jedlo, keď sa stretnete s väčšou skupinou. Recept na cuketovú polievku je veľmi rýchly a jednoduchý, ale cuketa sama o sebe sa môže niekomu zdať nevýrazná. Preto sa oplatí túto polievku ozvláštniť výraznou prílohou. Ja som sa nedávno rozhodla pre strúhaný chren. Musím povedať, že už dávno som nemala takú chutnú večeru.

Cuketová polievka – s týmto prídavkom je chutnejšia

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké cukety,
• približne. 1,5 l vývaru,
• 2 vrchovaté polievkové lyžice chrenu,
• 1 malý pór,
• 3 strúčiky cesnaku
• 18% smotana
• soľ, korenie,
• maslo,
• na podávanie: krutóny, tekvicové semienka alebo slaninové lupienky.

Cuketová polievka s chrenom – ako ju pripraviť:

1. Pripravte si hrniec a zohrejte v ňom lyžicu masla. Pridáme nakrájaný pór a keď zosklovatie, pridáme cesnak pretlačený cez lis. Smažte na miernom ohni, kým cesnak neuvoľní svoju arómu.
2. Cuketu umyte a nakrájajte na kocky. Pridáme ich do hrnca a dusíme na miernom ohni, kým nezmäknú. Potom prilejte horúci vývar a varte 10 minút.
3. Pridajte chren a polovicu z približne 3 – 4 PL smotany. Podľa chuti dochuťte a rozmixujte mixérom na hladký krém.
4. Krémovú polievku podávajte s bylinkovými krutónmi alebo slaninovými lupienkami. Chipsy môžete pripraviť aj z vyzretých údenín, napríklad zo schwarzwaldskej šunky alebo prosciutta crudo.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Najlepšia cuketová polievka. Pridajte túto prísadu a rodina bude nadšena

Cuketová krémová polievka. Moja teta mi poradila, čo pridať, aby bola lepšia

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.