Stačia 2 prísady a v zime ju budete piť každý deň. Tento rok som vyrobila až 40 fliaš

31.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Dina Belashova).

Zima je už za rohom, a to znamená, že by sme sa mali zásobiť zaváraninami, ktoré budeme v tomto období jesť a piť. Mnohí ľudia sa spoliehajú na klasiku a aj ja som toho názoru, že funguje najlepšie. Preto na túto pochúťku, ktorá je uzavretá vo fľaši, nemožno zabudnúť. Moja špajza je jej preplnená nadbytkom.

Leto, žiaľ, netrvá nekonečne dlho, a to znamená, že sa rýchlo blíži jeseň a chladná zima. Už teraz môžete dokonca pozorovať zmenu počasia a večery už nie sú také príjemné. Koniec leta má však aj svoju pozitívnu stránku. Môžeme sa zavrieť doma a robiť zaváraniny, ktoré otvoríme až o niekoľko mesiacov. Nebudú to len uhorky a cukety, ale aj sladké ovocné džemy a šťavy. Práve takéto sladkosti som sa nedávno rozhodla zavariť aj ja. Vyrobila som veľa fliaš, pretože viem, že každá fľaša sa použije.

Je to recept na malinový šťavu, ktorá je v mojom rodisku taký obľúbená. Recept si pamätajú rôzne generácie a ja som ho dostala od svojej babičky. Tento druh šťavy je veľmi jednoduchý na prípravu a predovšetkým má krátky zoznam ingrediencií. Potrebujete len dva produkty, a to maliny a cukor. Šťava, ktorá vznikne z ovocia, sa uzavrie do pohárov a potom sa skladuje v chladných pivniciach a špajzách. Jej chuť sa výborne hodí k zimnému čaju a možno ju pridať aj do koláčov a dezertov.

Recept na malinovú šťavu na zimu

Ingrediencie:

• 2 kg malín
• 1,5 kg cukru

Spôsob prípravy:

1. Maliny dôkladne očistite a osušte.
2. Maliny vložte do hrnca a posypte 500 g cukru.
3. Premiešajte, postavte hrniec na šporák a priveďte do varu. Nezabudnite z času na čas všetko premiešať, aby sa ovocie neprilepilo na dno. Ovocie nechajte na ohni, kým nepustí šťavu.
4. Potom položte maliny na gázu alebo utierku a šťavu dôkladne vyžmýkajte.
5. Šťavu opäť preceďte cez sito. Týmto krokom zabezpečíte, aby sa v šťave nenachádzali žiadne semienka.
6. Šťavu dajte do hrnca na šporák a priveďte do varu.
7. Potom pridajte zvyšný cukor, intenzívne miešajte a udržiavajte na ohni, aby sa cukor úplne rozpustil.
8. Po tomto čase nalejte získanú šťavu do čistých a vypálených pohárov, nádoby uzavrite a pasterizujte približne 5 minút.
9. Po uplynutí tohto času poháre opatrne vyberte, položte ich na pracovnú dosku a nechajte vychladnúť.
10. Po vychladnutí ich uložte na chladné miesto.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Málokto vie, že šťava z tohto ovocia pomáha poraziť horúčku. Mám dobrý recept a robím si veľké zásoby na zimu

Táto šťava je pokladom zdravia. Ľahko si ju pripravíte doma

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.