10.9.2024. Redakcia Vášeň v tebe (Foto/shutterstock/Ana_Malee).
Sezóna výroby zaváranín je v plnom prúde. Mnoho ľudí zavára uhorky. Niektorí túto zeleninu nielen jedia, ale potom aj pijú vodu, pretože poteší svojou chuťou a zdravotnými účinkami. Je to však naozaj také zdravé? Pred jej pitím si to dvakrát premyslite.
Foto/shutterstock/Ana_Malee
V súlade so zásadou zero waste (nulového odpadu) sa oplatí piť vodu z uhoriek, aby neprišla nazmar. Je známa pre svoje početné zdravotné vlastnosti, ale obsahuje zložku, ktorá vám môže vážne uškodiť. Zistite, prečo je jej nadbytok škodlivý.
Zdravotné vlastnosti nakladanej uhorkovej vody
Nakladaná uhorková voda obsahuje vitamíny: A, C, E, K a minerálne látky: horčík, zinok, draslík, vápnik. Okrem toho je zdrojom probiotík. Na druhej strane neobsahuje tuk.
Tento veľmi obľúbený nápoj posilňuje imunitný systém a znižuje riziko infekcií. Okrem toho zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Má tiež dobrý vplyv na črevá a zabraňuje zápche. Pomáha regulovať rytmus vylučovania žalúdočných štiav. Zbavuje problémov s pohybom čriev.
Temná stránka vody z nakladaných uhoriek. Prečo vám môže uškodiť?
Pitie vody z nakladaných uhoriek bohužiaľ nemá len pozitívne účinky. Je čas dozvedieť sa o temnej stránke tohto nápoja.
Nakladaná voda vypitá v nadmernom množstve môže byť škodlivá kvôli vysokému množstvu soli. Zvyčajne sa v 100 ml vody nachádza 2,5 g tejto zložky – príliš veľa na tento objem nápoja.
Denná potreba soli pre dospelého človeka je 5 g na deň. Ak nechceme mať zdravotné problémy, túto dávku by sme nemali prekročiť. Teoreticky, teda môžme vypiť maximálne 200 ml vody z nakladaných uhoriek, ale s týmto množstvom by sme museli úplne obmedziť príjem soli, ktorá sa nachádza v iných výrobkoch.
Nadmerná konzumácia soli má zlý vplyv na organizmus a spôsobuje zdravotné problémy. Zvyšuje krvný tlak a prispieva k vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Hovoríme o ateroskleróze, hypertenzii, mŕtvici alebo infarkte. Nadmerná konzumácia soli má negatívny vplyv aj na funkciu obličiek, keďže zadržiava vodu v tele.
Koľko vody z nakladaných uhoriek je bezpečné?
Registrovaná dietologička Bri Bellová RD, pre The Healthy hovorí, že k pitiu šťavy z nakladaných uhoriekmá má jednu dôležitú výhradu:
„Nedá sa presne určiť, koľko soli je v uhorkovej šťave kúpenej v obchode, pretože nutričné informácie uvedené na fľaši uvádzajú len množstvo soli v samotnom náleve. Preto ak sa rozhodnete piť uhorkovú šťavu, začnite v malom množstve, len 30 ml alebo menej, a uvidíte, ako sa budete cítiť.“
Fofo: shutterstock.com/HandmadePictures
Redakcia Vášeň v tebe:
Súvisiace články:
Najdôležitejšie prikázanie pri výrobe nakladaných uhoriek? Nálev! Robte ho len z takej vody
Dávny recept na uhorky od starej mamy. Vďaka zmene pomerov sú chrumkavé a plné chuti
