Čo znamená farba banánovej šupky? Nie je to len zrelosť ovocia. Možno vás to prekvapí

13.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lysenko Andrii).

Ktorý banán je najlepší? Farbu šupky ovocia si spájame najmä s tým, že prezrádza, ako je zrelý. Nie každý si však uvedomuje, že to nie je všetko, čo z nej môžeme zistiť. Po ktorých sa oplatí siahnuť v obchode?

Pri výbere banánov v obchode si vyberáme tie s výraznou žltou šupkou, ktoré nemajú tmavšie škvrny a nie sú pomliaždené. To všetko preto, lebo si ich spájame s chutným, zrelým ovocím, ktoré si môžeme vychutnať hneď po príchode domov. Treba však vedieť, že farba šupky znamená ešte jednu vec.

Oplatí sa jesť banány? Nájdete v nich veľa dobrého

Banány sú chutné a zdravé ovocie, po ktorom siaha mnoho ľudí. S chuťou ich budete jesť surové aj tepelne upravené, napríklad ako prísadu do raňajkových vločiek, nehovoriac o koláčoch, bábovkách a inom pečive. Často sú samy o sebe zdravým občerstvením, pretože majú výnimočne vysoký obsah draslíka a obsahujú aj horčík, jód, vápnik a vitamíny (C, A, E, K, B6). Majú však jednu nevýhodu, a to, že sú pomerne kalorické. Jeden kus ovocia obsahuje v priemere až 100 kcal.

Čo znamená farba banánu? Nielen zrelosť ovocia

Pri kúpe banánov v obchode si mnohí ľudia vyberajú tie, ktoré majú dokonale žltú šupku bez tmavších škvŕn. Je to preto, že sú zrelé, chutné a sladké, takže si ich môžete vychutnať takmer okamžite.

Na druhej strane, ak ich plánujete použiť až o niekoľko dní, je lepšie kúpiť svetložlté alebo dokonca zelené a nechať ich doma dozrieť.

V prípade banánov s takmer hnedou šupkou ide o prezreté banány, ktoré sú ideálne na koláče a zákusky.

Vypovedá však farba len o tom, ako je banán zrelý? Nie nevyhnutne, hoci to s tým súvisí.

Kedy sú banány najzdravšie? Farba šupky prezrádza veľa

Farba šupky tiež prezrádza, aký vplyv budú mať banány na náš organizmus. V akom zmysle?

• Nezrelé, teda zelené alebo prechádzajúce do bledožltého odtieňa, obsahujú veľa vlákniny, ale pomerne málo cukru. Nájdete v nich aj prebiotiká. Vďaka tomu sú prospešné pre činnosť čriev a metabolizmus. Po ich konzumácii budete mať dlhší čas pocit sýtosti. Preto sa oplatí po nich siahnuť, keď držíte diétu.

• Výrazne žlté banány sú bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré spomaľujú procesy starnutia organizmu a chránia ho pred vznikom mnohých ochorení.

• Na druhej strane prezreté banány, ktorých šupka zhnedne, obsahujú veľa cukru (jednoduchých sacharidov), ale málo mikroživín a vlákniny. Z tohto dôvodu je zvyčajne lepšie sa im vyhnúť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Geniálny trik, ako zabrániť zhnednutiu avokáda. Stačí jedna ingrediencia

Umývate okná octom? Pridajte jednu ingredienciu a budú sa lesknúť ako zrkadlo