Drevená, plastová alebo sklenená – ktorá doska na krájanie je lepšia? Jedna z nich je veľmi škodlivá

18.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/mark gusev).

Doska na krájanie sa nachádza v každej domácnosti. Málokto však vie, ktorá je najlepšia – drevená, plastová alebo sklenená? Vysvetlíme vám, ktorú si vybrať, aby ste si nepoškodili zdravie.

Toto kuchynské príslušenstvo uľahčuje spracovanie výrobkov, ale nielen to. Je užitočný aj pri príprave rôznych pokrmov a chráni kuchynskú dosku pred poškriabaním. Nie každý však vie, aký typ materiálu dosky na krájanie si vybrať, aby si nepoškodil zdravie.

Je krájanie na plastovej doske škodlivé? Odborník o tom nepochybuje. Problémy s plodnosťou sú len špičkou ľadovca

V mnohých domácnostiach sa bežne stretávame s plastovou doskou, ktorá je relatívne lacná na kúpu, ľahká a ľahko sa čistí. Ukazuje sa však, že je to zlá voľba. Odborníci z Americkej chemickej spoločnosti dokázali, že príprava jedla na plastovej doske spôsobuje, že ľudské telo absorbuje obrovské množstvo mikroplastových častíc.

Dr. Syeed Md Iskander zo Štátnej univerzity v Severnej Dakote uskutočnil štúdiu s prekvapivými výsledkami.

• Jedna plastová doska môže ročne vyprodukovať 50 gramov mikroplastov z polypropylénu.

Mikroplasty sú veľmi škodlivé pre zdravie. Je známe, že môžu spôsobovať vývojové poruchy, problémy s plodnosťou. Môžu byť tiež neurotoxické, imunotoxické a génovo a cytotoxické. Je tiež známe, že prítomnosť mikroplastov zvyšuje oxidačný stres.

Akú dosku na krájanie si vybrať? Vyberte si tento typ. Je najbezpečnejšia

• Dobrou voľbou je sklenená krájacia doska. Neabsorbuje vlhkosť, je hygienická a nepodporuje rast baktérií. Bohužiaľ, pri páde na podlahu môže otupiť nože a poškodiť dlaždice, takže jej používanie môže byť riskantné.

• Preto sa oplatí vybrať si drevenú dosku. Je vo svojej podstate antibakteriálna, pretože celulóza v nej zneškodňuje mikroorganizmy, ale treba mať na pamäti, že drevo sa rýchlejšie znehodnocuje a ľahšie sa krája nožom. V tomto prípade je tiež potrebné opatrne zaobchádzať s olejom, pretože mastné škvrny sa môžu ťažko odstraňovať. Najlepšie sú dosky z buka, brezy, brestu a jaseňa.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takto vyčistíte kohútiky sporáka. Domáca tekutina vymyje každú štrbinu. Zvládnete ju vyrobiť za 2 minúty

Zapichnite hrsť klinčekov do cesnaku a rozmiestnite ich po dome. Je to najlepší spôsob, ako sa vysporiadať s otravným problémom