Najhoršia chyba pri konzumácii ľanového semienka. Stratí všetky svoje vlastnosti

3.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Amarita).

Ľanové semienko je skutočná superpotravina, ale musíte vedieť, ako si užívať jeho výhody. Mnoho ľudí robí chyby, ktoré spôsobujú, že tieto zázračné zrná strácajú všetok svoj potenciál. Najčastejšou je varenie ľanového semienka – vysoké teploty ničia cenné mastné kyseliny. Takisto je lepšie nekonzumovať ho celé.

Podporuje činnosť čriev, má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a posilňuje pokožku, vlasy a nechty. Vďaka vysokému obsahu vlákniny vyvoláva dlhotrvajúci pocit sýtosti, čo uľahčuje chudnutie. Zoznam výhod ľanového semienka je dlhý, ale len ak sa budete držať niekoľkých pravidiel. V opačnom prípade sa zázračné zrnká stávajú bezcennými.

Ako sme spomenuli v úvode, omega mastné kyseliny obsiahnuté v ľanovom semienku sú citlivé na teplotu. Najlepšie je rozpúšťať ich v teplej vode, ale vyhýbajte sa ich zalievaniu vriacou vodou alebo vareniu. Je to zbytočné, pretože tým ničíme to najlepšie.

Ďalšou chybou je konzumovať ľanové semienka vcelku. V niektorých prípadoch to môže spôsobiť žalúdočno-črevné ťažkosti, ale hlavné je, že až z mletého dokážeme naplno využiť jeho potenciál. Konzumácia celých zŕn nám poskytuje predovšetkým vlákninu. Avšak až keď sú pomleté, sme schopní vstrebať všetky vitamíny a minerály.

Mleté ľanové semienka sú zdravšou voľbou, ale len vtedy, ak boli semienka rozdrvené bezprostredne pred konzumáciou. V opačnom prípade zvetrajú a stratia svoje vlastnosti. Kúpa už pomletého ľanového semienka sa môže zdať pohodlná, ale vystavuje výrobok plytvaniu. Najlepšie je, ak si ho zakaždým pomeliete sami.

Veľmi dôležité je aj skladovanie ľanového semienka. Mali by sme ich skladovať na suchom, chladnom a tmavom mieste. Slnko a vysoké teploty vedú k tomu, že tuk, ktorý obsahujú, rýchlo žltne. Takto sa zdravé semienka môžu stať dokonca škodlivými.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Jedlá sóda a káva tvoria v kuchyni skvelú dvojicu. Pozrite sa, čo dokážu spolu

Pridajte do vody a premiešajte. 5 dôvodov, prečo piť „nápoj bohov“

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.