Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy, 0

Polievka z ďalekého východu. Lepšia ako slovenský vývar na prechladnutie?

06.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Whiteaster). Dàn Huā Tāng je jednoduchá a rýchla polievka, ktorá je zdravá a chutná a navyše sa môže ukázať, že počas prechladnutia bude hodnotnejšia...

06.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Whiteaster).

Dàn Huā Tāng je jednoduchá a rýchla polievka, ktorá je zdravá a chutná a navyše sa môže ukázať, že počas prechladnutia bude hodnotnejšia ako tradičný vývar. Tiež nazývaná vaječná polievka, dodá silu a posilní telo, a to všetko vďaka ingredienciám a hrejivej „sile“, ktorú obsahuje.

Čínska vaječná polievka sa v čínskej ľudovej medicíne odporúča pri rôznych vírusových infekciách.
Foto: shutterstock/Whiteaster

Na Slovensku sa vývar používa na liečbu prechladnutia. A v Číne?

Dàn Huā Tāng, tiež známa ako čínska vaječná polievka, je jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších jedál čínskej kuchyne. Tak ako nám babičky na Slovensku podávali pri jesennom prechladnutí vývar, staré mamy v Číne v takýchto prípadoch podávajú vnúčatám vajíčkovú polievku.

Vyznačuje sa jemnosťou, rýchlosťou prípravy a zdravotnými vlastnosťami, vďaka ktorým je obzvlášť cenená v tradičnej čínskej medicíne. Dàn Huā Tāng sa často podávala ako súčasť ľahkých jedál, pretože bola sýta, no ľahko stráviteľná a predkovia už dávno objavili jeho hrejivú silu.

Čo robí túto polievku výnimočnou je… vajce. Toto je tajomstvo tohto jedla a určite aj hlavná ingrediencia. Práve vajce dáva tejto polievke osobitý vzhľad. Tekuté vajíčko sa naleje do horúceho vývaru, čím sa vytvoria jemné vaječné „kvety“ alebo stuhy.

V tradičnej čínskej medicíne sú vajcia považované za posilňujúcu zložku, ktorá pomáha znovu získať energiu po chorobe. Preto sa často objavujú v jedálnom lístku chorých ľudí. V mnohých receptoch sa navyše do polievky pridáva zázvor, ktorý má zohrievacie a protizápalové vlastnosti. Polievka tak podporuje imunitný systém a pomáha bojovať proti infekciám.

Niekedy sa do vaječnej polievky pridávajú aj huby pridávajú. Môžete sa rozhodnúť pre niekoľko plátkov húb shiitake alebo šampiňónov na obohatenie chuti a navodenie jesennej atmosféry. K polievke sa skvele hodí aj tofu, ktoré je v ázijskej kuchyni mimoriadne obľúbené.
Foto: shutterstock/kariphoto

Ako pripraviť čínsku vajíčkovú polievku? Vyrobíte si ho jednoducho v pohodlí domova

Najzákladanejší recept na čínsku vajcovú polievku je taký jednoduchý, že ju môžeme ľahko pripraviť v každom slovenskom dome.

Ingrediencie (na 2-3 porcie):

  • 400 ml vývaru (zeleninového alebo hydinového),
  • 2 kuracie vajcia
  • voliteľné: 1 polievková lyžica sójovej omáčky,
  • soľ a korenie podľa chuti,
  • lyžička kurkumy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • nadrobno nakrájanú pažítku alebo jarnú cibuľku
  • voliteľné: strúhaný zázvor (na prechladnutie)

Príprava:

  • V hrnci prevaríme vývar.
  • Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
  • Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cesnak prelisujeme alebo nasekáme najemno spolu so zázvorom. Za stáleho miešania spolu opekáme asi 3 minúty, potom ešte počas praženia pridáme kurkumu. Potom pridajte ingrediencie z panvice do vriaceho vývaru.
  • Akonáhle vývar začne vrieť, znížte oheň a pomaly pridajte vajcia, pričom vývar jemne premiešajte. Vzniknú tak charakteristické stuhy vajíčok.
  • Polievku dochutíme sójovou omáčkou, soľou a korením podľa chuti. Polievku varte asi 1-2 minúty, kým vajíčka nestuhnú.
  • Podávame horúcu, posypanú pažítkou alebo jarnou cibuľkou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Francúzska klasika, ktorá poteší každého. Táto polievka si zaslúži uznanie. Je to vďaka jednému dodatku

Odlepuje sa z bravčového rezňa obal? Skontrolujte, či nerobíte jednu z častých chýb


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Nabodnite cibuľu na vidličku a vyčistite gril. Mastnota a zvyšky jedla už nebudú problémom

7.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Sezóna grilovania je v plnom prúde a s ňou prichádza aj otázka, ako udržať gril v čistote.…

Tieto semienka fungujú lepšie ako ľanové. Zázrak pre črevá, záchrana pre pečeň

7.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tatiana Kochkina). Semená tejto rastliny sú známe a cenené už po stáročia. Obsahujú vysokú dávku vlákniny a odporúčajú sa…

Namočte do toho orchideu raz týždenne. Listy budú pevnejšie a hustejšie a na výhonkoch sa objavia nové púčiky.

7.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mariia Boiko). Na účinky tohto odvaru nebudete musieť dlho čakať - už po dvoch aplikáciách budú vaše orchidey hýriť…

Štúdia ukazuje, že jedna ovocná šťava môže znížiť krvný tlak a cholesterol

07.05.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Rade Kovac). V nedávnej štúdii sa stovky ľudí pokúsili piť túto šťavu a viedli si denník výsledkov. Podľa nedávneho…

Bude vyzerať sviežo a vydrží dlho. Pridajte do vázy jednoduchú zmes

7.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot). Oslnivá vôňa kvetov je neklamným znakom toho, že jar je v plnom prúde. Pestrofarebné okvetné lístky vyzerajú nádherne,…

Auto Trendy

Dacia Bigster ohromuje na nemeckej diaľnici: Rumunský hybrid ukázal, čo dokáže

7.5.2025 Redakcia Auto trendy - Najnovší prírastok do rodiny Dacia sa nebojí rýchlosti. Bigster s hybridným pohonom dosiahol na neobmedzenej Autobahn rešpektovaných 180 km/h a dokázal, že aj cenovo dostupné…

Skrytá hrozba, ktorú by mal poznať každý vodič

7.5.2025 Redakcia Auto trendy - Malá žltá kontrolka, ktorá môže signalizovať vážny problém. Čo znamená a ako reagovať, keď sa rozsvieti na vašej palubnej doske?

Žltý Výfuk ako Pocta Legendárnemu F1 Šampiónovi: Lotus Emira v Špeciálnej Edícii

7.5.2025 Redakcia Auto trendy - Lotus predstavil exkluzívnu edíciu modelu Emira venovanú dvojnásobnému majstrovi F1 Jimovi Clarkovi. Zeleno-žltá kombinácia a žlté koncovky výfukov pripomínajú jednu z najúspešnejších sezón motoršportu v…

Tajná funkcia brzdy, o ktorej nevedia ani skúsení vodiči. V zápchach je na nezaplatenie!

7.5.2025 Redakcia Auto trendy - Moderné autá skrývajú množstvo funkcií, o ktorých mnohí vodiči ani netušia. Jedna z nich dokáže výrazne uľahčiť život najmä v mestskej premávke a pri státí…

Trump a TikTok: „Mám k nemu slabosť!" Prečo prezident zmenil názor?

7.5.2025 Redakcia Auto trendy - Americký prezident zmenil svoj postoj k čínskej sociálnej sieti a priznal, že mu pomohla získať mladých voličov. Aplikácia, ktorá mala byť zakázaná, dostala ďalšiu šancu.…

Uniknite ruchu sveta v objatí hôr a vody: Nórsky fjord, Jøssingfjorden volá

7.5.2025 Redakcia Auto trendy - Predstavte si, že sa plavíte po pokojných vodách obklopení majestátnymi horami, ktoré sa týčia do výšky a vytvárajú dychberúcu kulisu. Vítajte v Jøssingfjordene, jednom z…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov