09.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/iva).
V čom skladovať sušené huby? Sú obľúbenou prísadou do omáčok, kapustnice alebo gulášu, ale na to, aby vydržali aj cez zimu, potrebujete viac ako len vzduchotesnú nádobu. Použite tento patent a určite sa nepokazia.
Foto: shutterstock/iva
Dokážu dokonale zvýrazniť chuť pokrmu, musia sa však uchovávať v správnych podmienkach. Ako skladovať sušené huby, aby nestratili svoju chuť? Dodržiavajte tieto pravidlá a vôňu lesných pokladov si budete vychutnávať ešte niekoľko mesiacov.
Ako sušíte huby? Vôbec nemusíte mať sušičku
- Najlepšími hubami na sušenie sú hríby, kozáky a suchohríby, t. j. druhy s tvrdým klobúkom.
Huby s lupeňami, ako sú kuriatka, nie sú vhodné na sušenie, pretože strácajú svoju chuť.
- Huby sa dajú sušiť viacerými spôsobmi.
- Ak nemáte sušičku, môžete ich sušiť v rúre.
Jednoducho položte očistené a narezané klobúky na plech a nastavte spotrebič na maximálne 50 stupňov Celzia. Nezabudnite otvoriť dvierka, aby sa voda mohla voľne odparovať.
- Huby môžete tiež namotať na šnúrku a sušiť ich na vzduchu alebo na radiátore.
V čom skladujete sušené huby? Vyberte si tieto nádoby a huby si zachovajú svoju chuť a vôňu
Dôležitá je nielen správna nádoba, ale aj podmienky, v ktorých sa huby skladujú.
- Mali by sa skladovať na tmavom a suchom mieste so stálou izbovou teplotou.
Pri vyšších teplotách sa ľahšie kazia a pri nižších teplotách môžu stratiť svoju chuť.
- Vysoká vlhkosť tiež podporuje rast plesní.
V čom by ste mali skladovať sušené huby?
- Najlepšia je tesne uzavretá sklenená, plastová alebo kovová nádoba.
Zaujímavým trikom je pridať niekoľko zrniek suchej ryže. Takto môžete sušené huby ešte viac ochrániť pred vniknutím vlhkosti do nádoby.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Tieto huby by sa nemali sušiť. Stratia svoje vlastnosti a môžu byť škodlivé
Túto chybu často robia hubári pri sušení. Tým sa spália na škvarky
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
