Keď je október, tak určite táto večera! Kúpte si červenú zeleninu, rozmixujte ju a uvidíte, čo z toho vznikne

13.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Cesarz).

U nás doma sa každý mesiac jedno jedlo pripravuje najčastejšie.. Tento rok bola táto večera vybraná na október. Na jeho prípravu potrebujete len červenú zeleninu, ktorú určite nájdete v každom obchode so zeleninou.

Moja mama raz prišla s nápadom, že každý mesiac v roku bude mať svoje jedlo. Funguje to na princípe, že si vyberieme jeden dezert, polievku alebo druhé jedlo a budeme ho jesť len v danom mesiaci. Takto využijeme sezónne ovocie a zeleninu a spoznáme nové chute, ktoré by sme denne neochutnali. Dodnes sa touto myšlienkou riadime a už len pri pomyslení na nové jedlá sa každý člen rodiny nesmierne teší. Aj október má konkrétne jedlo, ktoré je jedinečné svojou chuťou a prípravou. Na jeho prípravu je potrebná červená zelenina, ktorá pri správnom spracovaní dodá pokrmu skvelú farbu a chuť.

Červená zeleninová polievka vyvolá rozruch vždy, keď sa objaví na stole. Najskôr zaujme svojím vzhľadom a potom sa ozývajú pochvaly na jej chuť. Všetci v rodine ju milujú a dokonca ju opakujú aj v iných mesiacoch ako len v októbri. Urobte si ju v blízkej budúcnosti a sami sa presvedčte, prečo sme si ju tak obľúbili.

Recept na krém z červenej zeleniny

Ingrediencie:

• 2 veľké červené papriky (kápie),
• 2 stredne veľké červené repy,
• 3 mrkvy,
• veľká červená cibuľa,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 500 ml zeleninového vývaru,
• 2 PL olivového oleja,
• soľ a korenie podľa chuti,
• čajová lyžička sušeného tymiánu,
• šťava z polovice citróna,
• lyžica prírodného jogurtu alebo smotany na podávanie.

Spôsob prípravy:

1. Papriku, červenú repu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
2. V hrnci zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak a opečte ich, kým nezesklovatie. Potom pridajte nakrájanú zeleninu (papriku, červenú repu a mrkvu) a smažte 5 minút.
3. Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte sušený tymián, soľ, korenie a citrónovú šťavu. Prikryté varte na miernom ohni približne 25-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Keď je zelenina uvarená, rozmixujte ju mixérom na hladký krém.
5. Polievku podávajte s kvapkou prírodného jogurtu alebo smotany a prípadne s čerstvými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou. Vychutnajte si ju!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Dávate si ho zakaždým do vývaru? Je to priama cesta k zdravotným problémom

Táto polievka posilňuje a zahrieva lepšie ako vývar. Varím ju každý jesenný víkend

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.