Rezne bez mäsa s ťahavým syrom. Lacná večera, ktorá chutí ako z rúk šéfkuchára

21.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/tetxu).

Stáva sa vám, že sa vám stane, že na večeru uvaríte príliš veľa zemiakov? Určite áno. Čo potom urobíte so včerajšími zemiakmi? Vyhodíte ich. Ohriate už nie sú také chutné. S pomocou prichádza recept na chutné bezmäsité rezne. Nezabudnite na syr a na klasické rezne z mletého mäsa nadobro zabudnete.

Čo môžete urobiť so včerajšími zemiakmi? Možností je veľa, spomeňme len niekoľko: zemiakové knedle, zemiakové pirohy, lokše. Všetky tieto chute však už poznáme. Dnes pre vás máme recept na zemiakové rezne, sýtu a výživnú večeru za necelý cent. Ani jeden kúsok zemiakov nepríde nazmar, a ak k tomu pridáte syr, vaše chuťové poháriky explodujú.

Zemiakové rezne so syrom. Lepšie a lacnejšie ako mäsové

Ingrediencie:

• 0,7 kg zemiakov (predtým uvarených v osolenej vode),
• 1 šálka pšeničnej hladkej múky (ak sú zemiaky „múčne“, použite menej),
• 2 vajcia,
• čajová lyžička muškátového orieška,
• kocka obľúbeného syra (odporúčam čedar),
• 1 šálka strúhanky,
• soľ a korenie podľa chuti,
• voliteľné: 2 strúčiky cesnaku.

Zemiakové rezne – ako na to:

1. Uvarené zemiaky vyšľaháme na hladké pyré s lyžicou masla a pridáme muškátový oriešok. Potom vmiešame vajce a pridáme toľko múky, aby bolo pyré celkom pevné. Dôkladne premiešame, kým sa nespojí. Samozrejme, podľa chuti osolíme a okoreníme.
2. Zo zemiakového cesta vytvarujte v rukách ploché placky. Do stredu každej z nich vložíme kocku syra. Potom rezne pevne uzavrite, aby syr počas vyprážania nevypadol.
3. Každý rezeň obalíme v strúhanke a smažíme na strednom ohni, kým nie je chutne zlatistý. Podávajte samostatne alebo s obľúbenou omáčkou. Najlepšie sú s hubovou alebo šampiňónovou omáčkou.

Do zemiakovej zmesi môžete pridať nastrúhanú cibuľu, cibuľu opečenú na masle alebo škvarky z údenej slaniny. Namiesto pridania syra do stredu ho môžete tiež nastrúhať a vmiešať do zemiakovej zmesi – robte, ako chcete a ako sa vám páči, len aby včerajšie zemiaky neprišli nazmar.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Bravčový rezeň Belvedere u mňa doma prekonal klasiku. Na večeru si už nepýtajú „klasický bravčový rezeň“

Na jeseň neexistuje lepšia polievka. Je hrejivá, sýta a chutí ako od babičky. Vyskúšajte ju raz a zamilujete si ju

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.