Český koláč podľa receptu mojej mamy. Doslova sa rozplýva v ústach

22.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/rom_olik).

Nikto nerobí také chutné koláče ako moja mama. Nedávno sa so mnou podelila o recept na český koláč, ktorý je ideálny na jesenné večery. Poteší nadýchanou štruktúrou a jemnou pudingovo-medovou náplňou. Výborne sa hodí ku káve alebo čaju.

Mnohí ľudia radi trávia chladné jesenné večery doma. Je to ideálny čas na pečenie koláčov, ktoré naplnia interiér jedinečnou vôňou. Pozrite si recept na český koláč, ktorý je jemným pečivom, ktoré sa doslova rozplýva v ústach.

Ingrediencie na český koláč

Český koláč podľa receptu mojej mamy je kombináciou krehkého cesta, krémovej medovej náplne a jemnej polevy. Tieto prvky sa navzájom skvele dopĺňajú a vytvárajú mimoriadne chutné a aromatické pečivo.

Aké ingrediencie potrebujeme na prípravu českého koláča?

Krehké cesto:

• 250 g pšeničnej múky;
• 125 g masla;
• 50 g cukru;
• 1 vajce;
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Náplň:

• 500 ml mlieka;
• 100 g cukru;
• 40 g pšeničnej múky;
• 3 žĺtky;
• 1 lyžica medu.

Poleva:

• 100 g cukru;
• 100 g mandlí;
• 3 bielky.

Recept na český koláč – spôsob prípravy

Na začiatku si pripravte krehký základ na český koláč. Zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva. Potom pridajte na kocky nakrájané maslo a prstami roztlačte na drobenku. Potom pridajte vajce a vypracujte cesto.

Cesto zabaľte do fólie a vložte na 30 minút do chladničky. Po uplynutí tejto doby pečieme krehký základ 15 – 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

V ďalšom kroku pripravíme náplň. V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme múku a postupne prilievame prevarené mlieko. Celé to varíme na miernom ohni, kým sa zmes nezrazí, pričom nezabúdame miešať. Nakoniec pridáme med.

Polevu na koláč pripravíme vyšľahaním bielkov na tuhý sneh. Potom pridáme cukor a vmiešame mandľové lupienky.

V poslednom kroku zostavte český koláč: na krehký základ natrite plnku a navrch položte bielky. Koláč pečte 25-30 minút pri teplote 180 stupňov.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Najlepší koláč na meniny. Po oslave nezostane ani omrvinka

Na krehkom cestíčku,… ale nie je to jablkový koláč. Pretriete si oči a neuveríte, o koľko je to chutnejšie

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.