30.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).
Palacinky sú určite jedným z najvšestrannejších jedál. Sú ideálne na raňajky, obed aj večeru. Môžu sa jesť na sladko, na slano alebo zapečené v omáčke. Základom je však vždy cesto. Ako pripraviť palacinky tak, aby boli pružné, netrhali sa a boli ešte chutnejšie? Použite trik od starých mám. Zahŕňa dve múky.
Foto: shutterstock/New Africa
Všetci máme radi palacinky a drvivá väčšina z nás tento recept veľmi dobre pozná. Alebo si len myslí, že ho pozná, pretože veľa ľudí neberie tento recept veľmi vážne. Často vám spomíname, že recept je len návod, ale v prípade palaciniek je používanie týchto návodov dosť dôležité, ak nechcete, aby sa palacinky na panvici trhali, praskali alebo prilepili k panvici. Dnes pre vás máme najlepší recept na palacinky, ktoré sú mäkké, pružné a ideálne na balenie a skladanie. Okrem bežnej pšeničnej múky pridajte aj trochu zemiakovej múky. Nebudete ľutovať.
Palacinky z dvoch druhov múky. Lepšie neurobíte
Ingrediencie:
- pšeničná múka
- zemiaková múka
- mlieko
- perlivá voda
- vajíčko
- soľ
- cukor
- maslo
- olej
- Uistite sa, že všetky prísady majú izbovú teplotu. Potom si pripravte misu a preosejte do nej pšeničnú múku a zemiakovú múku.
- Pridajte mlieko, vodu, zašľahajte vajcia a pridajte soľ a cukor, ak ich používate. Potom to celé pomocou mixéra vymiešajte na hladké cesto. Ku koncu pridajte rozpustené maslo.
- Misku s cestom odložte na niekoľko minút, aby sa lepok obsiahnutý v pšeničnej múke spojil so surovinami. Palacinky tak budú ešte pružnejšie.
- Na panvici rozohrejte malé množstvo tuku a pomocou naberačky pridávajte porcie palacinkového cesta. Smažte z oboch strán na strednom ohni do zlatista.
Takéto palacinky môžete ľahko zabaliť a poskladať rôznymi spôsobmi. Nezabudnite, že palacinky sú jedným z najjednoduchších a najúčinnejších spôsobov, ako rýchlo zlepšiť náladu sebe aj ostatným.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Až 3 plnky a grilovanie pred podávaním. Také palacinky ste ešte v živote nejedli
Vezmite si múku, tvaroh a pár drobností. Len za pár minút pripravíte hŕbu jemných lievancov
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
