Môže sa maslo zmraziť? Musí byť splnených niekoľko podmienok

2.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/SERSOLL).

Mrazenie potravín je vynikajúci spôsob, ako predĺžiť ich čerstvosť a vytvoriť si zásoby na zlepšenie každodennej prípravy jedál. Mnohé potraviny, ktoré sa denne objavujú v našich kuchyniach, sú vhodné na uskladnenie v mrazničke. Ale čo obľúbené maslá? Dá sa maslo zmraziť bez obáv, že stratí svoje vlastnosti a chuť?

Mrazenie masla – áno alebo nie?

Urobili ste si väčšie zásoby potravín a nechcete, aby vaše nahromadené zásoby vyšli nazmar. To vyvoláva otázku masla, ktoré si radi natierame na sendviče alebo používame do teplých jedál. Mnohokrát využívame akciové ceny v obchode, ktoré nás nabádajú k väčšiemu nákupu. Ukazuje sa, že maslo sa dá bez problémov zmraziť. Takto zostane dlhšie čerstvé. Jeho správne skladovanie pri nízkej teplote účinne predĺži jeho trvanlivosť.

Ide o tučný výrobok s pomerne nízkym obsahom vody, a preto dobre znáša mrazenie. Je však potrebné mať na pamäti niekoľko základných bodov.

Ako dlho môže byť maslo zmrazené?

Mrazenie má mnoho výhod. Získate stály prístup k zásobám a vyhnete sa plytvaniu potravinami. Maslo by sa však v mrazničke nemalo skladovať neobmedzene dlho.

• Preto je dôležité označovať zmrazené balenia podrobným dátumom. Maslo sa môže zmraziť na 6 až 9 mesiacov.

Treba však poznamenať, že najvyššiu kvalitu si zachováva šesť mesiacov. Po tomto čase je síce stále jedlé, ale jeho chuť a vôňa sa môžu zhoršiť.

Ako správne zmraziť maslo? Základné pravidlá

Ak chcete zabezpečiť, aby maslo chutilo čerstvo aj po rozmrazení, je vhodné dodržiavať niekoľko základných pravidiel zmrazovania.

• V prvom rade vkladajte do mrazničky len čerstvé výrobky. Mrazenie potravín s prešlým dátumom spotreby alebo potravín, ktoré už nie sú prvotriedne čerstvé, je plytvanie časom, energiou a miestom v mrazničke.
• Maslo zmrazujte v pôvodnom obale. Je dobré zabaliť ho do potravinovej fólie a potom ho umiestniť do vzduchotesného vrecka na zips alebo nádoby určenej na mrazenie.
• Maslo rozdeľte na porcie. Ak neplánujete použiť celú kocku naraz, oplatí sa ju rozdeliť na menšie kúsky. Takto rozmrazíte len toľko, koľko je v kuchyni aktuálne potrebné.
• Dbajte na teplotu. Optimálne podmienky v mrazničke sú -18 °C. Táto teplota umožňuje dlhšie skladovanie masla bez rizika zhoršenia kvality.

Kuchynské manévre alebo ako rozmraziť maslo?

Tento postup sa odporúča vykonávať pomaly, aby sa zachovala pôvodná chuť a štruktúra masla.

• Najlepší spôsob je rozmrazovanie v chladničke. Vložte ho tam aspoň niekoľko hodín predtým, ako ho plánujete použiť. Pomalé rozmrazovanie pri nízkej teplote zabraňuje rozvrstvovaniu masla a neznižuje jeho chuť.
• Ak chcete proces urýchliť, môžete nechať maslo na kuchynskej linke pri izbovej teplote. Približne po 2 hodinách by malo byť pripravené na použitie.

• Ak ste si maslo zabudli deň vopred vytiahnuť z mrazničky, nemáte čas čakať na rozmrazenie masla a potrebujete ho súrne použiť, môžete použiť aj trik s pohárom. Stačí pohár naplniť vriacou vodou na niekoľko sekúnd. Následne vodu z pohára vylejte a teplým pohárom prikryte maslo. Po niekolých minútach bude pripravené na použitie.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vezmite si studené maslo a strúhadlo. Geniálne je slabé slovo. Škoda, že som tento trik nepoznal skôr

Môže maslo ležať mimo chladničky? Odborník o tom nepochybuje. Navrhuje šikovný trik

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.