Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Rebierka sa takto vždy perfektne pripravia. Podávam ich nielen pri slávnostných príležitostiach

2.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/CCat82). Často sa stáva, že pripravené rebierka nespĺňajú naše chuťové očakávania, sú príliš suché alebo bez chuti. Existuje však spôsob, ako zabezpečiť, aby bolo...

2.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/CCat82).

Často sa stáva, že pripravené rebierka nespĺňajú naše chuťové očakávania, sú príliš suché alebo bez chuti. Existuje však spôsob, ako zabezpečiť, aby bolo mäso vždy dokonale šťavnaté a chutné. Prezradíme vám tajomstvo, ktoré z rebier urobí kulinárske majstrovské dielo.

Rebierka pečené v kyslej kapuste sú dokonalým jedlom na večeru. Ako ich pripravíte?
Foto: shutterstock/CCat82

Rebierka v kyslej kapuste: nielen na špeciálne príležitosti

Rebierka pečené v kyslej kapuste sú zaujímavou voľbou, ktorá v sebe spája množstvo chutí a vôní. Toto jedlo sa vyznačuje jemným mäsom, ktoré sa po dlhom pečení doslova rozplýva v ústach, a kyslou kapustou s výraznou kyslou chuťou, obohatenou o sušené huby a sušené slivky. Hoci sa často spája so slávnostnými obedmi alebo slávnostnými stretnutiami, je ideálny aj ako každodenné jedlo, ktoré poteší domácnosť svojou jednoduchosťou a hĺbkou chuti.

Jedinečnosť tohto pokrmu spočíva v harmonickej kombinácii ingrediencií, ktoré spolu vytvárajú nezabudnuteľnú kyticu chutí. Kyslá kapusta dodáva jedlu nielen charakteristickú kyslosť, ale obohacuje ho aj o cenné výživové hodnoty, ako sú vitamín C a probiotiká. Pridanie sušených húb a sušených sliviek vnáša do pokrmu nádych lesnej arómy a jemnej sladkosti, čím mu dodáva znamenitý charakter. Rebierka v kyslej kapuste sú preto nielen chutné, ale aj zdravé.

Tento pokrm je ideálny na rôzne príležitosti, od rodinných večerí až po väčšie oslavy. Môže sa podávať s kváskovým chlebom alebo pečenými zemiakmi, čo z neho robí univerzálnu voľbu pre milovníkov tradičnej kuchyne. Aby sa naplno prejavila jeho chuť, mal by sa podávať s čerstvými šalátmi s ľahkým dresingom. Nech už si vyberiete akúkoľvek prílohu, rebrá v kyslej kapuste sú vždy sýtym a uspokojivým jedlom.

Recept na rebierka v kyslej kapuste

Suroviny:

  • 1 kg bravčových rebier
  • 1 kg kyslej kapusty
  • 150 g údenej slaniny
  • 2 cibule
  • hrsť sušených húb
  • 8 sušených alebo údených sliviek
  • 3 lyžice oleja
  • 1 lyžica majoránky
  • 2 bobkové listy
  • 1/2 lyžičky rasce
  • 4 semienka nového korenia
  • Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

  1. Príprava mäsa: Rebrá rozdeľte na menšie časti, najlepšie tak, aby v každej boli dve kosti. Dôkladne ich potrite soľou (asi 2 čajové lyžičky na 1 kg mäsa) a korením. Na zvýraznenie chuti môžete pridať aj sušený cesnak a údenú papriku. Mäso odložte aspoň na 2 hodiny alebo najlepšie na noc, aby korenie preniklo do hĺbky.
  2. Príprava príloh: Sušené huby namočte do teplej vody, aby zmäkli a získali späť svoj objem. Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na póry alebo hrubšie kocky. Kyslú kapustu zbavte prebytočnej šťavy; ak je veľmi kyslá, krátko ju prepláchnite v studenej vode a postup zopakujte. Údenú slaninu nakrájajte nadrobno a odstráňte z nej kožu.
  3. Mäso a prílohu opečieme: V panvici alebo v hrnci s ťažkým dnom rozohrejte olej. Rebierka opečieme na prudkom ohni z oboch strán dozlatista – trvá to asi 3 – 4 minúty. Mäso vyberte z panvice a na zvyšnom tuku opečte slaninu spolu s cibuľou, až kým ľahko nezhnedne.
  4. Príprava kapusty: K slanine a cibuli pridajte kyslú kapustu (môžete ju vopred nakrájať, aby sa vám ľahšie miešala), namočené a odkvapkané huby, sušené slivky, bobkový list a nové korenie. Všetko za stáleho miešania niekoľko minút smažte, aby sa chute spojili a prebytočná tekutina odparila. Všetko ochuťte majoránom, rascou, soľou a korením podľa chuti.
  5. Pečenie: Polovicu pripravenej kapusty vložte do rúry alebo pekáča. Na ňu položte opečené rebierka a potom ich prikryte zvyšnou kapustou. Mäso môže mierne vyčnievať nad kapustu – to ho pekne opečie. Misku prikryte a pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 2 hodiny, kým mäso nezmäkne a ľahko sa oddeľuje od kosti.
  6. Podávanie a skladovanie: Hotové rebierka môžete podávať ihneď po upečení alebo ich môžete na niekoľko dní uložiť do chladničky – vtedy sa ich chuť rozvinie. Pred podávaním ich prikryté zohrejte v rúre, aby sa nevysušili. Podávajte s obľúbenými prílohami, ako je chlieb, zemiaky alebo šaláty.

Súvisiace články:

Zlatá ovsená kaša je hitom pre imunitu. Posilňuje organizmus a skvele chutí

Konečne som sa naučila variť dokonalú ryžu. Nelepí sa a nemusím čistiť pripálený hrniec


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Umiestnite ho za radiátor. Účty sa znížia a v dome bude teplejšie

21.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Jednoduchý trik pomôže zlepšiť výkon vášho radiátora. Miestnosť bude teplejšia a zároveň sa nezvýšia účty za vykurovanie.…

Zabudnite na drhnutie toalety. Takto sa rýchlo zbavíte škvŕn

21.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sorapop Udomsri). Pravidelné čistenie kúpeľne nám umožňuje nielen udržiavať ju v dobrej kondícii vizuálne, ale pomáha nám aj starať…

Máte problémy s pamäťou? Urobte toto a váš mozog vám to rýchlo vráti

21.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/kapinon.stuio). Problémy s pamäťou sa týkajú každého z nás a s vekom sa môžu zhoršovať. Vedci však identifikovali jednoduché…

Takto sa zbavíte prachu z televízora. Lepší spôsob ako handrička z mikrovlákna

21.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Andrey_Popov). Prach, šmuhy a dokonca aj odtlačky prstov na televízore môžu účinne pokaziť pôžitok zo sledovania vášho obľúbeného filmu…

Urobte to a hyacinty rozkvitnú na Vianoce. Ozdobia váš vianočný stôl

21.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Galina Grebenyuk). Hyacinty sú rastliny, ktoré si spájame s jarou a viac s Veľkou nocou ako s Vianocami. V…

Auto Trendy

Očarujúci nový Lynk & Co 01: Zrýchlenie ako blesk a technológie budúcnosti na dosah ruky!

21.11.2024 Redakcia Auto trendy - Lynk & Co na európskom trhu bola doteraz známa tým, že ponúkala iba jeden model – Lynk & Co 01. Po niekoľkých rokoch sa však…

Je nové Audi A5 2025 najlepším modelom vo svojej triede? Objavte jeho prelomové výhody!

21.11.2024 Redakcia Auto trendy - Nové Audi A5 pre rok 2025 predstavuje výrazný krok vpred medzi svojimi konkurentmi v segmente. Aj keď jeho hmotnosť môže prekvapiť, ponúka množstvo ďalších výhod.

Odhaľte skryté tajomstvá vášho auta: Ako rýchlo opraviť nepríjemné zvuky!

21.11.2024 Redakcia Auto trendy - Dnes vám prezradím, ako rýchlo a efektívne opraviť neobvyklé zvuky, ktoré vaše auto vydáva. Je to dôležité nielen pre udržanie funkčnosti a bezpečnosti vášho vozidla,…

Pravda o elektromobiloch: Odhaľujeme mýtus o vyšších nákladoch na opravy!

21.11.2024 Redakcia Auto trendy - Elektromobily získavajú na popularite, no ich rozmach zároveň prináša množstvo otázok ohľadne nákladov na opravy a typov poškodenia pri nehodách. Údaje z druhého štvrťroka 2024,…

Predajný fenomén: Dacia Sandero mieri na trón najpredávanejšieho auta 2024 – a nič ju nezastaví!

21.11.2024 Redakcia Auto trendy - Dacia Sandero si opäť upevnila svoje miesto na vrchole predajných rebríčkov nových áut v Európe a smeruje k tomu, aby sa stala najpredávanejším automobilom na…

SUV budúcnosti je tu: Zoznámte sa s novým Hyundai Ioniq 9 – výkonom šokuje, dizajnom očarí!

21.11.2024 Redakcia Auto trendy - Najväčšie elektrické SUV od kórejského výrobcu Hyundai oficiálne vstupuje na scénu – a hneď s impozantnou batériou a výkonom presahujúcim 400 koní.

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov