Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Zabudnuté, ale chutí lepšie ako kuracie mäso. Ako upiecť hus? Jedna chyba spôsobí, že mäso zhorkne

7.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Marian Weyo). Príprava husacieho mäsa na sviatok svätého Martina je tradícia, ktorá sa dnes pomaly začína obnovovať. Pri správnych znalostiach a príprave si môžeme...

7.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Marian Weyo).

Príprava husacieho mäsa na sviatok svätého Martina je tradícia, ktorá sa dnes pomaly začína obnovovať. Pri správnych znalostiach a príprave si môžeme byť istí, že sa stane hviezdou stola. Aký je najlepší spôsob prípravy husacieho mäsa?

Ako upiecť hus? Najlepšia husacina sa podáva na svätého Martina.
Foto: shutterstock/Marian Weyo

Určite ste už počuli príslovie, ktoré hovorí: najlepšia husacina sa podáva na svätého Martina. Ale prečo práve 11. novembra? Husacie jedlá sú ideálne na oslavu významných príležitostí a dní a chované husi dozrievajú práve v tomto období, takže sú ideálne na gastronomické účely. V minulosti sa toto mäso pravidelne objavovalo na slovenských stoloch.

Ako marinovať hus pred pečením? Kľúčovou ingredienciou je trpezlivosť

Príprava pečenej husi si vyžaduje trpezlivosť, ale za konečný výsledok to určite stojí. Pred pečením je dôležitým krokom marinovanie mäsa. Najlepšie deň vopred. Pripravte si: majorán, borievky, cesnak, červené víno, rozmarín. Potrite hus touto zmesou zvnútra. Nerobte to zvrchu, pretože bylinky sa počas pečenia spália a mäso bude mať horkú chuť. Mäso nechajte v chladničke aspoň 12 hodín alebo cez noc, aby sa uvoľnili chute.

Pečená hus výborne chutí s knedľou alebo lokšami a červenou kapustou.
Foto: shutterstock/UrbanRadim

Čo robiť, aby bola hus mäkká? Ideálne jedlo na rodinnú alebo sviatočnú večeru

Než začnete hus piecť, treba ju 20 minút povariť v osolenej vode. Potom ju vložte do tradičnej panvice na pečenie. Kontrola teploty je kľúčom k získaniu mäkkej a šťavnatej husi. Na každý kilogram husi si vyhraďte približne 45 až 60 minút pečenia. Rúru otvorte najskôr po 2 hodinách, aby sa hus nevysušila.

  1. Predhrejte rúru na 230-240 °C a hus vložte do rúry na 15 minút, aby zhnedla.
  2. Potom znížte teplotu na 175 – 180 °C a pečte prikryté toľko hodín, koľko váži hus.
  3. Každých približne 1,5 hodiny prelejte mäso šťavou.
  4. Po upečení nechajte hus chvíľu odpočívať, nakrájajte a podávajte. Vzniknutú omáčku nalejte do nádoby a zamrazte. Bude ideálna na polievky a pečené mäso.

Hus nepichajte, aby zostala šťavnatá. Či je hotová, môžete skontrolovať pomocou „testu krídel“. Ak sa nimi ľahko pohne, mäso je upečené. Pečená hus výborne chutí s knedľou alebo lokšami a červenou kapustou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Môžme ju označiť aj ako „aristokracia medzi hydinou“. Slováci na ňu úplne zabudli

Predtým, ako bravčové rezne usmažíte, potrite ich touto marinádou. Mäso sa vám bude rozplývať v ústach


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Mali by sa citróny uchovávať v chladničke? Mnohí robia túto chybu. To je dôvod, prečo sa ovocie rýchlejšie kazí.

7.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/AlexandrinaZ). Mnohí ľudia nevedia, ako správne skladovať ovocie, aby vydržalo dlhšie čerstvé. Niektorí ich dávajú do misky, iní do…

Toto budú palacinky vášho života. Pridajte do cesta sladký prášok a už nikdy ich nebudete robiť inak

7.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Je jednoducho nemožné nemať rád palacinky. Možno ich nemáte radi napríklad s džemom alebo tvarohom, ale palacinky…

Mnoho ľudí si ho zamieňa so špenátom. Má veľa vitamínov a rýchlo sa pripravuje

7.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena Shashkina). Na jeseň a v zime naše telo potrebuje najmä vitamíny a cenné látky. Ich dobrým zdrojom, známym…

Tu je zimná kráľovná záhrady. Ako pestujete čemerice, ktoré potešia na Vianoce?

07.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natalia Greeske). Uprostred jesennej letargie prírody, keď väčšina rastlín odpočíva, sa objaví čemerica, známa aj ako zimná kráľovná alebo…

Zoberte nejaké náplasti, nalejte na ne olej a prilepte ich do skriniek. Porazíte inváziu malých škodcov

07.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Andrey Boyarskiy). Ako rýchlo zlikvidovať potravinové mole? Títo škodcovia môžu rýchlo kontaminovať naše kuchynské zásoby a ich prítomnosť môže…

Auto Trendy

Žiadny štvorvalec, ani malý V6: športový automobil Toyota FT-Se

7.11.2024 Redakcia Auto trendy - Toyota sa pripravovala na oživenie historického športového vozidla, fantastického modelu MR-2.

Volvo EX30 je jedným z prekvapení roku 2024. Čo ponúka najlacnejšia verzia?

7.11.2024 Redakcia Auto trendy . Volvo EX30 je jedným z prekvapení roku 2024 na trhu elektromobilov. Čo ponúka najlacnejšia verzia za cenu 38 980 eur?

Toto je Toyota Land Cruiser ROX, najväčšia beštia, aká bola kedy vytvorená, aby sa nezastavila pred ničím.

7.11.2024 Redakcia Auto trendy - Keď hovoríme o Land Cruiser ROX Concept, ide o pick-up verziu nového terénneho SUV. Značka predstavuje aj 4Runner TRD Surf Concept, dvojdverový model v plážovom…

CO2 prestane byť problémom? Nová technológia by mohla zachrániť spaľovacie motory

7.11.2024 Redakcia Auto trendy - Americký startup SpiralWave tvrdí, že našiel spôsob, ako vyriešiť problém nadmerných emisií CO2. Prebytočný oxid uhličitý sa dá okrem iného použiť na výrobu paliva pre…

Spoločnosť MG predbehla všetkých ostatných: uvádza na trh svoj elektrický roadster.

7.11.2024 Redakcia Auto trendy - MG chce konkurovať Mazde novým elektrickým roadsterom, ktorý sa už predáva.

Slnečné okuliare s nastaviteľným odtieňom používajú ako šošovky fotografické filtre

7.11.2024 Redakcia Auto trendy - Filtre s premenlivou neutrálnou hustotou (ND) sú pre fotografov praktickým nástrojom, pretože ich krytie možno upraviť jednoduchým otáčaním. Prečo ich teda nepoužiť na slnečné okuliare…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov