09.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot).
Dary prírody, ktoré boli v lete dostupné v čerstvej forme, sa oplatí zavárať do pohárov vo forme zaváranín, aby ste si ich jedinečnú chuť mohli vychutnať aj na jeseň a v zime. Tentokrát predstavujeme rýchly a jednoduchý recept na brusnicový džem, ktorý môže byť úspešným doplnkom k chlebíkom, mäsitým jedlám a syrom.
Brusnice – prečo sa ich oplatí jesť?
Brusnice sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov a majú aj silné antioxidačné vlastnosti. Čerstvé brusnice pozostávajú hlavne z vody, 100 g ovocia obsahuje 46 kcal, 87 %. voda; 0,4 g bielkovín; 12,2 g cukru; 4,6 g vlákniny; 0,1 g tuku.
Okrem vitamínov C, E a K brusnice obsahujú okrem iného aj: draslík, horčík a mangán. Pravidelná konzumácia brusníc má zdraviu prospešné účinky, okrem iného na močový systém, obehový systém a tráviaci systém. Toto ovocie sa oplatí zaradiť do jedálnička, keď bojujete s prechladnutím, infekciou horných dýchacích ciest, žalúdočným vredom či obličkovými kameňmi.
Ak chcete svojmu telu dodať najviac vitamínov a minerálov, najlepšie je konzumovať brusnice čerstvé alebo sušené. V jesennom a zimnom období sa však oplatí siahnuť aj po mrazených brusniciach a pripraviť si z nich výborný džem. Ako na to?
Brusnicový džem – recept
Na prípravu brusnicového džemu potrebujeme len pár surovín. Tu sú:
- brusnice – mrazené alebo čerstvé – 1 kg,
- cukor – 300 g,
- jeden pohár vody
- želatína – dve čajové lyžičky.
Brusnicový džem – spôsob prípravy:
- Brusnice dôkladne umyte pod tečúcou vodou a zbavte ich nečistôt, napr. lístia.
- Do väčšieho hrnca nasypeme cukor, zalejeme vodou a premiešame.
- Zapnite horák pod hrncom a priveďte vodu s cukrom do varu.
- Pridáme brusnice (voliteľne ich môžeme najskôr pomlieť na menšie kúsky) a všetko varíme na miernom ohni asi 20 minút – kým brusnice nezmäknú.
- Želatínu rozpustite v malom množstve vody podľa pokynov výrobcu.
- Do hrnca s brusnicami vlejeme rozpustenú želatínu a poriadne premiešame.
- Teplý džem nalejte do čistých a sterilizovaných pohárov a dôkladne ich uzavrite.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Toto budú palacinky vášho života. Pridajte do cesta sladký prášok a už nikdy ich nebudete robiť inak
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.