Moja babička nesmaží miešané vajíčka na masle. Na panvici rozpustí inú prísadu. Sú veľmi krémové

16.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Piyato).

Miešané vajíčka nespornou kraľujú medzi raňajkami a nič vás nepostaví na nohy a nedodá vám viac energie ako porcia lahodných vajec. Často sa pýtame, ako pripraviť tie najlepšie miešané vajíčka. Ukazuje sa, že kľúčom nie sú prísady, ale to, v čom ich smažíte. Zabudnite na maslo alebo masť a postupujte podľa babičkinej metódy. Stojí to za hriech.

Koľko ľudí, toľko chutí, pokiaľ ide o raňajky. Dnes sa však zameriame na naše obľúbené – miešané vajíčka. Či už dávate prednosť miešaným vajíčkam so šampiňónmi, šunkou, špenátom alebo jednoducho pažítkou, jedno je isté – podstata chuti závisí od toho, na čom miešané vajíčka smažíte. Niektorí dávajú prednosť rozpustenej slanine alebo klobáse, iní volia maslo.

• Najchutnejšie, najjemnejšie a najkrémovejšie miešané vajíčka však vznikajú s inou ingredienciou. Ide o najjednoduchšiu kyslu smotanu 18-tku.

Takto ich robila moja babička, keď som bola malá, a musím priznať, že akokoľvek sa málokedy na niečom zhodneme, keď ide o jedlo, vždy hovoríme jedným hlasom: smotana vládne.

Najlepšie krémové miešané vajíčka. Urobte ich s kyslou smotanou a budete stratení

Ingrediencie:

• 4 vajcia,

• 1 malá cibuľa šalotka,

• niekoľko plátkov klobásy, slaniny alebo kúsok salámy,

• kopcovitá PL 18% kyslej smotany,

• soľ a korenie podľa chuti,

• pažítka na ozdobu.

Miešané vajíčka na kyslej smotane – ako na to

• Pripravte si panvicu a pridajte pol lyžice kyslej smotany. Keď sa rozpustí, nakrájajte cibuľu a prísady, ktoré sa chystáte použiť.

• Potom cibuľu osmažte a potom pridajte prísady. Ja zvyčajne používam slaninu, ale môžete pridať čokoľvek, čo máte radšej. Chvíľu smažte, kým sa prísady nezohrejú.

• Pridajte zvyšok smotany a počkajte, kým sa rozpustí. Potom rozklepnite vajcia a keď sa bielka začnú zrážať, jemne miešajte stierkou, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Ku koncu smaženia dochuťte soľou a korením.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Lepšie, ako klasické miešané vajíčka. Aromatické a výdatné

Najlepšia nátierka na sendviče za 5 minút. Už žiadne kupovanie syra alebo údenín

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.