Vezmite cestoviny a tri prísady. Sú to najrýchlejšie špagety, ale urobte to s čiernym korením

27.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vladislav Chusov).

Ako pripraviť špagety? Odpoveď znie – čo najjednoduchšie. Dnes pre vás máme klasický taliansky recept na šialené cestoviny len z troch ingrediencií. Bolognese a carbonara pri tejto chuti prehrávajú. Stačí vám len pár minút a máte jedlo ako z talianskej trattorie.

Existuje nespočetné množstvo receptov na špagety, ale Slováci najčastejšie pripravujú klasické špagety bolognese, niekedy sa rozhodnú pre špagety carbonara (a pridajú, hrôza, smotanu) alebo špagety s morskými plodmi, zvyčajne na romantickú večeru. Všetky tieto recepty sú naozaj chutné, ale rozhodne nie sú rýchle – len samotná bolonská omáčka potrebuje najmenej dve hodiny. Dnešný recept je nielen chutný, ale aj veľmi rýchly. Potrebujete len trochu korenia opečeného na suchej panvici a trochu aromatického syra pecorino a trochu soli. Špagety cacio e pepe sú talianskou kuchyňou v kocke – božská chuť len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií. Nič viac k šťastiu nepotrebujete.

Špagety z troch ingrediencií. Ako pripraviť špagety cacio e pepe?

Ingrediencie:

• cca. 300 g špagiet,

• 200 g strúhaného syra pecorino,

• cca 1,5 čajovej lyžičky hrubo mletého čierneho korenia,

• soľ podľa chuti.

Špagety cacio e pepe – spôsob prípravy:

• Vo veľkom hrnci zvarte vodu so soľou a uvarte cestoviny al dente. Dve šálky vody, v ktorej sa varili, si však nechajte.

• Na suchej panvici opečieme čierne korenie, a keď uvoľní svoju arómu, pridáme šálku vody na cestoviny a cestoviny.

• Pridajte nastrúhaný syr pecorino a dôkladne premiešajte, aby vznikla krémová omáčka. V prípade potreby pridajte viac vody z cestovín. Podávajte ihneď po uvarení.

Hotové cestoviny môžete tiež posypať syrom pecorino alebo pridať nasekanú petržlenovú vňať. Ak máte radi taliansku kuchyňu alebo jednoducho nemáte čas na dlhé varenie, a je potrebné pripraviť večeru, tento recept sa vám určite zíde.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Myslíte si, že bez múky sa omáčka nedá pripraviť? Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Vyskúšajte tieto spôsoby

Ako pripraviť mäsové guľky? Budú mäkké a šťavnaté vďaka jednej zásade

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.