2.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jiri ‚Tashi‘ Vondracek).
Časy, keď sa živé kapry tlačili v kade pri každom supermarkete, sú preč. Obchodné reťazce od tohto tradičného predaja upustili. Dôvodom sú etické otázky aj tlak verejnosti. Kapor ako symbol slovenských Vianoc sa tak stáva ťažšie dostupnou pochúťkou. Kde ho zohnať a prečo sa tradícia mení?
Foto: shutterstock/Jiri ‚Tashi‘ Vondracek
Tradícia, ktorá mizne z ulíc
Pamätáte si ešte na časy, keď ste si cestou z obchodu niesli domov živého kapra vo vrecku plnom vody? Takýto obraz bol súčasťou Vianoc pre mnohé slovenské rodiny. Dnes však takýto zážitok budete hľadať márne. Obchodné reťazce ako Tesco, Lidl, Billa či Terno od predaja živých kaprov upustili. Tento krok však nevznikol len tak – za všetkým sú hlbšie dôvody.
Petícia, ktorá zmenila hru
Jedným z kľúčových faktorov, prečo sa predaj živých rýb stal minulosťou, bola iniciatíva občianskeho združenia Kaprie peklo. Jeho petícia, ktorá upozorňovala na nehumánne podmienky a stres, ktorému sú ryby vystavené, získala masívnu podporu – viac ako 20-tisíc podpisov. „Kapry vo vedrách alebo taškách na Vianoce nepatria,“ odkazujú aktivisti. Zdá sa, že veľká časť verejnosti s nimi súhlasí.
Slováci hovoria jasne: Nie živým kaprom
Prieskum agentúry Focus z roku 2021 odhalil, že až dve tretiny Slovákov a Sloveniek predaj živých kaprov nepodporujú. Dôvody? Okrem etických otázok je to aj tlak na ochranu životného prostredia. Transport a skladovanie živých rýb sú náročné a majú negatívny dopad na kvalitu vody aj samotných živočíchov.
Anketa: Čo si myslia ľudia o zákaze predaja živých kaprov?
Foto: shutterstock/Andrii Spy_k
Mária (45), učiteľka:
„Myslím, že je to správne rozhodnutie. Kapor je súčasťou tradície, ale to, ako sa s rybami zaobchádzalo pri predaji, bolo často nehumánne. Už niekoľko rokov kupujeme filety a vôbec nám to neprekáža.“
Jozef (37), IT špecialista:
„Som za to, aby sa živé kapry prestali predávať. Etické otázky sú pre mňa dôležité, a navyše, kvalita rýb z fariem býva lepšia. Ocenil som možnosť kúpiť si kapra priamo od miestnych chovateľov.“
Milan (52), zámočník:
„Nesúhlasím s tým, že zmizli z obchodov. Predaj živých kaprov bol súčasťou Vianoc, takéto rozhodnutie zničí tradíciu. Ak vieme chovať a predávať iné zvieratá, prečo by to malo byť s kaprami inak?“
Kde ešte zohnať kapra?
Ak patríte medzi tých, ktorí si bez kapra na štedrovečernej večeri nedokážu predstaviť Vianoce, stále máte možnosť. Viaceré agrofarmy po celom Slovensku ponúkajú predaj kaprov a iných druhov rýb. Výhodou je, že ryby pochádzajú z kontrolovaných chovov a ich odlov prebieha často priamo pred vami. Takéto farmy nájdete napríklad v okolí Nitry, Žiliny, ale aj na východnom Slovensku.
Čo nahradí živého kapra?
Pre mnohých je kapor viac než len ryba – je to symbol tradície. No čoraz viac rodín siaha po alternatívach, ako sú filé, losos alebo rastlinné alternatívy. Obchody sa prispôsobili a ponúkajú mrazené aj čerstvé produkty, ktoré splnia aj tie najnáročnejšie požiadavky na štedrovečerný stôl.
S kaprom či bez neho, Vianoce zostávajú o tradíciách, rodine a pohode. Aj keď sa táto ryba stáva vzácnosťou, možno je to príležitosť pre novú kapitolu vianočných tradícií. Jedno je isté – debaty o živých kaproch zrejme len tak neutíchnu. A čo vy? Bude váš štedrovečerný stôl aj tento rok kráľovstvom kapra?
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Kedy dostanete trinásty dôchodok? V roku 2024 sa menia pravidlá!
Transakčná daň schválená: Budeme platiť za každý klik? Nie každý ju však bude platiť
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
