Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Čo možno urobiť, aby sa kapor „odbahnil“? Babičkin patent zabezpečí, že sa nebude trieť o dno rybníka

4.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/VITALII BORKOVSKYI). Slovenský Štedrý večer bez kapra neexistuje a môžeme polemizovať o tom, či je to dobre alebo zle, ale táto ryba sa stala...

4.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/VITALII BORKOVSKYI).

Slovenský Štedrý večer bez kapra neexistuje a môžeme polemizovať o tom, či je to dobre alebo zle, ale táto ryba sa stala naozaj veľmi silnou súčasťou tradície štedrovečernej večere. Bohužiaľ, kapor nie je obľúbenou rybou väčšiny ľudí a niektorí dokonca odvracajú hlavu, keď pristane na stole. No pravda je taká, že kapor niekedy smrdí bahnom aj na dobrých pár metrov a to ľudí účinne odrádza od jeho konzumácie. Pritom to tak nemusí byť. Dnes vám dáme niekoľko tipov, ako dosiahnuť, aby bol kapor nielen chutný, ale aby ani nezapáchal na dne rybníka.

Čo sa dá urobiť, aby kapry nezapáchali bahnom?
Foto: shutterstock/VITALII BORKOVSKYI

Kapor je jedným z najdôležitejších jedál, ktoré by mali byť na štedrovečernom stole, a táto tradícia trvá už mnoho desaťročí. Je pravda, že správne pripravený kapor môže byť skutočne chutný, ale ani ten najlepší recept vám nezaručí, že dostanete kapra, ktorého mäso nie je cítiť bahnom. Samozrejme, závisí to od chovu; ryby chované v čistých rybníkoch a správne kŕmené by tento charakteristický zápach nemali mať, ale koniec koncov, nie vždy si sme istí, odkiaľ tento kapor pochádza.

Páchne kapor bahnom? Máme na to patent, nejde o mlieko

Spomínam si, že kedysi dávno môj starý otec kupoval týždeň pred Štedrým dňom živé kapry z neďalekej farmy a počas tohto obdobia ryby plávali vo veľkej plechovej kadi, pričom starý otec z času na čas menil vodu. Tým sa mali určitým spôsobom „prefiltrovať“ a vyčistiť od bahna. Či tento spôsob fungoval, netuším, bola som vtedy malá a teraz už roky živé kapry kupujem, takže som mala možnosť vyskúšať aj iné spôsoby, aby sa z nich dostala bahenná aróma.

Vyskúšala som namáčanie rýb do vody so soľou. Áno, pachuť bahna bola menšia, ale mäso absorbovalo soľ natoľko, že sa jednoducho stalo nechutným. Kaprie zvony som tiež marinovala v citrónovej šťave, cesnaku a kôpri. Nebudem tvrdiť, že mäso vyšlo veľmi chutné, ale práve druhý spôsob sa ukázal ako hit.

Raz som sa rozprávala so staršou susedou, ktorá mi naznačila svoj obľúbený spôsob prípravy kapra. Povedala, že ho už roky namáča do mlieka, ale posledných pár rokov sa spolieha na cmar a cibuľu.
Foto: shutterstock.com/gkrphoto

Kapor a cmar – dokonalá kombinácia

Raz som sa rozprával so staršou susedou, ktorá mi naznačila svoj obľúbený spôsob prípravy kapra. Povedala, že ho už roky namáča do mlieka, ale posledných pár rokov sa spolieha na cmar a cibuľu. Jej patent som vyskúšala pred piatimi rokmi na Štedrý deň a musím povedať, že kapor nielenže nemá bahnitú chuť a vôňu, ale mäso je oveľa chutnejšie. Ako na to? Kúsky kapra bez šupín namočte na chvíľu do studenej vody so štipkou soli. Potom ho vložte do misky s prírodným cmar, dvoma nakrájanými cibuľami a niekoľkými bobkovými listami. Takto pripravenú rybu nechajte niekoľko hodín na chladnom mieste, potom ju sceďte a opečte. Tento kapor bude chutiť každému, dokonca aj tým, ktorí ho doteraz neznášali.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ani tento rok živý kapor v reťazci nebude. Kde ho zohnať?

Odmietate kapra pre bahnitú chuť? Stačí len pár plátkov. Bude si oblizovať prsty


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Odložte si trochu z raňajok a naneste na vlasy. Budú lesklé a pružné

14.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/puhhha). Zostali vám vajíčka? Recept na ich použitie tu nenájdete, ale dozviete sa skvelý trik, ako ich použiť pre…

Víťazi cholesterolu a hypertenzie. Zahrňte ho do svojho jedálnička, vaše srdce sa vám poďakuje

14.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/George Dolgikh). Vysoký cholesterol a tlak už nemusí byť strašiakom. Odborníci odhalili potraviny, ktoré dokážu zázraky s vaším srdcovo-cievnym…

Tieto zložky zlepšujú funkciu mozgu a čriev – máte ich vo svojej strave?

14.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Evan Lorne). Je možné, že to, čo jete, ovplyvňuje nielen vaše trávenie, ale aj vaše myšlienky, náladu a dokonca…

Žiadna sóda ani ocot. Túto tekutinu zmiešam s vodou a postriekam sprchový kút. Nikdy v živote som ju nemal čistejšiu.

14.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Oleksandr Nagaiets). Škvrny od vody a usadeniny vodného kameňa na sprchovacom kúte sú postrachom života mnohých ľudí. Vyskúšajte tento…

Tipy,

Ako ochrániť svoj bicykel pred krádežou? Tento zámok je najhorší. Zlodej ju v sekunde odstráni

14.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/moreimages). Jar a pekné počasie za oknom nabádajú ľudí, aby vytiahli svoje bicykle z pivnice a jazdili na nich…

Auto Trendy

Španielska Cupra a nemecké Porsche spoja sily: revolučný krok v automobilovom svete!

14.4.2025 Redakcia Auto trendy - Cupra, dynamická automobilka zo Španielska, stojí pred zásadnou zmenou. Jej budúca generácia modelu Terramar preberie technológiu z dielne Porsche a Audi. Čo to znamená pre…

Najroztomilejší motor na svete: Miniatúrny 32cc štvorvalec s turbo kitom je tu!

14.4.2025 Redakcia Auto trendy - Malý, hlučný, ale absolútne fascinujúci. Enjomor GS-L4, drobný 32cc štvorvalec s dvojitým rozvodom a turbodúchadlom, si získava srdcia nadšencov motorizmu. Vyzerá úžasne, znie skvele a…

Najžiadanejšie ojazdené autá: Skvelý výber, alebo pasca na peňaženku?

14.4.2025 Redakcia Auto trendy - Máte pocit, že ak je o niečo veľký záujem, automaticky sa jedná o dobrý nákup? Pri ojazdených autách to tak byť nemusí. V Nemecku sú…

Na motorke k oblakom: Chcete zažiť adrenalín a výhľady, ktoré vám vyrazia dych?

14.4.2025 Redakcia Auto trendy - Predstavte si, že jazdíte po úzkych serpentínach, pod vami sa rozprestiera trblietavý Jadran a pred vami sa týči masív Biokova. Každá zákruta prináša nové výzvy,…

Gravitácia porazená: Britský superšport jazdí po strope ako z filmu

14.4.2025 Redakcia Auto trendy - Mysleli ste si, že scény z filmov Fast & Furious, kde autá jazdia po strope, sú len výmyslom filmárov? Mýlili ste sa! Britská spoločnosť McMurtry…

Liechtensteinklamm: Najhlbšia roklina sveta vás pohltí do svojich útrob, na dosah od Slovenska

14.4.2025 Redakcia Auto trendy - Predstavte si miesto, kde sa prechádzate po úzkych chodníkoch obklopených 300-metrovými skalnými stenami, zatiaľ čo pod vami burácajú divé vody horskej rieky. Miesto, kde sa…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov