Nie každý si môže na Vianoce pochutnať na makovom koláči. Kto by sa mal koláču vyhnúť?

5.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Pixel-Shot).

Makový koláč je jedným z tradičných vianočných pečív. Je to koláč s náplňou z makových semienok. Ukázalo sa však, že nie každý si na tejto pochúťke môže pochutnať. Týka sa to napríklad detí do dvoch rokov, ľudí s tráviacimi problémami a tých, ktorí užívajú lieky na srdce.

Makový koláč. Tradičný koláč na štedrovečernom stole

Makový koláč je pečivo, ktoré sa každoročne dostáva na štedrovečerný stôl Slovákov. Pečivo môže mať rôzne podoby – koláč, štrúdľa alebo podlhovastý valcovaný koláč. Niektorí ľudia pripravujú aj koláč z makového cesta, hoci treba povedať, že táto verzia nie je veľmi obľúbená.

Hlavnou zložkou vianočného makového koláča je maková náplň, ktorá sa pripravuje z mletého maku, cukru alebo medu a orechov (okrem iného z vlašských orechov, sušených brusníc, sušených marhúľ). Zaujímavosťou je, že makový koláč sa tradične pripravuje nielen na Vianoce, ale aj na Veľkú noc. Podľa ľudovej viery by konzumácia maku na Vianoce zabezpečila šťastie a ochranu pred zlými silami.

Čo sa deje s telom, keď jeme mak?

Makový koláč obsahuje mnoho cenných živín. Mak je vynikajúcim zdrojom vitamínov (vrátane vitamínov A, E a B) a minerálnych látok (napr. vápnika, selénu a zinku), zdravých polynenasýtených mastných kyselín a fytosterolov. Primeraný príjem týchto zložiek môže prispieť k správnemu fungovaniu organizmu a (v prípade uvedených mastných kyselín a fytosterolov) môže tiež znížiť hladinu zlého cholesterolu.

Treba však mať na pamäti, že makový koláč môže byť kvôli vysokému obsahu cukru pomerne kalorický. Preto by sa nemal konzumovať v nadmernom množstve. Na to by mali myslieť najmä tí, ktorí držia redukčnú diétu.

Kto nemôže jesť mak?

Hoci makový koláč láka svojou jedinečnou chuťou, nie každý si ho môže dovoliť jesť. Makový koláč sa neodporúča podávať deťom mladším ako dva roky (kvôli prítomnosti alkaloidov v maku, ktoré im môžu uškodiť). Taktiež o niečo starším deťom by sa nemalo podávať príliš veľa makového koláča.

Vzhľadom na niektoré látky obsiahnuté v maku by si makový koláč nemali dopriať osoby, ktoré užívajú lieky na srdce. Tieto látky môžu interagovať so zlúčeninami obsiahnutými v liekoch a viesť tak k vedľajším účinkom.

Makový koláč môže byť pomerne ťažko stráviteľný. Z tohto dôvodu sa neodporúča osobám, ktoré majú problémy s trávením (napr. syndróm dráždivého čreva alebo vredy). Vzhľadom na pomerne vysoký obsah cukru v pečive by ho mali obmedziť aj diabetici.

Aj ľudia, ktorí sú alergickí na mak, by sa mali zdržať konzumácie maku. V ich prípade môže kontakt s alergénom prispieť k veľmi nepríjemným alergickým reakciám.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Makový koláč pre lenivých. Hit na sviatky, ktorý zvládnete pripraviť za štvrťhodinu.

Makový koláč, ktorý sa vždy podarí? Nemusíte ani predhrievať rúru

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.