Nie sú ochabnuté a neutápajú sa v tuku. Placky s týmto prídavkom potešia svojou chrumkavosťou a chuťou.

8.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Timolina).

Len s jednou ingredienciou môžete vytvoriť šialene dobré zemiakové placky, na ktorých si všetci pochutnajú. Ak pridáte ľahko dostupnú zeleninu, pokrm získa jedinečnú chuť, farbu a chrumkavosť. Je to jednoduchý spôsob, ako osviežiť tradičný recept.

Zemiakové placky sú jedným z tých jedál, ktoré pozná asi každý. Spájajú sa s domácim teplom, jednoduchosťou a večerami u mamy. Napriek ich obľúbenosti sa vždy nájde priestor na kulinárske experimenty, ktoré môžu klasike vdýchnuť novú energiu. Pridaním mrkvy do zemiakovej zmesi získajú palacinky jemnejšiu chuť, krásnu farbu a dokonalú červenú kôrku. Táto malá zmena nielenže spestrí recept, ale zároveň prinúti každého pri stole požiadať o ďalšiu porciu.

Slané palacinky. Stačí jedna prísada a máte lahodnú večeru s novou a zaujímavou chuťou.

Zemiakové placky si nevyžadujú fantastické ingrediencie – všetko, čo potrebujete, máte v kuchyni. Mrkva, ktorú nájdete takmer v každej chladničke, dokonale dopĺňa základný recept.

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov,
• 2 mrkvy,
• 2 vajcia,
• cibuľa,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 2 PL pšeničnej múky,
• olej na vyprážanie,
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako pripraviť zemiakové placky krok za krokom? Jednoduchý recept, ktorý sa vždy podarí

Príprava placiek s mrkvou sa veľmi nelíši od klasického receptu. Jediné, čo musíte urobiť, je pridať nastrúhanú zeleninu do zemiakovej zmesi a nezabudnúť ingrediencie dôkladne premiešať. Zvyšok zostáva rovnaký.

Spôsob prípravy:

• Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nastrúhame na malom strúhadle. Mierne ich posolíme a necháme niekoľko minút odstáť. Medzitým nakrájajte cibuľu nadrobno a pretlačte cesnak.
• Nastrúhanú zeleninu osušte od prebytočnej tekutiny pomocou papierovej utierky alebo gázy. Zemiaky, mrkvu, cibuľu a cesnak zmiešajte s vajcami, múkou a koreninami. Dôkladne premiešajte, aby bola zmes jednotná, ale nie príliš riedka.
• Vo veľkej panvici rozohrejte olej, aby bol horúci, ale aby sa z neho nedymilo. Zo zmesi vytvorte malé placky. Smažte ich na strednom ohni, kým nie sú zlatisté a chrumkavé z oboch strán.
• Po vyprážaní ich položte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja. Podávajte horúce s obľúbenými prílohami, ako je dusené mäso, kyslá smotana alebo cesnaková omáčka.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Najlepšie zemiakové placky na svete. Mama do nich pridáva tajnú prísadu

Zlaté zemiakové placky. Moja sestra mi prezradila trik, ako ich urobiť chrumkavé. Všetko je to o cibuli

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.