17.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/simona pilolla 2).
Olivy vyvolávajú rôzne asociácie – pre niekoho sú chutným doplnkom šalátov alebo pizze, pre iného ovocím so špecifickou chuťou, ktorú je ťažké presvedčiť. Sú však olivy zdravé? Výskumy a názory odborníkov na výživu naznačujú, že tieto malé plody môžu mať obrovský vplyv na naše zdravie. Tu je dôvod, prečo sa ich oplatí jesť.
Foto: shutterstock/simona pilolla 2
Aký je rozdiel medzi čiernymi a zelenými olivami?
Olivy sa vyrábajú v dvoch základných variantoch – zelené a čierne. Rozdiel vo farbe je spôsobený stupňom zrelosti, v ktorom sa zbierajú.
- Zelené olivy sa zbierajú pred dosiahnutím plnej zrelosti, zatiaľ čo čierne olivy dozrievajú úplne na strome.
- V závislosti od odrody sa líšia tvarom, farbou a veľkosťou.
- Predtým, ako sa dostanú na náš stôl, musia prejsť procesom nakladania alebo solenia, pretože čerstvo natrhané olivy sú príliš horké na to, aby sa dali jesť.
Olivovníky, z ktorých pochádzajú, sa môžu dožiť až tisíc rokov, čo z nich robí symbol dlhovekosti a udržateľnosti. Moderné pestovanie sa sústreďuje najmä v Stredomorí, kde sú olivy neoddeliteľnou súčasťou stravy a kulinárskej tradície.
Olivy – živiny. Toto ovocie je skutočným pokladom zdravia
Foto: shutterstock/MSPhotographic
- Obsahujú kyselinu olejovú, ktorá podporuje srdce, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a znižuje aktivitu génov spojených s rakovinou prsníka.
- Sú tiež zdrojom vitamínov skupiny B, ako aj vitamínov A, C a E, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi.
- Olivy obsahujú aj minerálne látky, ako sú fosfor, draslík, železo a meď, ako aj dostatočnú dávku vlákniny, ktorá podporuje zdravé fungovanie tráviaceho systému.
- Olivy sú tiež nízkokalorické – porcia 10 olív (približne 25 g) poskytuje len 37 kcal.
Sú vynikajúcim občerstvením, ktoré poskytuje cenné živiny a zároveň podporuje zdravú výživu.
Zdravotné výhody. Tu je dôvod, prečo by ste mali jesť olivy
Pravidelná konzumácia olív má pre organizmus množstvo výhod.
- Vďaka obsahu antioxidantov pôsobia proti starnutiu a chránia pred civilizačnými chorobami.
- Olivy pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, znižujú krvný tlak a podporujú črevnú mikroflóru.
- Nakladané olivy, podobne ako iné uhorky, prospievajú imunitnému systému a môžu mať antidepresívny účinok.
Vďaka ich antibakteriálnym a protiplesňovým vlastnostiam a priaznivým účinkom na nervový systém, pokožku a srdce sa odporúčajú ako súčasť zdravej stravy. Olivy sú teda nielen chutným doplnkom jedál, ale podporujú zdravie na mnohých úrovniach.
Nezabúdajte však, že olivy by sa mali konzumovať s mierou, pretože sodík obsiahnutý v olivovom náleve môže v nadbytku poškodiť naše zdravie.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Toto ovocie by mal konzumovať každý starší občan. Podporujú pamäť a imunitný systém
Už stáročia sa používa na starostlivosť o tvár, telo a vlasy. Máte ho v kuchynskej skrinke
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
