Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Ak to urobíte, tvarohový koláč nespadne. Bude taký dokonalý, že prekvapíte aj svoju svokru

19.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/kattyart). Tvarohový koláč si vyžaduje nielen trpezlivosť, ale aj výber správnych ingrediencií. Kľúčovým prvkom, ktorý určuje jeho chuť a štruktúru, je tvaroh. Pri hľadaní...

19.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/kattyart).

Tvarohový koláč si vyžaduje nielen trpezlivosť, ale aj výber správnych ingrediencií. Kľúčovým prvkom, ktorý určuje jeho chuť a štruktúru, je tvaroh. Pri hľadaní toho dokonalého odborníci radia siahnuť po tvarohu s vysokým obsahom tuku. Hoci sa proces jeho niekoľkonásobného mletia môže zdať časovo náročný, je to investícia, ktorá zaručuje úspech.

Tvarohový koláč nepraskne, ak si dáte pozor na jednu vec.
Foto: shutterstock/kattyart

Trh ponúka aj hotové tvarohy vo vedrách, ktoré môžu byť lákavou alternatívou. Ich nadmerná vodnatosť však môže nepriaznivo ovplyvniť štruktúru cesta. Aby sa tomu predišlo, je dobré pridať do tvarohu zemiakový škrob, ktorý pomôže hmotu zahustiť.

Urobte to a tvarohový koláč nepraskne

Pred prípravou cheesecaku je nevyhnutné, aby sa ingrediencie ohriali na izbovú teplotu. Ide o jednoduchý, ale často prehliadaný krok, ktorý zabráni vzniku trhlín na povrchu dezertu. Výrobky je dobré vybrať z chladničky aspoň hodinu pred začatím práce.

Príprava tvarohovej zmesi – precíznosť a jemnosť

  • Dôležitá je dokonalá tvarohová hmota.

Pre každého cukrára je nevyhnutné tvaroh aspoň dvakrát zomlieť. Hrudky je možné odstrániť aj pretretím tvarohu cez sito alebo rozmixovaním v mixéri.

  • Aby mal koláč krémovú konzistenciu, netlačte doň vzduch.

Rýchle premiešanie ingrediencií alebo ich postupné mixovanie mixérom sú metódy, ktoré pomôžu dosiahnuť požadovaný efekt. Ďalšiu nadýchanosť možno zabezpečiť oddelením bielkov od žĺtkov a ich vyšľahaním, nie však do tuhej peny.

Aby mal koláč krémovú konzistenciu, netlačte doň vzduch.
Foto: shutterstock/Anastasia Ponomarenko

Čo môžete urobiť, aby tvarohový koláč nespadol?

Pri hľadaní cukrárskeho majstrovského diela je mimoriadne dôležitý spôsob pečenia.

  • Nízka teplota a dlhší čas v rúre sú pravidlá, ktoré treba dodržiavať.
  • Spoľahlivou technikou je aj pečenie vo vodnom kúpeli, ktorý zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla.
Spoľahlivou technikou je aj pečenie vo vodnom kúpeli, ktorý zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla.
Foto: shutterstock/MrWinn

Pečenie však nie je všetko – rovnako dôležitá je aj fáza chladenia.

  • Tvarohový koláč by mal stráviť aspoň hodinu v uzavretej rúre a potom by mal pomaly chladnúť na mriežke.

Ak dodržíte tieto pravidlá, cheesecake nespadneí a všetkých prekvapí!

@thespruceeats

@benjaminthebaker is here to make sure your cheesecake never cracks again! #fyp #foryoupage #foryourpage #hack #foodhacks #bake #bakingrecipe #baker

♬ Sunny Day – Ted Fresco

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ide o jeden z najzdravších dezertov na svete. Je lahodný a podporuje chudnutie

Tento citrónový cheesecake je jednoduchý na prípravu a šialene nadýchaný. Ideálny na Vianoce


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Najlepší dezert pre milovníkov čokolády. Recept na ,,Čokoládový sen“

20.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Shutterstock AI). ,,Čokoládový sen" je určite koláč na zvláštne príležitosti. Na hostí vždy urobí dojem. Niet divu, kombinácii dokonale…

Egreše zbožňujú túto prírodnú zložku. Stačí rozsypať raz za mesiac. Úroda vás prekvapí

20.04.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Goskova Tatiana). Egreše dobre reagujú na prirodzené spôsoby hnojenia, no nie každý vie, ktorá zložka funguje najlepšie. Na jar…

Pozor na osy! Tieto veci ich priťahujú k vášmu domu ako magnet

20.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Piotr Velixar). Teplé dni prinášajú nielen radosť zo slnka, ale aj nevítaných návštevníkov. Stačí jeden lákavý vôňový signál a…

Kuracie mäso plnené špenátom. Rodina ho bude chcieť jesť častejšie

20.04.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/gowithstock). Kuracie mäso plnené špenátom je jedlo s jednoduchou prípravou, ktoré sa dá pripraviť len za 30 minút, vďaka…

Výsev poľných uhoriek na priesady. Predtým, ako zasadíte semená do zeme, vykonajte test semien

20.04.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Luca9257). Poľné uhorky môžeme vysievať nielen priamo do záhonov, ale aj ako priesady, čo urýchli zber až o niekoľko…

Auto Trendy

Čo skrýva Dacia Duster upravená Nemcami za 46 000 eur?

20.4.2025 Redakcia Auto trendy - Dacia Duster, ktorú poznáme ako cenovo dostupné SUV, prešla pod rukami nemeckých dizajnérov radikálnou premenou. Výsledok? Agresívny dizajn, športová elegancia a jedno poriadne prekvapenie v…

Päťmetrový rodinný sedan so spotrebou len 3,7 l/100 km za cenu, ktorá vyráža dych!

20.4.2025 Redakcia Auto trendy - Automobilový priemysel čelí ďalšiemu šoku z východu. Čínska automobilka Geely uvádza na trh luxusný sedan Yinhe Xingyao 8 alias Galaxy Starship 8, ktorý ponúka výbavu…

Nový kráľ ciest: Svetové auto roka 2025

20.4.2025 Redakcia Auto trendy - Kia EV3 si získala srdcia motoristov i odborníkov z celého sveta a zažiarila na medzinárodnom autosalóne v New Yorku ako Svetové auto roka 2025. Tento…

Mäkký pedál, horúce brzdy? Možno je čas vymeniť brzdovú kvapalinu!

20.4.2025 Redakcia Auto trendy - Brzdová kvapalina je jednou z najdôležitejších, no často prehliadaných súčastí vášho auta. Nepozornosť v jej údržbe môže mať fatálne následky - od zlyhania bŕzd až…

Mestský crossover Omoda 3: Čínska odpoveď na Daciu Duster?

20.4.2025 Redakcia Auto trendy - Čínsky koncern Chery, známy úspešným modelom Omoda 5, odhaľuje svoju ďalšiu automobilovú novinku – Omodu 3. Tento mestský crossover s ostrými líniami karosérie a moderným…

Najosamelejší dom sveta: Tajomná budova na ostrove, kde sa zastavil čas

20.4.2025 Redakcia Auto trendy - Predstavte si miesto, kde nepočuť nič iné len šum mora a kriky vtákov. Žiadne autá, žiadni susedia, žiadny ruch civilizácie. Len vy, divoká príroda a…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov