29.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natalya Gregory).
Ako správne skladovať vlašské orechy? Vlašské orechy sú cennou súčasťou vašej každodennej stravy. Nielenže výborne chutia, ale obsahujú aj cenné živiny. Bohužiaľ, bez správnych podmienok sa rýchlo kazia a končia v koši. Ako sa to dá napraviť? Je to jednoduchšie, ako si myslíte.
Foto: shutterstock/Natalya Gregory
Každý rok si prinášam veľké zásoby vlašských orechov z dedovho pozemku. Bohužiaľ, kvôli nesprávnemu skladovaniu mnohé z nich rýchlo stratili svoju čerstvosť a po krátkom čase boli nevhodné na konzumáciu. Plesne, horká pachuť alebo nadmerné sušenie spôsobili straty, ktoré ma veľmi mrzeli. Časom som však objavil osvedčené metódy, ktoré udržiavajú orechy v skvelej kondícii celé mesiace. Ak bojujete s podobným problémom, určite si ich pozrite.
Ako správne skladovať vlašské orechy? Záleží na tom, či sú lúpané alebo majú škrupinu
Aby si lúpané orechy dlho zachovali svoju kvalitu, uchovávajte ich v tesne uzavretých nádobách alebo vrecúškach na zips. Tým sa udržia mimo dosahu vzduchu, čo výrazne spomalí proces žltnutia. Výborným miestom na skladovanie orechov je chladnička – pri teplote 2 až 4 stupne vydržia čerstvé až rok. V prípade väčších zásob ich vložte do mrazničky, kde uzavreté orechy bez problémov vydržia až dva roky. Je tiež dobré rozdeliť ich na menšie porcie, čo uľahčí rozmrazovanie bez nutnosti otvárať celé balenie.
TIP! Šikovný spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť lúpaných orechov, je použiť slamku na vysatie vzduchu z vrecka na zips pred jeho uzavretím. Tým sa ešte viac zníži kontakt orechov s kyslíkom.
Lúpané orechy je najlepšie skladovať na suchom a chladnom mieste, kde vlhkosť vzduchu nepresahuje 60 %. Prílišná vlhkosť podporuje vznik plesní, preto je ideálna špajza, pivnica alebo sklad mimo dosahu slnečného svetla. Na tento účel sa výborne hodia prírodné materiály, ako sú ľanové vrecia, papierové vrecká alebo prútené koše, pretože zabezpečujú dobrú cirkuláciu vzduchu a zabraňujú zadržiavaniu vlhkosti. Je dobré z času na čas premiešať orechy, aby tie na dne mali prístup k vzduchu a nezačali sa kaziť. Pred uskladnením nezabudnite prejsť zásoby a odstrániť poškodené kusy – takéto orechy sa môžu rýchlejšie pokaziť a ovplyvniť kvalitu zvyšku vašej úrody.
Ako olúpať orechy bez luskáčika? Existujú tri jednoduché spôsoby
Máte chuť na vlašské orechy, ale niekde sa stratil luskáčik? Žiadny problém. Tu je niekoľko jednoduchých trikov, ktoré vám pomôžu prekonať túto výzvu bez špeciálneho nástroja.
- Vezmite nôž so zaoblenou čepeľou, napríklad nôž na maslo, a vložte ho do medzery medzi škrupinami. Opatrne ho zatláčajte, kým sa škrupina nerozpadne.
- Ak máte po ruke tĺčik, položte orech na drevenú dosku a zľahka naň udrite. Nemusíte použiť veľkú silu – stačí niekoľko jemných úderov, aby škrupina praskla.
- Hoci je to dosť netradičný spôsob, orechy môžete rozdeliť aj pomocou hrnca a utierky. Zabaľte ich do utierky, položte na tvrdý povrch a niekoľkokrát do nich udrite dnom hrnca. Týmto spôsobom škrupiny popraskajú a orechy zostanú neporušené. Táto metóda sa výborne osvedčí, keď potrebujete rozlúsknuť väčšie množstvo orechov. Nezabudnite si však dať pozor, aby ste si náhodou nepoškodili prsty.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako rozlúsknuť vlašské orechy bez luskáčika? S jednoduchým trikom sa vám to podarí raz-dva
Ako skladovať cibuľu, aby nezhnila? Vyskúšajte starú, osvedčenú metódu
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
