04.01.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Melica).
Pri hľadaní alternatív k tradičným prísadám do kávy, akými sú cukor či mlieko, siahajú milovníci tohto aromatického nápoja po inšpirácii z rôznych kútov sveta. Tentoraz je na vzostupe grécka ponuka – káva so sezamovou pastou, známa ako tahini. Tento lahodný zvyk nielenže spestruje chuť kávy, ale prináša aj množstvo zdravotných benefitov.
Foto: shutterstock/Melica
Tahini je neoddeliteľnou súčasťou blízkovýchodnej kuchyne. Je základom na prípravu hummusu alebo sladkej chalvy. Získava sa mletím pražených sezamových semienok s olivovým olejom. V Grécku sa táto pasta používa aj ako prísada do kávy, čím vznikol nápoj s jedinečnou chuťou a vlastnosťami podporujúcimi metabolizmus.
Káva s tahini – Spojenie lahodnej chuti a zdravia
Káva s tahini je nielen kulinárskou novinkou, ale aj nápojom s bohatým zdravotným profilom. Je zdrojom bielkovín, zdravých tukov a vlákniny, ktorá podporuje správnu funkciu čriev. Pravidelná konzumácia tohto nápoja môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, zlepšiť kognitívne funkcie a pomôcť kontrolovať telesnú hmotnosť. Okrem toho je tahini cenený pre svoje antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
- Ak si chcete vychutnať túto grécku pochúťku, stačí pridať lyžičku tahini do šálky kávy s mliekom a dôkladne premiešať, aby ste získali hladkú konzistenciu.
- Milovníci gréckej kávy radia nasypať jemne mletú kávu do hrnca, pridať vodu a potom prevariť.
- Potom postupne prilievajte kávu do šálky s tahini za stáleho miešania, kým sa pasta nerozpustí. Výsledok? Káva s orieškovou príchuťou, pri ktorej sa pridávanie cukru stáva zbytočným.
Za zmienku stojí, že tahini, korenie s mimoriadne intenzívnou chuťou, by sa malo dávkovať podľa individuálnych preferencií.
Narazili sme aj na skvelý recept na Iced Tahini Latte, ktorý zdieľala Tenny na účte @vegancoachtenny. Tento jednoduchý nápoj je lahodne osviežujúci a má krémovú orieškovú chuť.
@vegancoachtenny My new obsession: Iced Tahini Latte 💕 Tahini is ground up sesame seeds, and it is typically used in food like hummus or salad dressing etc. It’s a healthy fat source and adds a creamy, nutty flavor to your coffee. I use the peanut & roasted sesame coffee pod but you can use whatever you have on hand. I add a small spoonful of tahini and a packet of raw sugar to the warm espresso. Stir well (I use a mini whisk). Combine with your choice of milk over ice. I’m using the Sown brand oat milk and their vanilla cold foam on top. Enjoy! 😻 #coffeetiktok #tahini ♬ original sound – Tenny | Vegan Coach | Author
- Na jeho prípravu si pripravte espresso (alebo kávu podľa výberu) a pridajte do neho malú lyžičku tahini (sezamovej pasty) a balíček cukru podľa chuti.
- Zmes dôkladne premiešajte, najlepšie malým metličkovým šľahačom, aby sa všetko dobre spojilo.
- Do pohára vložte ľad, zalejte ho pripravenou kávovou zmesou a doplňte mliekom podľa vlastného výberu, napríklad ovseným.
- Na vrch môžete pridať aj mliečnu penu pre extra jemnosť. Tento jednoduchý a chutný recept je ideálny na letné dni!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Počas chrípkovej sezóny pite zlaté mlieko. Jedna šálka denne zlepší vašu imunitu
Začnite jesť toto ovocie každý deň. Patrí medzi najzdravšie na svete
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
