Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Vývar zmení chuť, keď v správnom čase pridáte soľ

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/tastyfood). Vývar je jednou z najobľúbenejších poľských polievok, bez ktorej si mnohí nevedia predstaviť nedeľný obed. Nezaobíde sa bez zeleniny, najmä mrkvy, ktorá je...

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/tastyfood).

Vývar je jednou z najobľúbenejších poľských polievok, bez ktorej si mnohí nevedia predstaviť nedeľný obed. Nezaobíde sa bez zeleniny, najmä mrkvy, ktorá je zodpovedná za sladkú chuť, a čerstvá petržlenová vňať ju dokonale dopĺňa. Okrem ingrediencií je veľmi dôležité, ako polievku dochutíme. Rozhodujúci je aj moment, kedy to urobíme – pridanie soli v správnom čase môže úplne zmeniť chuť vývaru.

Pridanie soli v správnom čase môže úplne zmeniť chuť vývaru.
Foto: shutterstock/tastyfood

Vývar je na prvý pohľad veľmi jednoduchý na prípravu a je tiež základom pre iné polievky. Ideálne je variť ho niekoľko hodín, aby sa obohatila jeho chuť a vôňa. Ukazuje sa, že dôležitý nie je len čas varenia. Ide o správny čas na dochutenie tejto „nedeľnej“ polievky.

Kedy vývar osoliť? Ovplyvní to chuť polievky

TIP! Poradie, v akom sa vývar ochucuje, má významný vplyv na jeho chuť, a preto je pridávanie soli počas varenia dôležitejšie, ako si všetci myslia.
Foto: shutterstock/ungvar

Hoci nie každý používa soľ pri varení, nemožno poprieť, že je to jedno z tých korenín, ktoré zvýrazňujú chuť jedál, a aj jej malé množstvo môže spôsobiť rozdiel.

Pokiaľ ide o pridávanie soli do vývaru, nemalo by sa to robiť po uvarení mäsa. V takom prípade sa chuť ostatných zložiek neprejaví. Okrem toho sa farba polievky vtedy nezmení. Môže byť príliš svetlá, pretože soľ blokuje uvoľňovanie tuku z mäsa, čím sa vlákna uzavrú.

  • Soľ je najlepšie pridať do vývaru až ku koncu varenia.

Najlepšie asi 10 minút pred dokončením. Zaujímavé je, že ostatné korenie, napr. bobkový list a nové korenie, by sa malo variť od samého začiatku, aby sa dodala chuť.

@pepanemrava

Silný kuřecí vývar. Vývar je u mne většinou co dům dal a u kuřecího to s kořením opravdu moc nepřeháním. Většinou ho zdělám hned a tak jsem k obědu dělal kuřecí polévku se strouháním a zítra budu dělat kuře na paprice. Pokud chcete na polévku recept, dejte vědět😉🙏 1 kg kuřecích skeletů 2 kuřecí stehna, nebo půlka kuřete 6 kuřecích křídel 1 větší cibule 3 mrkve 2 petržele ½ celeru ½ pórek ½ paličky česneku 8 kuliček nového koření 10 kuliček celého pepře 3 bobkové listy pár stonků petrželky Kuřecí skelety, stehna a křídla dáme na plech, přidáme cibuli rozkrojenou na polovinu, česnek, důkladně umytou a na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu a dáme péct do trouby na 200 st asi 50 minut tak aby kuřecí stehna chytla zlatavou barvu. Z plechu následně přendáme vše do hrnce, petrželovou nať, bobkový list, celý pepř, nové koření, zalijeme studenou vodou, tak aby vše bylo ponořené (cca 4l) a vaříme bez míchání na mírném ohni minimálně 3 hodiny. Hotový vývar opatrně scedíme a buď dál využijeme a nebo můžeme zamrazit či zavařit. Dobrou chuť

♬ původní zvuk – Josef Nemrava

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zahreje, posilní pečeň a prečistí telo. Polievka, ktorá by sa mala predávať v lekárňach

Ako zabrániť tomu, aby sa ryža lepila? Existuje jeden jednoduchý spôsob


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Neobvyklý nálev sa môže piť ráno a večer. Bojuje proti opuchom, odstraňuje toxíny

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Veronika Zelenina). Slováci milujú čaj - to je fakt. Mnohí z nás ním začínajú deň alebo si tento nápoj…

Tento sveter milujú celebrity. Nahradí 2 kusy oblečenia

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dikushin Dmitry). V zime môžeme experimentovať aj s módou. Svetre sú na to ideálne, pretože nám poskytujú veľa možností.…

Tento trik s kuracím mäsom vás dostane! Šéfkuchári ho taja pred svetom

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: youtube.com/@appetizing.meat.recipes). Myslíte si, že kuracie rezne sú nuda? Zabudnite na klasické obdĺžnikové tvary. S týmto jednoduchým trikom premeníte obyčajné…

Nie každý pozná túto hustú pastu. Pridajte ju do jedla a nebudete potrebovať soľničku

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ingrid Balabanova). Vaše jedlá začínajú chutiť rovnako a monotónnosť v kuchyni vám berie chuť do jedla? To je jasný…

Tipy,

Geniálny trik s banánmi: Zabaľte konce do fólie a vydržia čerstvé celý týždeň!

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Gv Image-1). Banány patria medzi najobľúbenejšie ovocie v našich domácnostiach, no ich trvanlivosť je žalostne krátka. Už po dvoch…

Auto Trendy

Problémové airbagy Takata opäť na scéne: Máte auto z rizikovej skupiny?

23.1.2025 Redakcia Auto trendy - Citroën a jeho prémiová značka DS spustili rozsiahlu kampaň na kontrolu a opravu airbagov vo svojich modeloch C3 a DS 3. Dôvodom je problém s…

Silný naftový motorom opäť na trhu!

23.1.2025 Redakcia Auto trendy - Renault opäť dokazuje, že naftové motory ešte nepatria do minulosti. Na trh sa vracia Megane GrandCoupe s prepracovaným úsporným turbodieslom, ktorý spája nízku spotrebu s…

Volkswagen Polo vs. Toyota Yaris Cross. Ktorý je lepšou voľbou pre mesto?

23.1.2025 Redakcia Auto trendy - Dva obľúbené modely, dve rozdielne kategórie a jedna otázka – čo je lepšie pre mesto a každodenné jazdenie? Volkswagen Polo, kompaktné a cenovo dostupné mestské…

Zemetrasenie na trhu elektromobilov: Skutočnosť sa líši od očakávaní

23.1.2025 Redakcia Auto trendy - Myslíte si, že o elektromobily už nikto nestojí? Pravda je omnoho zložitejšia. Zatiaľ čo Európa zápasí s poklesom predaja, svetové štatistiky bijú rekordy. Čo sa…

Nové Land Rover modely prekonávajú očakávania

23.1.2025 Redakcia Auto trendy - Rok 2025 bude pre Land Rover prelomový. Britská značka prinesie na cesty svoje prvé elektrické SUV a pripravuje ďalší elektromobil, ktorý by mohol prekvapiť už…

Túžba za každú cenu? Tesla Cybertruck nie je povolený na európskych cestách a tento vodič to tvrdo pocítil!

23.1.2025 Redakcia Auto trendy - Obrovský, futuristický a drahý – Tesla Cybertruck púta pozornosť kdekoľvek sa objaví. No ak snívate o tom, že si tento obrovský pick-up zadovážite v Európe,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov