8.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tanicha).
Palacinky zvyčajne zmiznú z taniera rýchlejšie, ako stihnete položiť panvicu. Ale čo ak pripravíte väčšiu dávku a nezjedia sa? Tanier a potravinárska fólia vám dlhodobo stačiť nebudú. Ako skladovať vyprážané palacinky, aby nestratili svoju chuť a boli bezpečné? Tu je niekoľko tipov.
Foto: shutterstock/Tanicha
Vôňa smažiacich sa palaciniek pôsobí ako magnet. Kým sa na tanieri objaví posledná, rodina už dávno zjedla tie prvé. Niekedy však kulinárske nadšenie zvíťazí nad zdravým rozumom a zostane vám porcia, ktorú nikto nedokáže zjesť hneď. Ako skladovať prebytočné palacinky, aby nevyschli a stále chutili? Urobte s nimi jednu vec a budú bezpečné na konzumáciu aj niekoľko dní.
Ako skladovať vyprážané palacinky? Toto je najlepší spôsob
- Palacinky je najlepšie skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe, ale až po ich úplnom vychladnutí. Ak ich vložíte do teplej nádoby, môže sa v nich nahromadiť vlhkosť, čo vedie k ich zmäknutiu a nepríjemnej, gumovej konzistencii.
- Uzavretie do uzatvárateľnej nádoby nielenže zabráni ich vysušeniu, ale tiež zabráni prenikaniu pachov iných potravín do chladničky. Nikto by nechcel jesť palacinky s vôňou studeného mäsa alebo syra.
- Optimálny čas skladovania je 2 až 3 dni – neprekračujte ho a určite nikomu neublížia.
TIP! Ak plánujete palacinky neskôr vyprážať, môžete cesto skladovať v chladničke (v uzavretej nádobe) až 2 dni. Pred vyprážaním je dobré ho dôkladne premiešať, pretože sa môže prirodzene rozvrstviť. Je to normálne a nemá to vplyv na chuť ani kvalitu.
Môžu sa vyprážané palacinky zmraziť? Áno, ale urobte to správne
Ak vám po vyprážaní zostane niekoľko palaciniek, namiesto toho, aby ste ich jedli nasilu dva dni, je lepšie ich zamraziť. Je to skvelá možnosť na rýchle raňajky alebo núdzové jedlo, keď nie je čas na varenie. Je však dôležité urobiť to správne. Pri zlom skladovaní sa môžu stať lepkavými, drobivými alebo stratiť svoju chuť.
- Pred zmrazením by sa mali nechať úplne vychladnúť – teplé v mrazničke naberú vlhkosť, ktorá ich môže neskôr znehodnotiť.
- Aby sa palacinky nelepili, najlepšie je vrstviť ich papierom na pečenie alebo zabaliť individuálne do kuchynskej fólie a potom ich vložiť do vzduchotesného vrecka alebo nádoby so zipsom. V tejto forme vydržia kvalitné približne 2 mesiace.
- Keď je čas ich použiť, jednoducho ich rozmrazte pri izbovej teplote, aby opäť získali svoju mäkkosť.
- Ak potrebujete expresný výsledok, použite suchú panvicu, mikrovlnnú rúru alebo rúru (150 stupňov približne 5 minút).
Ohriate palacinky chutia takmer ako čerstvo usmažené palacinky. Stačí pridať obľúbenú náplň a môžete s chuťou jesť.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Palacinky bez múky? Nahraďte ju týmto a budú ešte chutnejšie
Ako skladovať cibuľu, aby prežila zimu? Metóda, ktorú používajú farmári
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
