Tradičný vývar v novom šate. Nemci s týmto prídavkom ho milujú

13.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe Foto: shutterstock/Yulia Davidovich().

Vývar je klasikou slovenskej kuchyne, ale počuli ste už o jeho bavorskej verzii s pečeňovými guľkami? V Nemecku je tento aromatický a výživný vývar veľmi obľúbený, pretože namiesto cestovín obsahuje jemné mäsové guľôčky. Objavte tajomstvo tohto jedinečného pokrmu, ktorý sa môže stať novým obľúbeným jedlom na vašom stole.

Hoci je vývar známy v mnohých krajinách, v Bavorsku sa podáva v trochu inej verzii. Cestoviny sú tu nahradené pečeňovými mäsovými guľôčkami, ktoré polievke dodávajú jedinečnú chuť a zasýtia.

• Hovädzia pečeň, ktorá je základom mäsových guľôčok, je bohatá na železo a vitamín B12, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu.

Vďaka tomu bavorský vývar nielen skvele chutí, ale aj podporuje naše zdravie.

Ako pripraviť mäsové guľky do vývaru?

Potrebujete:

• 350 g hovädzej pečene
• 300 g hovädzieho pliecka
• 100 g svetlého chleba
• 3 vajcia
• 120 ml mlieka
• 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
• masť na vyprážanie
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Ako pripraviť mäsové guľky?

1. Plátky chleba namočte do mlieka a odložte na niekoľko minút, kým sa nenamočia.
2. Na panvici rozohrejte masť, na nej opražte nakrájanú cibuľu dozlatista a odložte ju vychladnúť.
3. V mlynčeku na mäso alebo mixéri zomeľte pečeň, hovädzie pliecko a osušený chlieb.
4. Do mletej zmesi pridajte vajcia, vychladnutú cibuľu, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
5. Z pripravenej zmesi vytvarujte mokrými rukami mäsové guľky.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Sušienky s pistáciovou príchuťou si podmania vaše chuťové bunky. Budete prekvapení, ako ľahko sa pripravujú.

Ak kuracie mäso takto nemarinujete, bude mäkké a šťavnaté. Začnite s receptom okamžite

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.