Zemiakové placky bez múky? Aj mňa to prekvapilo. Keď som ich skúsila, bola som nadobro stratená

6.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/DROBOT VIKTORIIA).

Zemiakové placky sú vždy skvelý nápad na jednoduchú a sýtu večeru. A to bez toho, aby ste strávili hodiny v kuchyni. Je možné pripraviť zemiakové placky bez múky? Alternatívna verzia sa bude ešte viac rozplývať v ústach.

Zemiakové placky sú nepochybne jedným z najobľúbenejších jedál slovenskej kuchyne. Chutia výborne na slano aj na sladko. Výborne sa hodia napríklad k zakysanej smotane, gulášu alebo jednoducho len tak samotné. Nedávno som sa rozhodla mierne upraviť tradičný recept.

Čo sa môže pridať do zemiakových placiek namiesto múky? Zjednodušená verzia

Základom zemiakových placiek sú, samozrejme, zemiaky.

• Tie by mali byť najlepšie lepkavé a bohaté na škrob, žltej farby. Vďaka tomu budú dokonale krémové. A to aj bez pridania múky alebo vajec.
• Taktiež sa nebudeme musieť obávať, že sa nám počas vyprážania napríklad rozpadnú.

Je to skvelá možnosť večere pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku. Chutia rovnako vynikajúco ako tie tradičné.

Zoznam potrebných zložiek:

• 3 veľké zemiaky
• malá cibuľa
• lyžica prírodného jogurtu
• soľ a korenie podľa chuti

Je možné pripraviť zemiakové placky bez múky? Budú šialene jemné a chrumkavé

Zjednodušená verzia zemiakových placiek je kľúčom k tomu, aby boli nielen ľahké, ale aj ešte chrumkavejšie.

1. Zemiaky a cibuľu ošúpete a nastrúhajte potom na najjemnejšom strúhadle. Posypte soľou a nechajte 5 minút odstáť.
2. Nastrúhanú zeleninu preložte do sitka a prebytočnú tekutinu potom sceďte, napr. stlačením lyžicou.
3. Tekutinu na chvíľu odložte. Škrob, ktorý sa usadí na dne, pomôže zmesi zlepiť sa.
4. Vylejte vodu nad škrobom a pridajte potom škrob, ktorý sa usadil na dne k scedeným zemiakom.
5. Potom pridajte jogurt, dochuťte soľou a korením a dôkladne premiešajte.
6. Na panvici rozohrejte olej. Pridajte doň porcie zmesi a jemne ich vyrovnajte.
7. Placky smažte na strednom ohni, kým nie sú z oboch strán zlatisté a chrumkavé.
8. Po vyprážaní položte zemiakové placky na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Podávajte teplé – samotné alebo s obľúbenými prílohami. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Najlepšie zemiakové placky na svete. Mama do nich pridáva tajnú prísadu

Čo môžete urobiť, aby kysnuté cesto rýchlo vykyslo? Pekárka má na to tip

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.