11.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pawel Michalowski).
Strúhanka je jedným z tých produktov, ktoré má v kuchyni takmer každý. Hoci sa zdá, že ide o trvanlivú surovinu, pri nesprávnom skladovaní môže rýchlo stratiť svoje vlastnosti – navlhne, zlepí sa a dokonca splesnivie. Aké pravidlá by ste mali dodržiavať, aby ste sa dlho tešili z chrumkavosti a čerstvosti strúhanky?
Foto: shutterstock/Pawel Michalowski
Ako skladovať strúhanku?
Skladovanie strúhanky nie je také samozrejmé, ako by sa mohlo zdať. Napriek svojej trvanlivosti si tento výrobok vyžaduje správne podmienky.
- Odborníci odporúčajú uchovávať strúhanku vo vzduchotesných nádobách, najlepšie z plastu alebo skla.
- Dôležité je tiež vybrať suché a chladné miesto, mimo zdrojov tepla a vlhkosti, ako je sporák alebo drez. Postačiť by mala kuchynská skrinka na vhodnom mieste.
- Niektorí ľudia sa rozhodnú skladovať strúhanku v chladničke, najmä v čase, keď je vlhkosť vzduchu vyššia. Tento postup môže predĺžiť čerstvosť výrobku, najmä pri väčších množstvách.
- Zaujímavé je, že strúhanka sa dá aj zamraziť – tento spôsob skladovania v správne uzavretej nádobe môže zachovať jej kvalitu až niekoľko mesiacov.
- Aby sa vo vašej stráhanke neobjavil nepozvaný hmyz, stačé do vnútra nádoby vložiť pár bobkových listov. Tie zároveň pomôžu stráhanke udržať jej čerstvosť.
Odborníci varujú pred uchovávaním strúhanky v papierových obaloch, v ktorých sa často predáva.
- Tento typ materiálu nechráni pred vlhkosťou a výrobok ľahko absorbuje vlhkosť z okolia, čo môže viesť k jeho znehodnoteniu.
- Ďalším problémom je pôsobenie tepla, ktoré tiež prispieva k strate chrumkavosti.
Vlhkú strúhanku by ste sa nemali pokúšať „sušiť“ v rúre.
- Takýto postup je niekedy neúčinný a v prípade prítomnosti plesní úplne neúčinný, pretože sa pri ňom neodstránia škodlivé toxíny.
Ak si všimnete, že výrobok zmenil farbu, má zápach, prilepil sa alebo je podozrivo lepkavý, radšej ho ihneď vyhoďte.
Vlhkosť a nedostatočná ochrana pred vzduchom sú najväčšími nepriateľmi strúhanky. Z tohto dôvodu je nevyhnutné výrobok riadne chrániť. Nesprávne skladovaná strúhanka nielenže stráca svoju chuť a chrumkavosť, ale môže sa dokonca stať zdraviu nebezpečnou, ak začne plesnivieť. Preto je pravidelná kontrola jej stavu jedným zo základných návykov, ktoré sa oplatí zaviesť do vašej kuchynskej rutiny.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Zaváraniny nemôžu zostať v suteréne navždy. Takto môžete skontrolovať, či nie sú pokazené
Ako dlho vydržia varené zemiaky v chladničke? Po tomto dátume buďte opatrní. Noc v kúpeľni je istá
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
