Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Geniálny trik na mrazenie rezňov: Budú ako čerstvé aj po 2 mesiacoch!

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Tatiana Volgutova). Neviete, čo s prebytočnými rezňami po nedeľnom obede? Odborníci odhalili jednoduchý spôsob, ako zachovať ich chuť a chrumkavosť na dlhé týždne. Tento...

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Tatiana Volgutova).

Neviete, čo s prebytočnými rezňami po nedeľnom obede? Odborníci odhalili jednoduchý spôsob, ako zachovať ich chuť a chrumkavosť na dlhé týždne. Tento trik vám ušetrí čas aj peniaze.

Správne uložené rezne v mrazničke – oddelené papierom na pečenie, aby sa k sebe neprilepili.
Foto: shutterstock.com/Tatiana Volgutova

Vyprážané bravčové rezne patria medzi najobľúbenejšie jedlá slovenských domácností. Často ich pripravujeme vo väčšom množstve, no nie vždy ich dokážeme zjesť naraz. Namiesto toho, aby ste ich nechali pokaziť v chladničke alebo sa ich snažili zjesť nasilu počas nasledujúcich dní, vyskúšajte praktický spôsob – zmrazenie. Vďaka správnemu postupu si rezne zachovajú svoju chuť a chrumkavosť aj po niekoľkých týždňoch. Jednoducho ich zmrazíte správnym spôsobom a keď dostanete chuť na rýchly obed, stačí ich vytiahnuť, zohriať a máte hotovo.

Zlaté pravidlá mrazenia rezňov, ktoré musíte dodržať

Po vyprážaní musíte rezne dôkladne zbaviť prebytočného tuku – najlepšie ich položte na papierové utierky. Skôr než sa pustíte do ďalšej práce, musia vychladnúť na izbovú teplotu. Nikdy nemrazte horúce rezne, pretože po rozmrazení by sa stali gumovými a stratili by svoju charakteristickú chuť.

Ďalším krokom je správne balenie. Najlepšie je uložiť rezne vo vrstvách, pričom každú vrstvu oddelíte potravinovou fóliou alebo papierom na pečenie, aby sa k sebe neprilepili. Takto budete môcť neskôr vybrať presne toľko rezňov, koľko potrebujete, bez nutnosti rozmrazovať celé balenie.

Veľmi dôležité je tiež hermetické balenie v špeciálnych vreckách alebo nádobách na mrazenie. Tým zabránite prenikaniu pachov z mrazničky a predídete spáleniu mrazom, ktoré by mohlo zničiť chuť vašich rezňov. Odborníci tiež odporúčajú označiť balíček dátumom a pamätať na to, že rezne je najlepšie skonzumovať do 2-3 mesiacov.

„Správne zmrazené rezne si zachovajú až 90% svojej pôvodnej chuti a textúry.“Kľúčom je rýchle zmrazenie a dôkladné balenie, ktoré zabráni vysušeniu mäsa.“

Tajomstvo rozmrazovania: Ako vrátiť rezňom ich chrumkavosť a šťavnatosť

Jedným z najúčinnejších spôsobov je pomalé rozmrazovanie v chladničke. Stačí vybrať rezne z mrazničky niekoľko hodín pred podávaním a nechať ich na chladnom mieste. Tento spôsob síce vyžaduje plánovanie vopred, ale zaručuje najlepšie výsledky z hľadiska zachovania chuti a textúry.

Ak však nemáte dostatok času, môžete rezne zohrievať priamo v rúre. Umiestnite zmrazené kúsky na plech vyložený papierom na pečenie a vložte ich do rúry predhriatenej na 180°C približne na 15 minút. Strúhanka znovu získa svoju chrumkavosť a vnútro bude teplé a šťavnaté.

Treťou možnosťou je zohrievanie na panvici s malým množstvom tuku. V tomto prípade je vhodné prikryť panvicu pokrievkou, aby sa teplo rovnomerne rozložilo po celom rezni. Tento spôsob je najrýchlejší, ale vyžaduje viac pozornosti, aby sa rezne nepripálili.

Najväčšou chybou pri rozmrazovaní rezňov je použitie mikrovlnnej rúry.„Mikrovlnka síce rezne rýchlo zohreje, ale zničí chrumkavosť strúhanky a môže vysušiť mäso.“

Zohrievanie rezňov v rúre – najlepší spôsob, ako zachovať ich chrumkavosť.
Foto: shutterstock/Steph Couvrette

Praktické tipy pre dokonalé výsledky, ktoré ocení každá gazdiná

Pre ešte lepšie výsledky môžete vyskúšať niekoľko osvedčených trikov. Pred zmrazením rezňov ich môžete mierne nedopiecť – približne na 90% ich bežnej doby prípravy. Po rozmrazení a opätovnom zohriatí tak budú dokonale prepečené a nie prevarené.

Ak chcete dosiahnuť maximálnu chrumkavosť, po rozmrazení potrite rezne tenkým nánosom oleja pred vložením do rúry. Tento jednoduchý krok pomôže strúhanke získať späť svoju zlatistú farbu a chrumkavú textúru.

Pre rodiny s deťmi je praktické zmraziť rezne v menších porciách alebo dokonca nakrájané na prúžky. Takto ich môžete rýchlo pripraviť ako chutné občerstvenie alebo prílohu k obedu bez zbytočného plytvania.

Zmrazené rezne sú záchranou v mnohých situáciách – keď nečakane príde návšteva, keď nemáte čas na varenie alebo keď deti dostanú hlad v nezvyčajnú hodinu.

Vyskúšajte tento jednoduchý trik a už nikdy nevyhodíte ani jeden rezeň. Vaša peňaženka i chuťové poháriky vám poďakujú!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako pripraviť dokonalý bravčový rezeň? Posledný krok je najdôležitejší

Toto je najlepší rezeň na svete. Podobá sa na bravčový rezeň, ale je z oveľa lepšieho mäsa


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Robíte túto chybu pri varení vajec? Prichádzate o cenné živiny!

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/FotoDuets). Zdanlivo nevinný zvyk pri príprave vajec môže zničiť ich výživovú hodnotu. Odborníci varujú pred bežnými chybami, ktoré robia…

Kyslá káva? Je najvyšší čas vyčistiť kávovar. Zabudnite na špeciálne tekutiny a siahnite po dvoch ingredienciách

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: larisa_stefanjuk) Káva z kávovaru znie ako perfektný spôsob, ako začať deň. Musíte však pamätať na pravidelné čistenie kávovaru, aby…

Turbo kefír. Tieto prísady zvýšia jeho probiotické vlastnosti

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/GCapture). Kefír, mierne kyslý krémový nápoj, je už roky každodenným spoločníkom mnohých z nás. Hoci je už sám o…

Zapite vodou alebo pridajte do šalátu. Znížite hladinu cukru a rozlúčite sa s nadváhou

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/barbajones) Ak sa chcete postarať o svoju postavu a znížiť hladinu cukru v krvi, oplatí sa zaviesť do každodennej…

Táto farba vlasov je omladzujúca a je horúcim hitom. Dlhé rady v kaderníckych salónoch na farbenie

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/YAKOBCHUK VIACHESLAV). Jar je ideálny čas na to, aby ste svoj vzhľad oživili. V tomto období sa mnoho žien…

Auto Trendy

Mýty o Elonovi Muskovi: Mal jeho otec smaragdovú baňu a kto naozaj založil Teslu?

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Elon Musk je jednou z najznámejších osobností súčasnosti. Mnohí ho považujú za génia, iní za kontroverzného biznismena. Ale aká je pravda o jeho živote, spoločnostiach…

Myslíte si, že vidíte? Pravda vás prekvapí

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Slabé osvetlenie auta môže byť tikajúca bomba. Väčšina vodičov si ani neuvedomuje, že ich reflektory nesvietia tak, ako by mali. Čo s tým robiť? Riešenie…

Motor, ktorý nikdy nesklame: Toyota vsádza na nezničiteľný diesel!

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Kým svet motoristov vrie debatami o elektromobiloch a benzínových hybridoch, Toyota sa postavila na stranu osvedčenej klasiky. Jej dieselový motor je považovaný za nezničiteľný a…

Mercedes zanevrel na dvanásťvalce: Posledný majster ručnej výroby pracuje pre niekoho iného

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Dlhoročný symbol luxusu a surovej sily, dvanásťvalcové motory Mercedes-AMG, sa stávajú raritou. Ikonické pohonné jednotky už nevyrába nemecká automobilka pre seba, ale len pre talianskeho…

Nový Jaguar vyzerá ako auto Cruelly de Vil: Odvážny dizajn šokuje svet

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Jaguar predstavuje revolučný elektrický model, ktorý pripomína ikonické auto zlodušky z filmu 101 dalmatíncov. Britská automobilka úplne mení svoju stratégiu a chystá sa konkurovať luxusným…

Limitovaná edícia, ktorá nadchne každého fanúšika off-roadu.

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Americký výrobca Ram posúva hranice štýlu a výkonu s exkluzívnou limitovanou edíciou Ram 1500 RHO Mopar '25. Tento unikátny pickup ponúka nielen agresívny dizajn a…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov