Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Zaujímavosti, Zdravie,

Lacná zelenina znižuje hladinu cukru a pomáha udržiavať mladosť. Slováci ju nemajú radi

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Svetlana Monyakova). Vedci čoraz častejšie skúmajú vlastnosti ukryté v našej každodennej zelenine. Švédski vedci z Göteborskej univerzity zistili, že určitá skupina tzv. krížovitej zeleniny...

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Svetlana Monyakova).

Vedci čoraz častejšie skúmajú vlastnosti ukryté v našej každodennej zelenine. Švédski vedci z Göteborskej univerzity zistili, že určitá skupina tzv. krížovitej zeleniny môže nielen znižovať hladinu cukru v krvi, ale aj pomáhať zachovať mladosť. Je však zaujímavé, že napriek týmto úžasným vlastnostiam mnohí Slováci nemajú túto zeleninu v obľube.

Švédski vedci z Göteborskej univerzity zistili, že určitá skupina tzv. krížovitej zeleniny môže nielen znižovať hladinu cukru v krvi, ale aj pomáhať zachovať mladosť.
Foto: shutterstock/Svetlana Monyakova

Prečo Slováci nemajú radi ružičkový kel a brokolicu? Hoci veda neustále zdôrazňuje výhody krížovitej zeleniny, zdá sa, že kulinárska tradícia na Slovensku je trochu skeptická. Kapusta bola v našej kuchyni vždy prítomná.

Keď však hovoríme o brokolici alebo ružičkovom keli, situácia je iná. Ich charakteristická, mierne horkastá chuť a intenzívna vôňa, najmä keď sú tepelne upravené, mnohým z nás nie sú po chuti. V dôsledku toho sa táto zelenina často odsúva do úzadia, hoci jej zdravotné prínosy sú nepopierateľné.

Krížovitá zelenina. Je to nový spôsob liečby prediabetu?

Štúdie, ktorú uskutočnili švédski vedci z Univerzity v Göteborgu, sa zúčastnilo 74 ľudí s nadváhou alebo obezitou, ktorí mali prediabetický stav.

  • Účastníci dostávali sulforafán, organickú chemickú zlúčeninu zo skupiny izotiokyanátov, ktorá sa prirodzene nachádza v krížovitej zelenine – ružičkovom keli, kapuste, karfiole, reďkovke, repe alebo kel.

Výsledky boli ohromujúce.

  • U ľudí, ktorí dostávali túto zlúčeninu, výrazne klesla hladina cukru v krvi.
    Ba čo viac, v niektorých prípadoch bol tento účinok dvakrát silnejší ako u priemerného účastníka štúdie.
  • Spomínaní účastníci vykazovali známky miernej vekovej cukrovky, mali stredne nízky BMI, relatívne nízku inzulínovú rezistenciu a menej steatózy pečene.

Vedci tiež poznamenali, že reakcia organizmu na sulforafán môže závisieť od prítomnosti špecifického bakteriálneho génu – BT2160 – v črevnej mikroflóre.

  • U jedincov s väčším počtom baktérií s týmto génom sa zaznamenali väčšie výhody.

Tento výsledok otvára dvere k personalizácii liečby a konkrétne poukazuje na možnosť prispôsobiť stravu mikrobiómu jednotlivca.

Sulforafán v krížovitej zelenine. Aké vlastnosti má?

Sulforafán sa nachádza v krížovitej zelenine, t. j. okrem iného v kapuste a ružičkovom keli. Najvyššia koncentrácia tejto látky však bola zaznamenaná v brokolicových klíčkoch. Sulforafán nie je len látkou znižujúcou hladinu cukru v krvi. Jeho vlastnosti sú skutočne pôsobivé.

  • Ako silný antioxidant pomáha bojovať proti voľným radikálom, čo v praxi znamená ochranu buniek pred poškodením.
  • Výskum tiež naznačuje, že môže mať protirakovinové účinky – brzdí nekontrolovaný rast rakovinových buniek.
  • Má tiež priaznivý vplyv na lipidový profil, znižuje „zlý“ LDL cholesterol a zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol.
  • To však nie je všetko – protizápalové vlastnosti sulforafánu a jeho schopnosť chrániť DNA pred poškodením z neho robia sľubnú zložku na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.

Dalo by sa povedať, že sulforafán sa javí ako takmer magická zložka, ktorá v sebe spája mnohé kľúčové zdravotné funkcie. Je však dôležité mať na pamäti, že veľká časť tohto výskumu je stále v predklinickom experimentálnom štádiu – výsledky z bunkových kultúr alebo zvieracích modelov sa nie vždy priamo premietajú do ľudského zdravia.

Ako zaradiť krížovitú zeleninu do svojho každodenného jedálnička?

Samozrejme, samotná informácia o priaznivých účinkoch sulforafánu nestačí, ak sa nerozhodnete urobiť konkrétne zmeny vo svojom jedálničku. Tu je niekoľko návrhov, ktoré vám môžu pomôcť využívať krížovitú zeleninu na dennej báze:

  • Brokolicu a ružičkový kel varte na pare – je to najjednoduchší spôsob, ako zachovať čo najviac živín. Stačí ju jemne ochutiť soľou a korením, aby mala jemnú, ale výraznú chuť.
  • Surové šaláty – do šalátu s čerstvou zeleninou môžete pridať nadrobno nakrájanú brokolicu alebo kapustu. Takáto zmes nielen obohatí chuť, ale dodá telu aj dôležité vitamíny.

Namiesto tradičných ťažkých jedál sa oplatí experimentovať s ľahkými pokrmami, v ktorých hrá hlavnú úlohu krížovitá zelenina. Hitom môže byť ľahká miešaná zelenina s rôznymi druhmi zeleniny vrátane brokolice a ružičkového kelu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Táto zelenina pomáha znížiť hladinu cukru v krvi. Vedci potvrdzujú. „Otvárajú novú cestu“

Detoxikácia tela – robíte to tak, aby ste si neublížili? Typy detoxikácie


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Turbo kefír. Tieto prísady zvýšia jeho probiotické vlastnosti

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/GCapture). Kefír, mierne kyslý krémový nápoj, je už roky každodenným spoločníkom mnohých z nás. Hoci je už sám o…

Tieto nápoje podľa vedcov skracujú život. Vyhýbajte sa im ako čert krížu

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Stockah) Môže to, čo pijete, skrátiť váš život? Podľa odborníkov z Mayo Clinic áno. Je lepšie vzdať sa niektorých…

Kedy je prechod zo zimného na letný čas? Vtedy budeme spať o hodinu menej

19.03.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Freedom Master). Na Slovensku stále platí zmena zimného času na letný. Tento rok si posunieme hodiny zo soboty 29.…

Začnite robiť toto cvičenie jednu minútu denne. Výsledky uvidíte na Veľkú noc. Pneumatiku to „roztopí“

18.03.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Shutterstock/Ri luck). Veľká noc, 1. máj a leto sa blížia a vás stále trápia zimné pneumatiky a brucho? Vezmite…

Červená škvrna v vajci: Vyvoláva odpor, ale málokto vie, čo to v skutočnosti je

18.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ nedeljko barjaktarevic). Otvoríte vajce a zrazu uvidíte červenú škvrnu. Prvá reakcia? Znechutenie a cesta do koša. Ale počkajte!…

Auto Trendy

Mýty o Elonovi Muskovi: Mal jeho otec smaragdovú baňu a kto naozaj založil Teslu?

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Elon Musk je jednou z najznámejších osobností súčasnosti. Mnohí ho považujú za génia, iní za kontroverzného biznismena. Ale aká je pravda o jeho živote, spoločnostiach…

Myslíte si, že vidíte? Pravda vás prekvapí

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Slabé osvetlenie auta môže byť tikajúca bomba. Väčšina vodičov si ani neuvedomuje, že ich reflektory nesvietia tak, ako by mali. Čo s tým robiť? Riešenie…

Motor, ktorý nikdy nesklame: Toyota vsádza na nezničiteľný diesel!

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Kým svet motoristov vrie debatami o elektromobiloch a benzínových hybridoch, Toyota sa postavila na stranu osvedčenej klasiky. Jej dieselový motor je považovaný za nezničiteľný a…

Mercedes zanevrel na dvanásťvalce: Posledný majster ručnej výroby pracuje pre niekoho iného

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Dlhoročný symbol luxusu a surovej sily, dvanásťvalcové motory Mercedes-AMG, sa stávajú raritou. Ikonické pohonné jednotky už nevyrába nemecká automobilka pre seba, ale len pre talianskeho…

Nový Jaguar vyzerá ako auto Cruelly de Vil: Odvážny dizajn šokuje svet

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Jaguar predstavuje revolučný elektrický model, ktorý pripomína ikonické auto zlodušky z filmu 101 dalmatíncov. Britská automobilka úplne mení svoju stratégiu a chystá sa konkurovať luxusným…

Limitovaná edícia, ktorá nadchne každého fanúšika off-roadu.

19.3.2025 Redakcia Auto trendy - Americký výrobca Ram posúva hranice štýlu a výkonu s exkluzívnou limitovanou edíciou Ram 1500 RHO Mopar '25. Tento unikátny pickup ponúka nielen agresívny dizajn a…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov