2.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/One Dejan).
S obľubou ich preklíname, keď nám znečisťujú strechy áut, ale vedeli ste, že keď sa vyberiete na prechádzku na úsvite jari, oplatí sa ich trochu natrhať? Hovoríme o kvetoch liesky obyčajnej, ktoré v tomto ročnom období voľne opadávajú. Dá sa z nich pripraviť zdraviu prospešný nálev. Ten vás počas prechladnutia postaví na nohy ako nič iné. Sú užitočné aj v kuchyni.
Foto: shutterstock/One Dejan
Liesky sú bežnou súčasťou našej krajiny. Rastú nielen v lesoch alebo na parcelách, ale dokonca aj na námestiach. Niekedy sa na ne sťažujeme, ale keď prinášajú sladké lieskové oriešky, sú to naši najlepší priatelia. Málokto vie, že nielen lieskové oriešky môžu prospieť nášmu zdraviu. Kvety tohto stromu sú skutočnou superpotravinou a pre bylinkárov hotovou lahôdkou. Hoci liesky začínajú kvitnúť už vo februári, pri prechádzke ich môžete stále nájsť.
Kvety liesky – bylinná superpotravina
Kvety liesky sa môžu ukázať ako mimoriadne prekvapivý bylinný zdroj.
Začínajú kvitnúť v predjarí, ale na niektorých miestach môžete ešte skoro na jar nájsť veľa tzv. jahňád. Tieto zvláštne podlhovasté chvosty sú jednoducho kvety. Niektorí ľudia z nich pripravujú chutné občerstvenie.
Nálev z kvetov liesky
Na prípravu nálevu z lieskových kvetov potrebujete len dve ingrediencie.
- Táto podceňovaná zložka vám pomôže dať sa dokopy, keď vás prechladnutie a sezónne infekcie zmohli. Lieskový kvet má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.
To však nie sú jediné vlastnosti týchto nenápadných kvetov.
Podľa vedcov kvetenstvo tohto stromu obsahuje cenné účinné látky, predovšetkým flavonoidy. Medzi najdôležitejšie z nich patria:
- myricetín
- kemferol
- rutín
- kvercetín
Kvety liesky obsahujú aj fytohormóny a ďalšie dôležité bioaktívne zložky, ktorých účinky na zdravie boli vedecky dokázané, vrátane:
- kyseliny chlorogenovej
- kyseliny benzoovej
- kyseliny katechínovej
Bylinný nálev z týchto zložiek má aj diuretický účinok a môže pomôcť pri riešení opuchov. Vykazuje detoxikačné vlastnosti. Lieska môže pomôcť aj pri zápaloch, hemoroidoch, bolestiach hrdla a kožných problémoch.
Nálev z kvetov liesky – recept
- Do džbánu alebo hrnca vložte hrsť kvetov liesky a zalejte ich vriacou vodou. Ak chcete pripraviť jeden pohár nálevu, postačia 1 až 2.
- Prikryte a nechajte lúhovať približne 10 – 15 minút.
- Po uplynutí tejto doby nálev preceďte cez sitko alebo gázu.
Nálev z lieskových kvetov chutí najlepšie, keď sa ochutí medom a citrónovou šťavou, tieto zložky dodávajú nárast jeho hrejivej sily.
Koláčiky z lieskových kvetov
Ukázalo sa, že z lieskových kvetov možno pripraviť chutné a zdravé občerstvenie. Ide o nie príliš populárne využitie lieskových kvetov, ale nemožno poprieť, že je veľmi chutné. Sušené lieskové kvety sa môžu použiť aj ako korenie do polievok, koláčov alebo omáčok. Babičkin recept na takéto pochutiny je triviálny.
Zloženie:
- 150 g lieskových kvetov
- 150 g hladkej múky
- soľ
- voda
Príprava:
- Oddeľte kvety od stoniek tak, aby zostali len guľôčky (okvetné lístky).
- Pridajte múku, štipku soli a trochu vody a vypracujte cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte ešte trochu vody.
- Cesto rozvaľkajte na tenký plát a vykrajujte koláčiky.
- Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie približne 15 minút pri teplote 220 stupňov Celzia (bez ventilátora). Dobrú chuť.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Kedy pridávať cesnak do varenia? Načasovanie ovplyvňuje chuť a vlastnosti
Neurológ: nejedzte to na raňajky. Katastrofálne produkty pre mozog
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
