7.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).
Každé otvorenie dverí chladničky vytvára ideálne podmienky pre množenie baktérií. Odborníci varujú, že čistenie raz za mesiac nestačí a môže ohroziť zdravie celej rodiny. Zistite, ako často by ste mali čistiť svoju chladničku a aké jednoduché triky vám pomôžu udržať potraviny skutočne bezpečné.
Foto: shutterstock/New Africa
Chladnička patrí medzi spotrebiče, ktoré používame každý deň, no na zoznam domácich prác sa dostáva len zriedkavo. Väčšina z nás ju čistí len sporadicky, neuvedomujúc si, že vnútri vládnu podmienky podporujúce rast nebezpečných baktérií. Ako často by sme mali čistiť chladničku a čo robiť, aby boli potraviny v nej skutočne bezpečné?
Odborníci bijú na poplach: Takto často musíte čistiť chladničku!
Napriek rozšíreným zvykom, čistenie chladničky raz za mesiac alebo menej často nestačí na zabezpečenie hygienických podmienok. Každé otvorenie dverí spôsobuje kolísanie teploty a zvyšuje vlhkosť, čo podporuje množenie baktérií. Preto odborníci odporúčajú systematický prístup: raz týždenne rýchle upratovanie – utretie poličiek a odstránenie zvyškov potravín – a raz mesačne dôkladnejšie čistenie všetkých vnútorných častí. Takýto rytmus minimalizuje riziko rastu choroboplodných mikroorganizmov, ktoré môžu kontaminovať uskladnené potraviny.
Častou chybou je tiež čakanie s čistením až do momentu, keď sa objaví viditeľné znečistenie alebo nepríjemný zápach. Baktérie a plesne sa však začínajú rozvíjať oveľa skôr, bez ohľadu na to, či sú viditeľné. Obzvlášť nebezpečné sú neviditeľné kontaminácie pochádzajúce z rozkladajúcich sa zvyškov jedla. Práve tie predstavujú najväčšie zdravotné riziko.
Preto najprv pravidelne čistite chladničku, ešte pred tým, než vznikne problém, pretože takto nekonáte prehnane, ale naopak nevyhnutne, najmä potom v domácnostiach, kde žijú malé deti a alergici. Frekvenciu a dôkladnosť čistenia treba prispôsobiť aj ročnému obdobiu a spôsobu používania spotrebiča.
V lete, keď okolitá teplota najprv podporuje rýchlejšie kazenie potravín, následne zvýšte intenzitu upratovania, pretože takto predídete množeniu baktérií. V zime zase treba častejšie kontrolovať stav tesnení a filtrov, pretože nízka teplota neodstraňuje riziko rastu baktérií, najmä na ťažko dostupných miestach, ako je odtok kondenzátu. Kľúčová je však konzistentnosť: raz týždenne krátke čistenie, raz mesačne komplexné umytie celého vnútra s demontážou zásuviek a poličiek, a raz za štvrťrok kontrola technických prvkov. Tieto jednoduché zásady výrazne predlžujú životnosť chladničky a znižujú riziko otravy jedlom.
Foto: shutterstock/Zakharova_Elena
Tajné zbrane proti baktériám v chladničke: Tieto triky musíte poznať!
Základnou metódou prevencie množenia baktérií v chladničke je pravidelná kontrola stavu uskladnených potravín. Aj čiastočne pokazené potraviny, najmä ovocie a zelenina, sa môžu stať zdrojom rastu mikroorganizmov, ak zostanú príliš dlho v uzavretom, vlhkom prostredí chladničky. Pravidelné odstraňovanie potravín po dátume spotreby a kontrola, či sa tekutiny nerozliali v zásuvkách, výrazne znižuje riziko mikrobiologickej kontaminácie. Rovnako dôležité je dôkladné utieranie znečistených obalov a dezinfekcia poličiek, najmä tých, ktoré prichádzajú do priameho kontaktu so surovým mäsom a mliečnymi výrobkami.
V účinnom boji proti mikroorganizmom sa osvedčili aj jednoduché domáce čistiace prostriedky. Vodný roztok octu v pomere 1:1 je bezpečná, lacná a účinná metóda na čistenie vnútra chladničky aj ťažko dostupných častí, ako sú gumové tesnenia či odtok kondenzátu.
Rovnako užitočne pôsobí zmes teplej vody a sódy bikarbóny, ktorá najprv odstráni nepríjemné pachy a následne rozpustí zaschnuté usadeniny bez toho, aby ste museli používať chemické, komerčné produkty.
Udržiavanie teploty vnútri chladničky na úrovni od 0 do 4°C predstavuje jeden z najúčinnejších spôsobov obmedzenia tempa rastu baktérií a plesní. Pravidelne odstraňujte prach z ventilačnej mriežky, zadnej steny a kondenzátora – ich znečistenie znižuje účinnosť chladenia a môže viesť k nekontrolovanému nárastu teploty. Vyhnite sa tiež preplňovaniu chladničky, pretože to výrazne obmedzuje cirkuláciu vzduchu a podporuje rast patogénov. Dodržiavanie týchto odporúčaní umožňuje nielen zachovať hygienické podmienky, ale aj predlžuje trvanlivosť uskladnených potravín.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vaša chladnička odhalí, kto ste. Spotrebiteľské návyky pod lupou vedcov
Ako dlho vydrží vaša chladnička a mraznička bez elektriny? Potom by ste mali radšej vyraziť
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
