Na Veľkú noc si pripravte „chrumkavú omáčku“. Výborne sa hodí k vajíčkam a mäsu

9.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/gubernat).

Veľká noc sa rýchlo blíži. To je najlepší čas premýšľať o tom, aké pečivo a predovšetkým aké jedlá sa budú podávať na stole. Často pritom zabúdame na prílohy. Akú omáčku k veľkonočným vajíčkam, klobásam a mäsu? Zabudnite na chren, majonézu a cvikľu.

Veľkonočný stôl sa nezaobíde bez chrenu a cvikle, ktoré sa pridávajú nielen k údeninám, ale aj k vajíčkam vo všetkých možných podobách. Bez nich si sviatočnú hostinu nevieme predstaviť. V mnohých domácnostiach kraľuje aj tatárska omáčka. Tentoraz ponúkame verziu s niekoľkými prídavkami.

Ako pripraviť veľkonočnú tatársku omáčku? „Chrumkavá“ tatárska omáčka je najlepšou prílohou aj k mäsu.

V tomto vydaní bude omáčka obsahovať nakladané uhorky, nakladanú cibuľu, kapary a prídavok francúzskej horčice jej dodá výraznú chuť a „chrumkavosť“.

Čo budete potrebovať?

• 100 g nakladaných húb (najlepšie niekoľko druhov),
• 80 g nakladaných uhoriek (približne 4 malé alebo 2 stredne veľké),
• malú nádobu nakladanej cibule,
• 40 g kapár (po vytiahnutí z marinády),
• 200 g majonézy,
• 100 g prírodného alebo gréckeho jogurtu,
• 1 vrchovatá polievková lyžica francúzskej horčice,
• 2 PL nasekanej pažítky,
• soľ a korenie podľa chuti.

TIP! Aby omáčka nebola vodnatá, pred miešaním ingrediencie trochu osušte v sitku alebo papierovej utierke. Chuť omáčky ešte viac zvýraznia 1-2 čajové lyžičky citrónovej šťavy. Ak chcete mať omáčku trochu pikantnejšej chuti, pridajte aj nadrobno nakrájanú šalotku alebo červenú cibuľu.

1. Huby, kapary a cibuľu sceďte z marinády a nakrájajte na malé kocky.
2. Nakrájajte aj uhorky (nelúpte ich, ak nie sú veľmi tvrdé).
3. Vložte ich do sitka a chvíľu počkajte.
4. Medzitým nasekáme pažítku.
5. Všetky prísady vložte do misy. Pridajte majonézu, jogurt a horčicu.
6. Premiešajte a nechajte v chladničke 2 – 3 hodiny, aby sa zmes spojila. Pred podávaním dochuťte soľou a korením.

Hodí sa táto tatárska omáčka na Veľkú noc? Pridávajte ju aj k mäsu a ako dip

Je dokonalou prílohou nielen na Veľkú noc.

• Tatárska omáčka bude tiež perfektnou prílohou k údeninám a šunke, klobásam, vajíčkam a dokonca aj ku každodenným sendvičom.
• Môžete si ju pripraviť pred májovým grilovaním a výborne sa bude hodiť aj ako dip k hranolčekom, rybám, vyprážanému syru alebo čerstvej zelenine.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tzatziki – grécka klasika, ktorá sa výborne hodí ku grilovanému mäsu a chlebu. Chyba s uhorkami spôsobí, že nebude vyzerať dobre

Brokolicu pripravujem len takto. Vyjde dokonale zelená a šťavnatá

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.