Na veľkonočnom stole nesmie chýbať chren. Neuveríte, s čím všetkým sa ešte hodí

10.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/photocrew1).

Chren, neodmysliteľná súčasť veľkonočného košíka, už roky kraľuje na sloevnských stoloch ako tradičná príloha k mäsu a pokrmom. Ukázalo sa však, že tento štipľavý koreň toho ponúka oveľa viac. Spolu so správnym ovocím dokáže vytvoriť jedinečné chuťové pocity, ktoré prekvapia aj tých najväčších kulinárskych skeptikov.

Chren, známy svojou pikantnou vôňou, sa často objavuje ako príloha ku klasickým veľkonočným jedlám – obľúbené je jeho použitie v kyslej polievke alebo ako neodmysliteľná súčasť červenej repy. Odborníci však upozorňujú, že koreň má v kuchyni oveľa všestrannejšie využitie.

Na čo používať chren?

Chren sa hodí k bielej klobáse alebo ako aromatická prísada do omáčky k vajíčkam uvareným natvrdo. Tým sa však kreativita nemusí končiť. V šalátoch a zelenine sa výborne hodí k jablkám, zeleru alebo mrkve, kde kombinuje jemné tóny ovocia s ostrosťou chrenu.

Sendvič s tvarohom, smotanou a chrenom, posypaný čerstvými bylinkami, je tiež klasickým príkladom neobvyklého použitia tohto výrobku. Rovnako ako chrenové maslo – zaujímavá ponuka pre tých, ktorí hľadajú spestrenie každodenného jedla.

Chren s ovocím

Zaujímavým nápadom na kulinárske experimenty je kombinácia chrenu s mäsovými výrobkami, od šunkových sendvičov až po sleďa v chrenovej omáčke. Ale najneobvyklejšou kombináciou, ktorú odborníci odporúčajú, sú kompozície s ovocím, napríklad s jablkami alebo dokonca citrusmi. V kombinácii s chrenom získa ovocná chuť novú, výraznú hĺbku – návrh pre odvážnych gurmánov, ktorí sa neboja prekročiť kulinársku schému.

Chren, hoci sa spája najmä s poľskou tradíciou, sa vďaka svojim rozmanitým možnostiam môže stať inšpiráciou nielen počas sviatkov, ale aj na dennej báze. Experimentovaním s jeho chuťou a vôňou si ľahko nájde svoje miesto v klasickej aj modernejšej kuchyni.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Stačí jedna chyba a chuť chrenu rýchlo vyprchá. Takto si dlhšie zachováte jeho výraznú a charakteristickú chuť

Pôsobí ako omračujúci prostriedok na krtkov a kliešte. Prečo vysádzať chren v záhrade?

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.