30.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Captain Yuki).
Korenie, ktoré dodáva pripravovaným jedlám charakteristickú farbu a chuť, má teraz prirodzený účinok na zdravie, o ktorom nie každý vie. Medzi jeho vlastnosti patrí aj pozitívny vplyv na našu krásu a spomaľuje procesy starnutia pokožky. Zistite, ako kurkuma pôsobí na organizmus.
Foto: shutterstock/Captain Yuki
Kurkuma je korenie z čeľade zázvorovitých, ktoré pochádza z juhovýchodnej Ázie. Podobne ako zázvor má podobu odnože, t. j. zhrubnutého podzemného výhonku, a vo veľkom rozsahu sa pestuje v Indii. Jej charakteristickým znakom je okrem chuti aj intenzívna žltá farba.
Je cenená už tisíce rokov nielen pre svoju farbu alebo chuť, ale predovšetkým pre svoje zdraviu prospešné a kozmetické vlastnosti.
Kurkuma chráni pred rakovinou
Kurkuma dostala svoj názov podľa zlúčeniny, ktorú obsahuje, kurkumínu (E100). Tá je zodpovedná za chuť a farbu tohto korenia. Tým to však nekončí. Kurkumín má priaznivý vplyv aj na naše zdravie.
Podľa webovej stránky Healthline kurkumín ako silný antioxidant chráni naše bunky, znižuje oxidačný stres, zlepšuje duševnú pohodu a koncentráciu.
- Jeho pravidelná konzumácia, najmä v kombinácii s korením, nás chráni pred vznikom mnohých civilizačných ochorení vrátane rakoviny a demencie.
- Vedecké štúdie preukázali, že kurkumín brzdí rast rakovinových buniek.
- Okrem toho kurkuma, ktorá má protizápalové, antimikrobiálne a antioxidačné vlastnosti, podporuje činnosť obličiek a pečene, zmierňuje bolesti svalov, posilňuje imunitu, zlepšuje trávenie, zmierňuje príznaky artritídy, porúch trávenia a syndrómu dráždivého čreva.
Stará sa o našu krásu
Kurkumín sa stará nielen o naše zdravie, ale aj o náš vzhľad.
Foto: shutterstock/Pixel-Shot
- Kurkuma ako silný antioxidant spomaľuje proces starnutia.
Jej pravidelné používanie v kuchyni alebo v prírodnej kozmetike zlepšuje pružnosť pokožky, takže dlhšie vyzeráme mladšie a máme menej vrások.
Môžu sivé vlasy získať späť svoju prirodzenú farbu? Vedci objavili účinok vitamínu
V starostlivosti o pleť sa kurkuma môže používať ako pleťová maska na rozjasnenie pleti, vypnutie vrások, zníženie zafarbenia a uzavretie pórov.
Pre lepší účinok kurkumy sa oplatí kombinovať ju s korením.
- Piperín obsiahnutý v korení zvyšuje vstrebávanie kurkumínu až o 20 %.
Treba však pamätať na to, že ľudia so žlčníkovými kameňmi, pacienti užívajúci antikoagulanciá a s ochoreniami pečene by mali byť s kurkumou v strave opatrní. U tejto skupiny ľudí môže kurkumín spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Už tisíce rokov posilňuje srdce a spaľuje nadbytočné kilogramy. Okoreňte si štipkou rannú kávu
Od tohto čaju by mali starší ľudia opustiť. Je nezdravý a spôsobuje priberanie na váhe
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
