Šialenstvo s občerstvením počas silvestrovskej noci. Pochúťky, ktoré v okamihu zmiznú z taniera

30.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture).

Posledné prípravy na nadchádzajúci Silvester začínajú naberať na obrátkach. Párty oblečenie už visí v šatníku a domáce spa je v plnom prúde. Príprava občerstvenia pre pozvaných hostí je stále na zozname povinností. Ak nechcete byť zavretí v kuchyni celé hodiny, vyberte si tieto expresné recepty.

Expresný šalát s tortellini

Kombinácia zeleniny a tortellini plnených chutnou plnkou v šaláte je nápadom na jedlo dva v jednom. Len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií môžete pripraviť sýte občerstvenie, ktoré na silvestrovskej párty zmizne do poslednej lyžičky.

Ingrediencie:

• 300 g cestovín tortellini so špenátom a syrom ricotta
• ½ červenej alebo žltej papriky
• 100 g hydinovej šunky
• 100 g rukoly
• 1 plechovka konzervovanej kukurice
• ½ zelenej uhorky
• 3 lyžice majonézy
• 1 polievková lyžica gréckeho jogurtu
• 1-2 strúčiky cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

1. Uvarte tortellini v osolenej vode podľa pokynov výrobcu. Scedíme ich, preložíme na tanier a necháme vychladnúť.
2. Scedenú kukuricu vložte do veľkej šalátovej misy a potom si pripravte ostatné prísady.
3. Papriku, uhorku a šunku nakrájajte na malé kocky a pridajte ku kukurici. Na vrch položte rukolu a tortellini.
4. Teraz sa pustite do prípravy cesnakovej omáčky. V malej miske zmiešajte majonézu, grécky jogurt, pretlačený cesnak, korenie a soľ.
5. Dresingom polejeme šalát a dôkladne premiešame. Pokrm podávajte ihneď po príprave. Dobrú chuť!

Párty sendviče s hruškou a syrom s modrou plesňou

Malé sendviče so sladkou príchuťou karamelizovanej hrušky, orechovým nádychom a výrazným charakterom modrého syra si získajú srdcia gurmánov. Na ich prípravu môžete použiť domácu bagetu alebo si vybrať upečenú z blízkej pekárne.

Ingrediencie:

• 2 bagety
• olivový olej
• 1 hruška
• ½ čajovej lyžičky cukru
• hrsť rukoly
• 60 g syra s modrou plesňou
• balzamikový ocot
• hrsť vlašských orechov

Príprava:

1. Najprv nakrájajte chrumkavé bagety na malé plátky, ktoré potom bohato potrite olivovým olejom. Na každý plátok položíme časť rukoly.
2. Hrušku so šupkou nakrájame na veľmi tenké plátky, ktoré potom opečieme na veľmi horúcej panvici s trochou oleja.
3. Ohriate hrušky posypeme 1 lyžičkou cukru a smažíme, kým pekne neskaramelizujú. Keď zistíte, že každý plátok získal hnedú farbu, vyberte ich z panvice.
4. Hrušky položte na rukolu, pridajte na kocky nakrájaný syr s modrou plesňou a ozdobte nasekanými vlašskými orechmi a kvapkou balzamikového octu. Dobrú chuť!

Šampiňóny v chrumkavom syrovom cestíčku

Zaujímavý doplnok k večeri a perfektné občerstvenie na silvestrovské šialenstvo. Chutné šampiňóny v syrovom cestíčku sa najlepšie podávajú teplé. Pripravte si ich pred príchodom hostí a počas večierka ich chvíľu ohrievajte v rúre alebo mikrovlnnej rúre a podávajte ich hladným návštevníkom večierka.

Ingrediencie:

• 400 g šampiňónov
• 2-3 vajcia
• 60 g strúhaného žltého syra
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
• 4-5 polievkových lyžíc strúhanky
• soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

1. Vajíčka rozklepnite do malej misky a dôkladne ich rozšľahajte. Potom pridáme preosiatu múku, korenie a nastrúhaný syr.
2. Všetky prísady premiešajte metličkou alebo vidličkou, kým cesto nezíska hustú konzistenciu.
3. Šampiňóny ošúpeme, odrežeme stonky, dôkladne ich namočíme do cesta a obalíme v strúhanke.
4. Huby opečieme na rozpálenom oleji, pričom dbáme na to, aby boli opečené zo všetkých strán.
5. Keď sú huby usmažené, preložte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou a nechajte odkvapkať prebytočný tuk.
6. Podávajte ako občerstvenie alebo s obľúbenými omáčkami. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tatarák na Silvestra. Urobím jednu vec s mäsom a môj švagor nechce odísť domov bez neho. Nie je to o prílohách

Za tento silvestrovský pokrm vás budú nosiť na rukách. Kľúčom je prísada, ktorá pomáha pri kocovine