Robíte to po nákupe paradajok? Radšej prestaňte. Rýchlejšie sa kazia a strácajú svoju čerstvosť

16.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/TatyanaMalkova).

Paradajky sú jedným z najobľúbenejších druhov zeleniny. Jeme ich s obloženými chlebíčkami, ale používame ich aj ako prísadu do jedál, napríklad do omáčok. Ako skladovať paradajky, aby zostali dlho čerstvé? A mali by sme odstraňovať stopky?

Mnohí ľudia pred vložením paradajok do nákupného košíka odtrhnú stopky. Zelenina potom váži menej, a preto za ňu pri pokladni zaplatíte menej. Má to zmysel? Mali by sme paradajkám odtrhnúť stopky, alebo je lepšie ich nechať na paradajkách? Ktorý spôsob je lepší? Ukazuje sa, že odpoveď na túto otázku nie je jednoznačná.

Odtrhávate z paradajok stopky? Radšej nie, pretože to má veľký vplyv na ich skladovanie.

Niekedy v obchode vidíte paradajky bez stopiek a konárov. Toto konanie má zmysel. Predajcovia niekedy zbavujú paradajky stopiek, aby zeleninu nepoškodili. Šupka paradajok je veľmi jemná a stopky ju často prepichnú a vystavia ju poškodeniu a skaze. Na druhej strane, stopky sú prirodzenou ochranou paradajok a chránia ich pred hubami a plesňami. Ak ich teda majú, je lepšie stopky neodtrhávať, pretože zelenina sa rýchlejšie pokazí a po zakúpení vydrží kratší čas čerstvá. Odporúča sa to urobiť až pred konzumáciou.

Ako skladovať paradajky? Mnoho ľudí robí chybu

Mnoho ľudí sa pýta, či je lepšie paradajky skladovať v chladničke alebo pri izbovej teplote. No ukazuje sa, že túto zeleninu vôbec netreba skladovať pri nízkych teplotách. Samozrejme, okrem horúcich dní, keď je vonku aj v kuchyni veľmi horúco. Ideálna teplota na skladovanie paradajok je 7 až 10 stupňov Celzia, čo znamená, že ak nerobíte veľké zásoby a zeleninu máte v úmysle zjesť o niekoľko dní, môžete ju pokojne skladovať na kuchynskej linke alebo v košíku. Nezabudnite ich umiestniť stopkou smerom nahor. Neumiestňujte ich na priame slnečné svetlo.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Viete, kde sa dajú vyhodiť obaly od vajec? Mnoho ľudí robí túto chybu

Zaschol žltý syr do sucha? Zalejem ho týmto nápojom. 30 minút a je ako z obchodu