Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Zaujímavosti, Zdravie, 0

Prestaňte ju vylievať do umývadla. Je to zdravšie, ako si myslíte

23.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Nakladané a konzervované uhorky majú svojich priaznivcov a v mnohých slovenských domácnostiach si ich niekto aspoň raz sám pripravil. Samozrejme, každý vie,...

23.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív).

Nakladané a konzervované uhorky majú svojich priaznivcov a v mnohých slovenských domácnostiach si ich niekto aspoň raz sám pripravil. Samozrejme, každý vie, na čo sa dajú použiť samotné uhorky, ale voda, v ktorej sa nakladali alebo marinovali, často končí v dreze. A to je chyba, pretože sa ešte dajú použiť na mnoho zaujímavých spôsobov. Viete o konzervovaných a nakladaných uhorkách všetko? Poďme to zistiť!

Uhorky
Samozrejme, každý vie, na čo sa dajú použiť samotné uhorky, ale voda, v ktorej sa nakladali alebo marinovali, často končí v dreze.
Foto: súkromný archív

Nakladané vs. konzervonané. Aký je medzi nimi rozdiel?

V prvom rade sa oplatí pozrieť sa na nakladané uhorky. Na ich výrobu sa zalejú vodou so soľou a ďalšími prísadami a odložia sa, aby prebehla prirodzená fermentácia. Vtedy sa cukry v zelenine premenia na kyselinu mliečnu, ktorá sa zaraďuje medzi prírodné probiotiká. Samozrejme, ak sa do marinády pridajú rôzne zložky, ich chuť a vlastnosti sa líšia. Najčastejšie sú to strúčiky cesnaku, horčica, kôpor a dokonca aj hroznové alebo ríbezľové listy.

Konzervované uhorky, známe ako kyslé uhorky, majú úplne inú marinádu. Tu hrá hlavnú úlohu voda s prídavkom octu, vďaka ktorému je zelenina nakladaná. Uhorky by mali byť po vybratí z nálevu pevné a chrumkavé. Zaujímavé je, že pri nakladaní aj konzervovaní sa zloženie samotnej zeleniny nemení.

Uhorková voda. Je zdravá?

Oba druhy uhoriek sú zdravé, takže sa ich oplatí zaradiť do svojho jedálnička, ale nakladanie ich robí zdravšími. Prečo? Môže za to proces kvasenia. Práve ten dodáva obyčajnej vode mnohé zdraviu prospešné vlastnosti a robí ju pitnou. Čo obsahuje? Predovšetkým probiotiká, ktoré majú najlepší účinok na črevá a starajú sa o mikroflóru, ktorá sa v nich nachádza. Práve táto mikroflóra je zodpovedná za správne tráviace procesy. Probiotiká majú vplyv aj na imunitu organizmu, čo je užitočné najmä v období infekcií. Okrem toho má uhorková voda antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, ktoré môžu byť užitočné napríklad počas liečby kandidózy.

Uhorková voda obsahuje draslík a sodík, ktoré majú vynikajúci účinok na nervový systém. Nie nadarmo sa nazýva aj prírodným elektrolytom, takže ju môžu piť ľudia, ktorí často podstupujú fyzickú aktivitu a psychickú námahu. Je tiež známe, že mnohí ľudia pijú uhorkovú vodu po nočnej zábave.

Konzervovaná uhorková voda sa tiež považuje za prírodný elektrolyt, ale pozor na výrazný obsah octu. Konzervovaná uhorková voda môže byť spôsobom, ako sa zbaviť zápachu z úst alebo znížiť svalové kŕče.

Nie nadarmo sa nazýva aj prírodným elektrolytom, takže ju môžu piť ľudia, ktorí často podstupujú fyzickú aktivitu a psychickú námahu.
Foto: súkromný archív

Na to si treba dávať pozor

Šťavy z nakladaných a konzervovaných uhoriek majú aj niektoré nevýhody, preto ich nemôže používať každý. Predovšetkým sa uhorková voda neodporúča ľuďom, ktorí trpia žalúdočnými vredmi alebo majú žalúdočné problémy. Treba spomenúť, že takáto uhorka má vo svojom zložení aj cukor, a to zvyšuje jej kalorickú hodnotu, čo môže byť útok na štíhlu postavu. Na druhej strane sa uhorková voda neodporúča tým, ktorí bojujú s vysokým krvným tlakom. Je dôležité si uvedomiť, že obsahuje značné množstvo soli.

Ako inak sa dá uhorková voda využiť?

Je už známe, že vodu z nakladaných uhoriek možno použiť na prípravu chutnej uhorkovej polievky, ale to nie je jediný spôsob využitia tohto produktu. V skutočnosti môže byť ako ona, tak aj uhorkový nálev zložkou iných nálevov, v ktorých sa v sezóne pripravujú konzervy. Okrem toho sa oba produkty môžu pridávať do marinád na mäso. Ak máme prebytok vody, môžeme nimi ochutiť mäsové a zeleninové omáčky, ako aj šalátové dresingy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zabudnite na málo slané a kyslé. Pripravte vatikánske uhorky a zamilujete si ich chuť

Niekoľko ingrediencií a vynikajúca chuť. Uhorky na indický spôsob sú hitom


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Tento zdravý koláč pripravíte len zo 4 ingrediencií. Môžete ho jesť stále na diéte

14.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Jack7_7). Počas diéty sa vôbec nemusíte vzdať sladkostí. Môžete si upiecť fit koláče, ktoré úspešne nahradia kalorické kysnuté koláče…

Kuracie nugetky na večeru. Vždy zmiznú zo stola a môžete ich pripraviť za 15 minút

14.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ezume Images). Premýšľate, čo rýchle pripraviť na večeru? Tento recept bude ideálny. Pripravte si chutné kuracie mäso v chrumkavom…

Tento jediný produkt môže výrazne zlepšiť zdravie seniorov. Slováci ho podceňujú

14.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Matej Kastelic). Strava bohatá na živiny je kľúčom k udržaniu zdravia a dobrej kondície. Na to by mali pamätať…

Keď sa hostia objavia pri dverách, skombinujte jogurt s kávou. Budú nadšení

14.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/NoirChocolate). Asi každý z nás sa už aspoň raz v živote ocitol v situácii, že vo dverách stáli neohlásení…

Nečakajú na hostiteľa, prenasledujú korisť ako vlci. Africké kliešte na Slovensku šíria strach

14.05.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mshst). Správy o výskyte afrických kliešťov z rodu Hyalomma na Slovensku sa objavujú cyklicky už niekoľko rokov. Hoci ich prirodzeným…

Auto Trendy

Cenový šok: Tieto 3 nové SUV kúpite za menej ako 20 000 eur

14.5.2025 Redakcia Auto trendy - SUV dobývajú slovenské cesty a nemusia pritom vyprázdniť vašu peňaženku. Objavili sme tri cenovo najdostupnejšie modely, ktoré budú príjemným prekvapením aj pre šetrných motoristov.

Zips na ceste nie je móda, ale povinnosť: Čo musíte vedieť, aby ste sa vyhli pokute

14.5.2025 Redakcia Auto trendy - Nevieme, kedy treba niekoho pustiť pred seba a kedy máme prednosť? Pravidlá jazdy na zips nie sú zložité, no stále ich mnohí vodiči ignorujú. Prinášame…

Fiat 500 Hybrid: Prvé už schádzajú z montážnej linky!

14.5.2025 Redakcia Auto trendy . Talianska ikona dostáva nový život v hybridnom prevedení, ktoré doplní elektrickú verziu. Výroba sa naplno rozbehne ešte tento rok.

Bezpečnostná organizácia Euro NCAP chystá zemetrasenie v automobilovom svete

14.5.2025 Redakcia Auto trendy - Už vás nebaví hľadať stierače či klimatizáciu v nekonečnom menu na dotykovej obrazovke, zatiaľ čo auto pred vami brzdí? Nie ste sami! Známa bezpečnostná organizácia…

Prvý elektrický Volkswagen GTI už budúci rok? Fanúšikov čaká prekvapenie

14.5.2025 Redakcia Auto trendy - Ikonická značka GTI sa presúva do elektrickej éry, no tradičný Golf to nebude. Volkswagen chystá prekvapenie, ktoré môže nadšencov rýchlych áut zaskočiť.

Objavte skrytý klenot: Jedinečná priechodná jaskyňa, o ktorej takmer nikto nevie

14.5.2025 Redakcia Auto trendy - Predstavte si, že kráčate hlboko v lone rakúskej prírody, obklopení majestátnymi horami a nekonečnými lúkami. Len 250km od Bratislavy, narazíte na vstup do tajomnej jaskyne,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov