Žiadne hrozienka! Babička pridáva do tvarohového koláča špeciálnu prísadu. Zmizne do poslednej omrvinky

8.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/AS Foodstudio).

Čo môžete pridať do tvarohového koláča namiesto hrozienok? Nápadov môže byť veľa. Moja babička však už roky používa originálnu náhradu. Tento rok som tak urobila aj ja a neľutujem. Hostia boli nadšení a pýtali si recept.

Cheesecake s hrozienkamy je lahodná a klasická variácia tohto obľúbeného dezertu, ktorá poteší krémovou konzistenciou a jemnou chuťou. Pridanie šťavnatých sultánok mu dodáva sladkosť a ľahkosť a vytvára dokonalú kombináciu chutí. Oplatí sa však vymeniť ho za niečo zaujímavejšie a prekvapiť svojich hostí.

Čo môžete pridať do cheesecaku namiesto hrozienok? Použite brusnice!

Naše babičky často používajú netradičné úpravy tradičných receptov a prispôsobujú ich vlastným chuťovým preferenciám. Ak chceme vylepšiť náš tradičný cheesecake, využime zaujímavý variant od starších generácií a namiesto hrozienok pridajme do pečenia brusnice.

Táto zmena dodá pečenému výrobku mierne kyslastú chuť a dokonale kontrastuje so sladkosťou tvarohového koláča. Okrem toho brusnice dodávajú dezertu jedinečnú sviežosť a jemnú ovocnú vôňu, ktorá môže byť príjemnou zmenou oproti tradičným sultánkam.

Recept na brusnicový tvarohový koláč. Prekvapte svojich hostí

Tento originálny cheesecake s tajnou ingredienciou si môžeme ľahko pripraviť aj doma. Tu sú potrebné ingrediencie.

Spodná časť

200 g sušienok
80 g rozpusteného masla

Syrová zmes:

500 g bieleho syra (napr. tvarohu)
3 vajcia
3/4 šálky cukru
1/2 pohára kyslej smotany
2 lyžice pšeničnej múky
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 šálka brusníc (čerstvých alebo mrazených)

Brusnicové želé:

1 šálka brusnicovej šťavy
2 lyžice cukru
1 balíček želatíny

Návod na prípravu koláča:

Predhrejte rúru na 180 °C. Formu na tvarohový koláč vymastíme maslom.

1. Pripravte si dno. Sušienky rozdrvte a potom ich zmiešajte s rozpusteným maslom. Zmes vložte do formy, zarovnajte dno a rovnomerne ju vtlačte na dno formy. Formu vložte do chladničky, aby sa dno zrazilo.
2. V samostatnej miske si pripravte tvarohovú zmes. Zmiešajte tvaroh, vajcia, cukor, kyslú smotanu, pšeničnú múku a vanilkový extrakt do hladka. Jemne vmiešajte brusnice.
3. Formu vyberte z chladničky a na pripravené dno nalejte tvarohovú zmes.
4. Cheesecake pečte vo vyhriatej rúre približne 45 – 50 minút, alebo kým vrch nie je mierne hnedý.
5. Po upečení vypnite rúru a nechajte cheesecake v rúre ešte asi 15-20 minút, aby jemne vychladol. Potom cheesecake vyberte z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť.
6. Pripravte brusnicové želé. V hrnci zohrejte brusnicovú šťavu s pridaným cukrom. Pridajte rozpustenú
7. želatínu podľa návodu na obale. Jemne miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Želé nechajte vychladnúť.
8. Keď cheesecake úplne vychladne, nalejte naň vychladnuté brusnicové želé.
9. Vložte cheesecake do chladničky a nechajte želé stuhnúť aspoň 4 hodiny, najlepšie však cez noc.

Pred podávaním ozdobte cheesecake kúskami čerstvých brusníc alebo lístkami mäty. Dobrú chuť

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Jednoduchý recept na newyorský cheesecake s príchuťou citróna. Je hustý, zamatový a neskutočne chutný

Na jeseň musíte pripraviť tento koláč. Tekvicový cheesecake je taký krémový, že sa vám roztopí v ústach

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.