V tomto vývare uvarte zemiaky. Vaše chuťové poháriky budú v siedmom nebi

17.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/inewsfoto).

Čím mám ochutiť varené zemiaky? Najjednoduchším riešením je pridať do hrnca trochu soli – väčšina z nás ju má vždy po ruke. Obmedzenie príjmu soli je však kľúčom k zachovaniu zdravého životného štýlu. Preto experimentujte s inými koreninami a príchuťami, ktoré vám umožnia objaviť nové spôsoby varenia zemiakov. Rýchlo zistíte, že je to nielen lepšie pre vaše zdravie, ale aj príjemnejšie pre chuťové bunky.

Prečo je nadbytok soli škodlivý?

Je bežne dostupná a lacná. Mnohí z nás reflexívne siahajú po soľničke, keď sa nám jedlo na tanieri zdá mdlé a fádne. Je to však katastrofálny zvyk. Je pravda, že soľ je zdrojom sodíka, ktorý je kľúčovou zložkou pre správne fungovanie organizmu, ale nadbytok soli v strave môže mať vážne zdravotné následky.

Svetová zdravotnícka organizácia uvádza, že príjem soli by nemal presiahnuť 5 – 6 gramov denne. To zodpovedá jednej plochej čajovej lyžičke. Na Slovensku spotreba soli prekračuje  dvojnásobne normu a obľúbené korenie sa nachádza v mnohých výrobkoch, ktoré používame na prípravu jedál. Nadbytok soli v potravinách môže viesť k zvýšeniu krvného tlaku. To následne zvyšuje riziko srdcových ochorení a mŕtvice. Hľadanie alternatív sa preto stáva dôležitým zdravotným problémom.

Ako variť zemiaky bez soli?

Pridávanie soli do varených zemiakov je pre mnohých kuchárov automatické. Vzdanie sa tohto korenia však nemusí znamenať odsúdenie sa na nevýrazné a mdlé jedlá. Berte to ako príležitosť rozšíriť si kulinárske obzory. Nebojte sa, nemusí to znamenať ďalší rozruch v kuchyni.

Čím môžete nahradiť soľ pri varení zemiakov? Kulinárski minimalisti by mali do hrnca hodiť dva alebo tri bobkové listy. Sú ideálne do slaných jedál, ktorým dodajú bohatú chuť s pikantno-horkastým nádychom. Vareným zemiakom táto kombinácia len prospeje.

Zemiaky uvarte v bylinkovom vývare. Budú oveľa lepšie ako so soľou

Ak k vareným zemiakom priradíte správne korenie, budú chutné a zdravé. V kuchyni je dôležité spojiť príjemné s užitočným. Platí to o to viac, keď si uvedomíte, že nie je ťažké pripraviť si aromatický vývar bez soli a že nemusíte kupovať exotické produkty.

Do hrnca so zemiakmi pridajte rozmarín, ligurček a zrnká čierneho korenia. Už počas varenia budete v kuchyni cítiť lákavú vôňu. Ochutnávka vás len presvedčí, že alternatívy k soli sú hitom. Okrem toho sa k vareným zemiakom hodí aj oregano a zmes provensálskych byliniek. Nebojte sa pridať cesnak – čerstvý alebo sušený.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Účesy zodpovedajúce vášmu znameniu zverokruhu. Zistite, aké vlasy vám najviac pristanú

Najlepší manželia – chcete verného? Najprv sa pozrite na jeho znamenie zverokruhu

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.