8.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram.com/natashas_baking).
Lahodné, nadýchané kysnuté vianočky posypané drobenkou a potreté maslom. Sliny sa zbiehajú už len pri pomyslení na sladkú chuť dokonalaho jedla. Skúsená hostiteľka ju zroluje za okamih, ale mnohí z nás sa s tým dlho trápia, bez wow efektu. Ako zabaliť vianočku tak, aby mala krásny tvar?
Foto: instagram.com/natashas_baking
Každá hostiteľka má svoj vlastný spôsob pletenia vrkočov z droždia. To, z koľkých kúskov cesta upletiete vianočky, závisí od vašej zručnosti a skúseností. Existuje však skvelá metóda, ktorá vám rýchlo a jednoducho pomôže vytvoriť vrkoč zo 4 kusov.
Ako zabaliť chalu? Najprv potrebujeme osvedčený recept na cesto.
Tento jednoduchý recept na vianočku pripravíte bez miesenia. Použijeme naň štrúdľové vrecko a sušené droždie, ktoré určite skráti čas čakania na tento sladký zázrak. Na prípravu cesta potrebujeme:
- 3 šálky celozrnnej múky + trochu múky na posypanie
- 1 šálka teplého mlieka
- 1/3 šálky oleja
- 1 žĺtok
- 4 lyžice cukru
- veľká lyžica instantného droždia
- pol čajovej lyžičky soli
Pripravte si vrecko na zips s objemom 4. Naplňte ho odmeranými prísadami zo zoznamu, zatvorte a dobre pretrepte. Vrecko položte na stôl a citlivo ho premiešajte, aby sa neroztrhlo. Do misky nalejte teplú vodu a vložte do nej cukrárenské vrecko približne na 40 minút. Po uplynutí tejto doby vrecko vyberte, v mieste, kde je šnúrkové tesnenie, urobte štrbinu, aby vyšiel vzduch, a odložte na 1 hodinu. Kým cesto odpočíva, z času na čas vrecko otočte. Po hodine nasypte do vrecka ďalšiu 1/4 šálky múky, pretrepte ho a odložte na 1,5 hodiny kysnúť. Po uplynutí tohto času vyberte cesto z vrecka a na pomúčenej pracovnej ploche ho zľahka prehnette rukou a rozdeľte na kúsky chalky.
Ako sa balí vianočka? Určite vyskúšajte hodinovú metódu
Splietanie vianočky zo 4 kusov sa môže zdať zložité, ale nič nemôže byť ďalej od pravdy. Natalya Syanova, ktorá vedie profil na Instagrame natashas_baking, sa podelila o „hodinovú metódu“. Vďaka tejto metóde to zvládnete rýchlo a bez zbytočného premýšľania.
- Na pracovnej doske oddeľte pracovný povrch a posypte ho múkou. Prstom nakreslite označenie hodín: 12, 6, 3 a 9 presne ako na analógových hodinách.
- Cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti a z každej vytvorte valček dlhý asi 40 cm.
- V strede „hodín“ urobíme z cesta ručičky, ktoré označujú nakreslené hodiny. Všetky časti spojíme koncami v jednom bode.
- Pristúpime k baleniu. Koniec cesta od 12. hodiny ide na 5. hodinu, potom ten od 6. hodiny ide na 12. hodinu, koniec od 9. hodiny ide na 4. hodinu a ten od 3. hodiny ide na 8. hodinu. Toto poradie opakujeme, až kým nám nedôjdu pramene cesta a konce pod nimi nezalepíme.
Tento spôsob si používatelia obľúbili, ako možno usúdiť z komentárov pripojených pod videom:
Ďakujeme. Zapletenie teraz vyzerá ako hračka
Úžasný návod. Tak jasné, jednoduché a k veci. Ďakujem.
To je fantastické. Teraz sa každý môže stať odborníkom
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Prekvapte svoju rodinu na Štedrý deň „nenormálne chutnými raňajkami“ Katky Jakeš
Voňavé žemle ako z renomovanej pekárne. Chrumkavé žemle (kaiserky) na rodinné raňajky
