Už som mala dosť bravčových rezňov, z ktorých kvapkal tuk. Teraz sú bravčové rezne oveľa menej kalorické a zdravšie

21.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/from my point of view).

Tradične pripravované bravčové rezne sú neskutočne chutné, ale nebudeme si klamať – množstvo tuku, ktoré na ich vyprážanie spotrebujeme, môže byť desivé. Preto som sa rozhodla, že túto večeru pripravím v trochu zdravšej a menej kalorickejšej verzii.

Bravčové rezne sú najobľúbenejším slovenským obedom alebo večerou. Niet divu. Sú sýte, chutné a veľmi rýchle na prípravu. Ak však trochu zaexperimentujete, zistíte, že bravčové rezne môžu chutiť aj bez tuku.

Bravčové rezne bez tuku – recept. Večera, ktorej sa nedá odolať

Bravčové rezne sú klasikou na tanieri. Ja som sa však rozhodla recept mierne zmeniť. Odkedy zarezávam, chcem jesť to, čo vždy jem, ale s menším množstvom tuku, aby boli jedlá menej kalorické. Preto som prišla s nápadom, že bravčové rezne namiesto vyprážania upečiem. A vyšli výborne! Určite ich vyskúšajte. Zoznam ingrediencií je triviálny.

Ingrediencie:

• niekoľko kusov bravčovej panenky (bravčového karé),
• 1-2 vajcia,
• pšeničná hladká múka,
• strúhanka,
• cibuľa
• mlieko alebo cmar,
• soľ, korenie, korenie na mäso,
• trochu oleja alebo olivového oleja.

Pečené bravčové rezne. Príprava krok za krokom

Spôsob prípravy:

1. Bravčovú panenku vyklepeme tĺčikom na mäso. Dávajte pozor, aby neboli príliš tenké.
2. Bravčové rezne okoreňte a korenie votrite do mäsa z oboch strán.
3. Rezne vložte do nádoby, pridajte nakrájanú cibuľu a zalejte cmarom alebo mliekom. Uložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.
4. Rezne vyberte, osušte a obaľte vo vajci a strúhanke.
5. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a položte naň rezne. Potrite ich olejom alebo olivovým olejom.
6. Pečte pri teplote 180 °C 10 minút z každej strany.
7. Podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky a šalát.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Namiesto naklepávania rezňov siahnem po susedkinom triku na francúzske rezne. Šťavnaté a chrumkavé

Rezne nedávam na panvicu hneď. Túto vec urobím vopred a obal neopadáva