Upiekla som vafle podľa tohto receptu a chutili ako zo stánku. Rýchle a za pár drobných

27.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Luliz).

Niektorí dávajú prednosť klasickým, len s práškovým cukrom, iní chcú zhltnúť tie so všetkými prísadami. Ešte teplé so šľahačkou alebo ovocím chutia najlepšie. Ak snívate o vafliach, ale nemôžete ich nájsť v okolí, vyskúšajte tradičný recept a vafle si budete vychutnávať navždy.

Pre niekoho je to chuť z detstva, bezstarostná dovolenka pri mori, pre iného obľúbený dezert. Nadýchané a chrumkavé zároveň si získajú srdce nejedného gurmána. Môžete si ich pripraviť aj doma, stačí vám len vaflovač a niekoľko ingrediencií, ktoré vás vrátia do najlepších čias.

Stručná história vaflí na celom svete

Prvýkrát sa pravdepodobne objavili už v 12. storočí vo Francúzsku. Svetoznáme belgické vafle sa však začali vyrábať až v 15. storočí. Vyrábajú sa totiž z kysnutého cesta s pridaním veľkého množstva masla. Revolučným momentom v histórii bolo vytvorenie prvého vaflovača na svete v Spojených štátoch, keď Cornelius Swarthout získal v roku 1869 patent na prvý vaflovač. Na slovenských rekreačných strediskách sa vafle už dlhé roky tešia neutíchajúcej povesti a ďalšie generácie ich jedia s úplnou vášňou.

Recept na tradičné vafle priamo od mora

Suroviny (na 12 kusov):

• 2 šálky celozrnnej múky,
• 1,5 šálky mlieka,
• 3 vajcia,
• 1/3 šálky oleja,
• čajová lyžička prášku do pečiva,
• čajová lyžička cukru,
• štipka soli.

Príprava krok za krokom:

1. Na prípravu vaflí by mali mať všetky produkty izbovú teplotu.
2. Prvým krokom je oddelenie žĺtkov od bielkov. Bielka nalejte do veľkej misy, žĺtky do inej misy.
3. Do žĺtkov pridajte mlieko a olej, potom múku, cukor a prášok do pečiva. Miešajte, kým nevznikne hladká hmota.
4. Bielka vyšľahajte so štipkou soli do tuha. Počas šľahania môžete pridať lyžičku cukru, aby ste rýchlejšie dosiahli hustú penu.
5. Do misy s cestom pomaly pridajte vyšľahané bielky a potom všetky prísady dôkladne jemne premiešajte lyžicou.
6. Ďalším krokom je vymastenie vaflovača olejom a jeho predhriatie na najvyššiu teplotu.
7. Keď je vaflovač pripravený na použitie, nalejte jednu naberačku cesta na nahriate platne a zatvorte prístroj.
8. Smažte vafle, kým nie sú hnedé. Najlepšie je počkať niekoľko minút, aby ste cesto náhodou neoddelili. Vaflovač vymastite olejom len na začiatku.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako pripraviť vafle? Podľa tohto receptu sú vždy perfektné. Mäkké a jemné – vďaka tejto ingrediencii

Moje vafle sú vždy chrumkavé a zjem ich tucet. Do cesta pridávam túto konkrétnu prísadu