17.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jacek Chabraszewski).
Kuchyňa z rôznych kútov sveta je naozaj chutná a môže nás prekvapiť niečím nečakaným. Slováci si obľúbili túto grécku omáčku, ktorá sa hodí k mnohým jedlám. Je naozaj rýchla na prípravu a ešte rýchlejšie zmizne zo stola. Bude to skutočný letný hit.
Foto: shutterstock/Jacek Chabraszewski
Tzatziki je tradičná grécka omáčka, ktorá si získala celosvetovú popularitu vďaka svojej osviežujúcej chuti. Pozostáva z gréckeho jogurtu, čerstvých uhoriek, cesnaku, olivového oleja a trochy soli a citrónovej šťavy alebo octu. Na zvýraznenie chuti sa často pridávajú aj bylinky, napríklad kôpor alebo mäta. Už po stáročia je súčasťou gréckych jedál, kde sa používa ako predjedlo aj ako príloha k hlavným jedlám.
Tzatziki sa dobre kombinuje s rôznymi pokrmami, čo z neho robí mimoriadne univerzálny doplnok. Tradične sa podáva ako dip k pita chlebu alebo surovej zelenine, takže je ideálnym občerstvením na letné párty. Je tiež obľúbenou prílohou ku grilovaným mäsám, ako súvlaki alebo gyros, ktorým dodáva ľahkosť. Okrem toho sa omáčka výborne hodí ako príloha k šalátom, rybám alebo aj pečeným zemiakom.
Recept na tzatziki
Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich
Ingrediencie:
- 250 ml gréckeho jogurtu,
- 2 šalátové uhorky,
- 2 strúčiky cesnaku
- lyžica nasekaného kôpru,
- čajová lyžička jablčného octu,
- čajová lyžička olivového oleja,
- soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
- Najprv sa postarajte o uhorky. Dôkladne ich umyte a nastrúhajte na veľkom strúhadle. Nechajte ich v miske niekoľko minút odkvapkať. Potom ich dôkladne vyžmýkajte rukami, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- Jogurt dajte do misky. Do jogurtu pridajte osušené uhorky, roztlačený cesnak, nasekaný kôpor, ocot a olej. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nespojí.
- Omáčku podľa chuti osolíme a okoreníme, opäť premiešame. Pred podávaním omáčku ozdobte trochou olivového oleja a vetvičkou kôpru. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako pripraviť ľahkú a krémovú majonézu? Pani Žofka pozná dokonalé pomery a tajnú ingredienciu
Holandskú omáčku robím ako šéfkuchár. Nepoznám lepší recept na vajíčka a zeleninu
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
