Osviežujúci sirup z čerstvej mäty. V lete ho podávam s kockami ľadu

29.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dementieva Iryna).

Mäta je jednou z najvšestrannejších byliniek. Svoje využitie našla nielen v kuchyni, ale aj v aromaterapii alebo v bylinnej medicíne. Spočiatku boli najobľúbenejšie zelené a paprikové odrody. Dnes sa v záhradách pestujú také zázraky ako čokoládová mäta, jahodová mäta a citrónová mäta. Keď rastlina dozrie, je ideálna ako doplnok k hlavným jedlám, šalátom alebo dezertom. Jej potenciál sa tým však nekončí. V horúcich dňoch sa oplatí podávať osviežujúcu mätovú šťavu z mätového sirupu. Ako ho pripraviť? Odporúčame.

Ako získate mätový sirup?

Mätová šťava sa často zameniteľne označuje ako sirup a práve konzistencia tohto prípravku je jej oveľa bližšia. Hustý a sladký potravinový výrobok možno kombinovať s vodou a vychutnávať si ho po celý rok. Do receptu sa najlepšie hodí čerstvá a šťavnatá mäta, ktorá rastie na teplom slnku.

Prísady na mätovú šťavu:

• 15 vetvičiek čerstvej mäty
• 1 šálka bieleho cukru
• 750 ml vody (prevarenej alebo neperlivej minerálnej vody)
• ½ citróna
  

Príprava mätovej šťavy:

1. Mätu dôkladne umyte pod vodou, osušte papierovou utierkou a odložte bokom.
2. Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor, varte, kým nevznikne sladký sirup, a potom vyžmýkajte šťavu z polovice citróna.
3. Hrniec so sirupom odstavte z variča, ponorte doň mätu a nechajte všetko prikryté 24 hodín.
4. Po uplynutí času môžete mätu vybrať a sirup preceďte do čistých a sparených fliaš.
   

TIP: V horúcich letných dňoch môžeme mätový sirup podávať zmiešaný s vodou, kockami ľadu a plátkami citrónu, v zime ho môžeme pridať do čaju. Dobrú chuť!

Cenné zložky mätového sirupu

Vynikajúca chuť a charakteristická vôňa nie sú jeho jedinými vlastnosťami. Hotový prípravok vyniká predovšetkým svojimi pozitívnymi účinkami na zdravie.

Čerstvé lístky mäty v sebe skrývajú množstvo výživných látok, vrátane:

• mentol
• antioxidanty
• steroly
• flavonoidy
• vitamín A
• vitamín C
• zinok
• selén
• vápnik
• železo
• horčík
  

Účinok mätového sirupu na organizmus

Esenciálny mätový sirup pomáha rýchlejšie sa vyrovnať s bolesťou žalúdka a opakujúcou sa nevoľnosťou. Je prírodnou záchranou pre tých, ktorí bojujú s pretrvávajúcimi migrénami, ako aj s črevnými problémami. Vďaka svojmu antibakteriálnemu účinku potláča rast mnohých baktérií vrátane stafylokoku a salmonely. Na jeseň a v zime je domáci prípravok vhodný na zmiernenie prvých príznakov prechladnutia a kašľa a na jar a v lete dokonale osvieži a hydratuje organizmus. Napriek mnohým vlastnostiam mätového sirupu by sa nikdy nemal zamieňať za liek. Je to len doplnok, ktorý navyše obsahuje veľkú dávku cukru, preto to s frekvenciou jeho konzumácie nepreháňajte.

Ak chcete, aby si váš domáci mätový sirup zachoval svoje cenné vlastnosti čo najdlhšie, skladujte ho na chladnom a tmavom mieste. Len tak si zachová svoju sviežosť a prirodzenú farbu. Náhodné vystavenie slnečnému žiareniu spôsobí, že sa rýchlejšie pokazí. Najlepšie je skladovať ho v domácej špajzi, pivnici alebo garáži. V žiadnom prípade neplnite sirup do plastových fliaš. Do úvahy preto prichádzajú iba sklenené nádoby s dokonale nasadenými uzávermi. Po otvorení sa snažte sirup spotrebovať najneskôr do 14 dní a počas tejto doby ho umiestnite do chladničky.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Je vynikajúcim doplnkom vody. V horúcich dňoch poskytuje osvieženie a podporuje trávenie

Bylinky, ktoré potláčajú chuť na sladké. Pite ich každý deň a zabudnete na sladkosti