Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy, Zaujímavosti,

Repkový olej: ste si istí, že o ňom viete všetko? [vlastnosti a použitie].

30.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Piece of Cake). Repkový olej je veľmi obľúbený produkt, ktorý nájdete pravdepodobne v každej kuchyni. Hoci sa najčastejšie spája s kuchynským použitím, nie každý...

30.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Piece of Cake).

Repkový olej je veľmi obľúbený produkt, ktorý nájdete pravdepodobne v každej kuchyni. Hoci sa najčastejšie spája s kuchynským použitím, nie každý si plne uvedomuje, aký je tento výrobok cenný. Aké vlastnosti má?

Repkový olej je veľmi obľúbený produkt, ktorý nájdete pravdepodobne v každej kuchyni.
Foto: shutterstock.com/Piece of Cake

Repkový olej je jedným z najobľúbenejších rastlinných olejov na svete. Komplexne sa využíva nielen pri varení, ale aj v kozmetickom, potravinárskom a energetickom priemysle.

Repkový olej – vlastnosti a výroba

Aké sú vlastnosti repkového oleja? Vlastnosti tohto univerzálneho produktu sú známe a oceňované už mnoho rokov. Repka olejná sa vo veľkom rozsahu pestuje už od 18. storočia. Stojí za zmienku, že aj naša krajina sa môže pochváliť dlhoročnou tradíciou pestovania repky olejnej a v súčasnosti je z hľadiska objemu produkcie na treťom mieste v Európskej únii. Ako vyzerá výroba repkového oleja? Proces sa začína zberom semien, ktoré sa následne čistia a sušia. Potom sa semená lisujú (za studena alebo za tepla). Po lisovaní za tepla sa olej filtruje a následne rafinuje. Cieľom rafinácie je získať produkt s neutrálnou chuťou, vďaka čomu sa repkový olej hojne využíva pri varení (rafinovaný repkový olej nemá vplyv na chuť jedál).

Nerafinovaný repkový olej vs. rafinovaný repkový olej

Repkový olej nerafinovaný a rafinovaný olej – čo presne sú tieto produkty a ktorý je lepšie si vybrať? Nerafinovaný repkový olej je lisovaný za studena, čo znamená, že nie je tepelne upravovaný. Považuje sa za zdravší a bezpečnejší pre ľudský organizmus. Na druhej strane, rafinovaný repkový olej je počas výrobného procesu vystavený vysokým teplotám, čím stráca cenné výživové hodnoty, ale napriek tomu sa hojne používa pri varení. Rafinovaný repkový olej má vysoký bod zadymenia (približne 240 stupňov), preto je bezpečný na vyprážanie a pečenie. Oleje s nízkym bodom zadymenia môžu pri tepelnej úprave uvoľňovať škodlivé látky, preto je lepšie používať ich napríklad do šalátov a dipov.

Repkový olej lisovaný za studena – aké má vlastnosti?

Repkový olej lisovaný za studena sa považuje za hodnotnejší, pretože lisovaním za studena sa zachováva viac zdraviu prospešných zložiek. Aké sú tieto zložky? Repkový olej je plný cenných vitamínov. Okrem iného obsahuje vitamín E, ktorý je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami a pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Okrem toho repkový olej obsahuje aj vitamín K, ktorý pomáha udržiavať zdravé kosti a zdravú zrážanlivosť krvi. Za zmienku stojí aj to, že repkový olej je cenným zdrojom nenasýtených mastných kyselín, vrátane:

  • kyselina olejová (omega-9)
  • kyselina linolová (omega-6)
  • kyselina alfa-linolénová (omega-3)

Vyššie uvedené nenasýtené mastné kyseliny zohrávajú veľmi dôležitú úlohu pri správnom fungovaní organizmu. Ich úlohou je okrem iného podporovať funkciu mozgu, znižovať hladinu zlého cholesterolu a pôsobiť protizápalovo.

Ak vás zaujíma, či je repkový olej zdravý, vyššie uvedené argumenty potvrdzujú, že je. Pravidelná konzumácia repkového oleja má pozitívny vplyv na fungovanie organizmu.
Foto: shutterstock.com/New Africa

Je repkový olej zdravý?

Ak vás zaujíma, či je repkový olej zdravý, vyššie uvedené argumenty potvrdzujú, že je. Pravidelná konzumácia repkového oleja má pozitívny vplyv na fungovanie organizmu. Repkový olej podporuje činnosť mozgu a môže mať vplyv aj na zníženie zápalov v tele. Olej z repky má priaznivý vplyv aj na kardiovaskulárny systém, takže sa uvádza, že môže znížiť riziko srdcových ochorení. Repkový olej je nielen zdravý, ale dokonca sa považuje za jeden z najzdravších rastlinných olejov. Oplatí sa však vsadiť na kvalitné výrobky dodávané spoľahlivými výrobcami.

Olivový alebo repkový olej?

Olivový alebo repkový olej – existuje lepší produkt? Olej z olív je v kuchyni veľmi cenený a je súčasťou mnohých jedál. Repkový olej, ako už vieme, je tiež plný cenných živín a oplatí sa ho pravidelne konzumovať. Výber medzi olivovým a repkovým olejom môže závisieť nielen od individuálnych chuťových preferencií, ale aj od konkrétneho použitia v kuchyni. Ak potrebujete výrobok, ktorý nezmení chuť pripravovaného pokrmu, ale je plný cenných nenasýtených mastných kyselín, oplatí sa zvoliť repkový olej. Olivový olej sa naopak osvedčí, keď chceme obohatiť chuť pokrmu a zaradiť do stravy neoceniteľné antioxidanty a polyfenoly.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Hodím do nej horúci tuk a nemusím sa báť, že sa mi večera pripáli. Tento babičkin patent je skvost!

Pravidelne vylievam jeden pohár do umývadla. Tento trik mi prezradila moja svokra. Špina a zápach sú minulosťou


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Prečo zdobíme vianočné stromčeky? História siaha až do čias pohanských rituálov

23.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/gpointstudio). Dnes si Vianoce bez zdobeného stromčeka nevieme predstaviť, ale tento symbol Vianoc je relatívne nový a v minulosti…

Tipy,

Stierače vášho vozidla robia šmuhy alebo vŕzgajú? Jednoduchý trik vyrieši problém za pár sekúnd

23.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/jittawit21). Šmuhy, ktoré zanechávajú stierače na čelných sklách automobilov, môžu vodičom znepríjemniť život, najmä v drsných jesenných a zimných…

Zabudnite na šmuhy a zvyšky. Vyskúšajte jednoduchý trik a vaša umývačka riadu bude fungovať dokonale

23.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Castro Cicero). Mnohí z nás si už bez tohto spotrebiča nevedia predstaviť fungovanie. Najmä počas vianočného upratovania je umývačka…

Ako rýchlejšie nabiť batériu telefónu? Stačia dve zmeny

23.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (). V dnešnom svete je smartfón naším mobilným riadiacim centrom. Od riadenia času až po zábavu. Intenzívne používanie však so…

Pridajte tieto 2 koreniny do svojej rannej kávy. Zahreje vás a naštartuje metabolizmus

23.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Farknot Architect). Myslím, že nikto z nás nepochybuje o zdravotných vlastnostiach kávy. Ukazuje sa, že môže byť ešte zdravšia,…

Auto Trendy

Elektronické tabuľky evidenčných čísel vozidiel: Revolúcia pre vodičov alebo otvorené dvere pre hackerov?

23.12.2024 Redakcia Auto trendy - Elektronické tabuľky evidenčných čísel vozidiel mali zjednodušiť život vodičom a priniesť technologickú revolúciu na cesty. Realita však ukázala, že okrem pohodlnosti prinášajú aj veľké bezpečnostné…

Lamborghini a talianska polícia: 20 rokov rýchlosti, sily a života na kolesách!

23.12.2024 Redakcia Auto trendy - Dvadsaťročné partnerstvo medzi legendárnou automobilkou Lamborghini a talianskou štátnou políciou Polizia di Stato je ukážkou, ako sa spája technológia a humanitárne poslanie. Od rýchlych zásahov…

Mazať či nemazať? Kľúčová otázka pre bezpečnosť na cestách!

23.12.2024 Redakcia Auto trendy - Každý vodič, ktorý používa ťažné zariadenie, si zrejme niekedy položil otázku: má byť guľa ťažného zariadenia namazaná? Nesprávne rozhodnutie môže mať fatálne následky na bezpečnosť…

Revolúcia v batériách pre elektromobily: BYD Blade Battery druhej generácie prichádza už v roku 2025!

23.12.2024 Redakcia Auto trendy - Čínska automobilka BYD sa chystá prepísať pravidlá hry na trhu s batériami pre elektromobily. Druhá generácia ich revolučných Blade Battery prinesie výrazné zlepšenia výkonu, znížené…

Záchranná brzda pre európske autá: Ursula von der Leyen spúšťa veľkú diskusiu o budúcnosti automobilového priemyslu

23.12.2024 Redakcia Auto trendy - Európska automobilová scéna čelí výzvam, ktoré sa zdajú byť väčšie než kedykoľvek predtým – tlak čínskych výrobcov, ekonomická neistota a kontroverzie okolo zákazu spaľovacích motorov…

Váš smartfón ako najlepší spolujazdec: Objavte aplikácie, ktoré zlepšia váš život za volantom!

23.12.2024 Redakcia Auto trendy - Ste pripravení posunúť svoje vodičské schopnosti na novú úroveň? Dnešné automobilové aplikácie nie sú len o navigácii – dokážu vám ušetriť peniaze, čas a zvýšiť…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov