Triviálny trik na zmrzlinu. Jej naberanie sa stáva detskou hrou

14.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).

Z oblohy sa valí horúčava a vy máte chuť na studenú sladkú pochúťku. Vyberiete zmrzlinu z mrazničky a zistíte, že je tvrdá ako skala. Musíte teda začať jednu z troch procedúr. Trpezliví počkajú, kým sa zmrzlina trochu roztopí. „Baníci“ obzerajú zamrznutý povrch lyžicou ako krompáčom. Tí šikovnejší ohrievajú vodu v kanvici, aby ňou neskôr zohriali zmrzlinovú lyžicu. Ukazuje sa, že stačí poznať triviálny trik, aby sa zmrzlina nikdy nepremenila na kameň.

Prečo zmrzlina v mrazničke stuhne?

Máte chuť na zmrzlinu a tak vyberiete balenie z mrazničky. Odstránite vrchnák, odtrhnete fóliu, položíte „sladkú studenú“ na tanier, pre seba a svojich blízkych. Je teplo a z oblohy sa valí teplo, vidíte, že vrchná vrstva zmrzliny sa začína topiť. Navrstvíte porcie a rýchlo ju vložíte späť do mrazničky. Roztopená vrstva zmrzliny prenikne do zvyšnej porcie a keď ju vložíte do chladu, vytvoria sa tvrdé kryštáliky ľadu.

Preto, aby zmrzlina v mrazničke nezatvrdla, je najlepšie zjesť ju celú hneď, ale ak je porcia príliš veľká alebo si chcete nechať sladké potešenie na neskôr, bude sa vám hodiť trik s viečkom.

Už žiadna zmrzlina ako skala. Stačí jednoduchý trik

Namiesto ohrievania alebo obrnenia sa trpezlivosťou stačí po prvej ochutnávke vložiť škatuľu dnom nahor do mrazničky (nezabudnite ju predtým pevne zavrieť). Keď ju opäť vyberiete, zmrzlina bude rovnako mäkká ako pri prvom otvorení, pretože roztopená časť neprenikne na dno škatule a nezničí štruktúru zmrzliny.

Bude trik s viečkom fungovať aj pri domácej zmrzline?

Zmrzlina, ktorú si kúpite v obchode, je zámerne veľmi rýchlo zmrazená, aby nestuhla. Tento proces sa doma nedá nijako zopakovať. Preto je pri vlastnej výrobe zmrzliny potrebné ju niekoľkokrát vybrať z mrazničky a rozmixovať. Nesmierne dôležitý je aj správny recept na domácu zmrzlinu. Aby vyšla jemná a zamatová, musia byť ingrediencie dobre vyvážené. Vyskúšajte náš recept na domácu tvarohovú zmrzlinu, ktorej príprava Vám zaberie len niekoľko minút.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Dezert ideálny na teplé dni. Jogurt skombinujem s týmito ingredienciami a vznikne nadpozemsky chutné duo

Osviežujúca ľadová káva na horúce dni. Výsledok Vás môže prekvapiť